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14/10/2013 - 22/10/2015

Ciências Agrárias - Medicina Veterinária

Encontrar maneiras de direcionar o desenvolvimento agrícola e rural buscando atender às exigências econômicas, sociais e ambientais, exige mudanças estruturais de médio e longo prazo, especialmente dentro do contexto agrícola atual. Desta forma, um grande desafio dos profissionais do setor agropecuário nos próximos anos é conciliar a produção agrícola, pecuária, florestal e agroindustrial com os preceitos de responsabilidade socioambiental, sem onerar os custos de produção. Assim, a preservação dos recursos naturais renováveis é questão primordial para a sustentabilidade dos sistemas agropecuários. Diante de uma consciência preservacionista, além de não poluir é fundamental encontrar alternativas para despoluir os recursos contaminados ou evitar a contaminação. Assim, para a destinação e tratamento dos coprodutos gerados e com potencial para poluir o ambiente, faz-se necessários estudos para avaliar técnicas de reaproveitamento dos mesmos da maneira mais eficiente possível. O acúmulo de resíduos sólidos na agroindústria gera impacto econômico porque exige gasto de energia para o transporte dos mesmos até aterros sanitários ou, quando isso não é possível, os resíduos são estocados próximos às áreas de produção, sem uma alternativa de destino final definida, o que pode gerar problemas sanitários e ambientais. Por outro lado, na maioria das vezes, esses resíduos apresentam potencial para serem transformados em insumos agrícolas de baixo custo para serem utilizados nas proximidades das áreas onde são gerados. Uma maneira de aproveitamento de coprodutos agroindustriais é na alimentação animal, em especial, ruminantes que têm a capacidade de aproveitar fontes ricas em lignocelulose. A utilização de coprodutos agroindustriais na alimentação de ruminantes é de grande importância já que o uso de grãos como a soja e o milho apresentam preço elevado, contribuindo com parcela importante dos custos de produção de leite e carne e concorrem com a alimentação humana.