Nome da Atividade
Avaliação Nutricional da Criança
CÓDIGO
16400080
Carga Horária
45 horas
Tipo de Atividade
DISCIPLINA
Periodicidade
Semestral
Modalidade
PRESENCIAL
Unidade responsável
CARGA HORÁRIA TEÓRICA
45

Ementa

Desenvolvimento infantil. Orientação e Educação Alimentar e Nutricional. Ferramentas pedagógicas na Educação Alimentar e Nutricional. Multidimensionalidade do comportamento alimentar. Planejamento de práticas educativas em alimentação e nutrição.

Objetivos

Objetivo Geral:

Compreender os determinantes do comportamento e das práticas alimentares, as políticas de educação alimentar e nutricional, permitindo ao aluno diagnosticar problemas alimentares e desenvolver estratégias em educação alimentar e nutricional para a população materno-infantil

Conteúdo Programático

Bibliografia

Bibliografia Básica:

  • Araujo CL. Avaliação Nutricional de Crianças. In: Epidemiologia Nutricional (Kac, G, Sichieri R, Gigante DP, orgs). Rio de Janeiro: Fiocruz/Atheneu 2007:49-63.
  • Araujo CL. Referências antropométricas. In: Epidemiologia Nutricional (Kac G, Sichieri R, Gigante DP, orgs). Rio de Janeiro: Fiocruz/Atheneu 2007:65-77.
  • BRASIL. Ministério da Saúde – Caderneta de Saúde da Criança. Brasília: Ministério da Saúde, 2007.
  • Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Saúde da criança : crescimento e desenvolvimento / Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção
  • Pereira RA, Sichieri R. Métodos de avaliação do consumo de alimentos. In: Epidemiologia Nutricional ( Kac, G, Sichieri R, Gigante DP, orgs). Rio de Janeiro: Fiocruz/Atheneu 2007:181-200.
  • ROSSI, Luciana; CARUSO, Lúcia; GALANTE, Andrea Polo. Avaliação nutricional. Novas perspectivas. São Paulo: Roca, 2009, 422 p.
  • WHO, World, Health, Organization. WHO Anthro (version 2.02) and macros. 2008 [cited 02-06-2008]; Available from: http://www.who.int/childgrowth/software/en/

Turmas Ofertadas

Turma Período Vagas Matriculados Curso / Horários Professores
1 2022 / 2 2 1 Atenção à Saúde da Criança (Especialização)

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