BIOQUÍMICA I

Nome da Atividade

BIOQUÍMICA I

CÓDIGO

22000430

Carga Horária

75 horas

Tipo de Atividade

DISCIPLINA

Periodicidade

Semestral

Modalidade

PRESENCIAL

Unidade responsável

Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos

CARGA HORÁRIA TEÓRICA

CARGA HORÁRIA PRÁTICA

FREQUÊNCIA APROVAÇÃO

75%

CARGA HORÁRIA OBRIGATÓRIA

CRÉDITOS

NOTA MÉDIA APROVAÇÃO

CARGA HORÁRIA EXTENSÃO

Ementa

Aulas teóricas e práticas para o estudo da estrutura e organização celular dos organismos vivos. Estudo da estrutura, propriedades físico-químicas, funções e classificação de glicídeos, lipídeos, aminoácidos, proteínas, nucleotídeos, ácidos nucléicos e vitaminas. Estudo dos mecanismo de ação, classificação, inibidores, cinética e regulação da atividade das enzimas. Dinamização e complementação do aprendizado pelo desenvolvimento de projetos didáticos. As ações de extensão serão relacionadas aos Projetos “Moleculário – Uma coleção de biomoléculas” (código Cobalto 2043),“Bioquímica 5.0” (código Cobalto 3652) e “Bioquímica inovATIVA - Aprendizagem ativa para além do conteúdo” (código Cobalto 3653).

Objetivos

Objetivo Geral:

Ao final do semestre os alunos deverão ser capazes de:
- caracterizar, reconhecer a estrutura e identificar as principais funções de glicídios, lipídios, aminoácidos e proteínas, vitaminas, coenzimas e ácidos nucléicos;
- relacionar a organização estrutural dos compostos e macromoléculas biológicas com funções desempenhadas nos organismos vivos (organização supramolecular e catálise),
- conhecer técnicas de detecção e quantificação das mesmas em materiais biológicos.

Conteúdo Programático

Bibliografia

Bibliografia Básica:

NELSON, D.L. & COX, M.M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. Artmed, Porto Alegre, 6 Ed. 2014.
MARZZOCO, A. & TORRES, B.B. Bioquímica Básica. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, 4 Ed. 2017.
STRYER, L.; BERG, J.M.; TYMOCZKO, J.L. Bioquímica. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, 7 Ed. 2014.

Bibliografia Complementar:

CHAMPE, P.C.; HARVEY, R. A.; FERRIER, D.R. Bioquímica Ilustrada. Artmed, Porto Alegre, 4 Ed. 2009.
CHAVES, A.L.S. & MELLO-FARIAS, P.C. Bioquímica Básica em Imagens – um guia para a sala de aula. Ed. e Gráfica Universitária UFPEL, Pelotas, 1 Ed. 2008. e-Book.
HARVEY, R.A. & FERRIER, D.R. Bioquímica Ilustrada. Artmed, Porto Alegre, 5 Ed. 2012.
PRATT, C.W. & CORNEL, Y.K. Bioquímica Essencial. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, 1 Ed. 2006.
VOET, D. & VOET, J.G. Bioquímica. Artmed, Porto Alegre, 4 Ed. 2013.

Disciplinas Equivalentes

Disciplina	Curso
BIOQUÍMICA I	Biotecnologia (Bacharelado)