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Objetivo Geral:

Objetivo Geral:
Possibilitar a aprendizagem dos conteúdos científicos necessários acerca dos fatores relacionados a etiopatogenia e o controle da doença cárie dentária, desenvolvendo a capacidade crítica e de pesquisa dos estudantes quanto aos conhecimentos adquiridos, para o futuro desenvolvimento das atividades clínicas em odontologia.

Objetivos Específicos:
Compreender o que caracteriza a doença cárie dentária, conhecendo os fatores de risco e protetores, e características de distribuição na população;
Conhecer os eventos bioquímicos na interface entre biofilme e estruturas dentárias acerca do processo dinâmico de desmineralização e remineralização;
Identificar os aspectos clínicos das lesões de cárie nas estruturas dentárias, e relacionar com os aspectos histológicos de acordo com o estadiamento das lesões;
Conhecer as principais ferramentas / métodos / exames para a avaliação do paciente, detecção e classificação das lesões, e saber como interpretar os resultados;
Compreender as principais abordagens terapêuticas para o manejo do paciente e das lesões de cárie sob a filosofia da Odontologia de mínima intervenção.

Introdução à cariologia:
• Contexto histórico e evolução de conceitos em cariologia
• Ecologia da cavidade oral – o papel da saliva e condições que afetam o fluxo salivar
• Etiologia e patogênese da cárie – microbiologia, bioquímica e o desafio cariogênico
• Aspectos clínicos e histopatológicos de lesões de cárie
• Avaliação clínica em cariologia
• Avaliação radiográfica e métodos adicionais de detecção de lesões de cárie
• Epidemiologia da cárie dentária
• Avaliação de risco em cariologia – do diagnóstico ao tratamento
Métodos de tratamentos não invasivos – prevenção e controle / paralisação de lesões:
• O papel do biofilme como fator de risco – controle da cárie pela modificação do biofilme • O papel da dieta como fator de risco – controle da cárie pela modificação da dieta
• O papel do flúor como fator de proteção – controle da cárie pela modificação da mineralização
• O papel do comportamento em saúde como fator de risco – controle da cárie através de estratégias para mudanças comportamentais
Métodos de tratamentos microinvasivos – controle / paralisação de lesões de cárie:
• O papel do selamento / métodos mistos – controle das lesões de cárie através de infiltração, selamento “convencional” ou “ultraconservador”, tratamento não operatório, técnica de Hall
Métodos de tratamentos invasivos:
• O papel do tratamento invasivo – controle das lesões de cárie através de restauração.
• Remoção de tecido cariado
Plano de tratamento personalizado para cárie dentária

Bibliografia Básica:

• FEJERSKOV, Ole. Cáries dentárias a doença e seu tratamento clínico. 3.ed. Rio de Janeiro Santos 2017. recurso online. ISBN 9788527731799.
• MAGALHÃES, Ana C.; OLIVEIRA, Rodrigo Cardoso D.; BUZALAF, Marília Afonso R. Bioquímica Básica e Bucal. Rio de Janeiro Guanabara Koogan Grupo GEN 2017. recurso online. ISBN 9788527731089.
• MAGALHÃES, Ana C. Cariologia: da base à clínica. Manole 2020. recurso online ISBN 9786555764246
• PITTS, Nigel (Org.). Cárie dentária: diagnóstico e monitoramento. São Paulo: Artes Médicas, 2012. vi231 ISBN 9788536701684 (enc.).

Bibliografia Complementar:

• Artigos científicos sobre os temas relacionados ao conteúdo programático da Unidade. http://www.periodicos.capes.gov.br/
• CURY, Jaime A. Bioquímica oral. Porto Alegre Artes Médicas 2017. recurso online (Abeno 3'). ISBN 9788536702674.
• FEJERSKOV, Ole; KIDD, Edwina A. M. Cárie dentária: a doença e seu tratamento clínico. 2. ed. São Paulo: Santos, c2011. xviii, 615 p. ISBN 9788572888608.
• FELDENS, Carlos Alberto. Cárie dentária na infância uma abordagem contemporânea. Rio de Janeiro Santos 2013 1 recurso online ISBN 978-85-412-0187-2
• MEYER-LUECKEL, Hendrik; PARIS, Sebastian; EKSTRAND, Kim R. Cariologia: ciência e prática clínica. Rio de Janeiro: Elsevier, c2016. 421 p. ISBN 9788535282658.