Nome do Projeto
Aproveitamento de resíduos de pescado para a produção de ração e farelo
Ênfase
PESQUISA
Data inicial - Data final
05/01/2015 - 31/08/2017
Unidade de Origem
Coordenador Atual
Área CNPq
Multidisciplinar - Ciências Ambientais
Resumo
A produção de pescado no Brasil subiu de 1,5 milhões de toneladas em 2012 para 2,5 milhões em 2013, um crescimento de 66% que deverá ser ainda maior até o término de 2014. Apesar do cenário promissor, existem alguns obstáculos no desenvolvimento da piscicultura no país, como a elevada produção de resíduos, visto que grande parte do material não é empregado diretamente na cadeia alimentar humana. Com a grande produção de pescado, torna-se necessário a existência de alternativas para o descarte adequado do resíduo. além disso, os resíduos são vistos como problemas para os pescadores e peixarias, pois muitas vezes são descartados inadequadamente no ambiente e sem nenhum tratamento. Uma forma de reduzir isso, seria a valorização deste resíduo, transformando ele em algum produto com valor agregado. Assim, o objetivo deste trabalho é avaliar o aproveitamento dos resíduos de pescado para produção de farelo e ração como alternativa sustentável para este resíduo.

Objetivo Geral

Objetivo Geral:
Estudar o aproveitamento de diferentes resíduos de pescado através de diferentes processos tecnológicos de produção, viabilizando a redução da poluição e dos custos na produção de farelo e ração animal.

Os objetivos específicos:
• Analisar a qualidade e quantidade de resíduos de pescado gerados pela comunidade;
• Avaliar o potencial calorífico e proteico da farinha e das rações;
• Avaliar a composição físico-química das diferentes farinhas e rações;
• Elaborar farinhas e rações com diferentes tipos de resíduos de pescado;
• Proporcionar uma alternativa eficaz de ao resíduo de pescado e geração de renda aos pescadores.

Equipe do Projeto

NomeCH SemanalData inicialData final
AMAURI ANTUNES BARCELOS205/01/201531/08/2017
ANDERSON TIAGO DECKER805/01/201531/08/2016
ANDRESSA DROSE408/07/201631/08/2017
BRUNO MULLER VIEIRA108/07/201631/08/2017
ILIANE MULLER OTTO2009/03/201517/03/2017
JENIFER HELLER CERQUEIRA405/01/201531/08/2017
JONAS THEODORO DO MARCO2011/01/201617/03/2017
MARCELA DA SILVA AFONSO408/07/201631/08/2017
SIMONE PIENIZ205/01/201531/08/2017
TITO ROBERTO SANT ANNA CADAVAL JUNIOR205/01/201531/08/2017
WESLEI MARTINS DOS SANTOS805/01/201531/08/2017

Fontes Financiadoras

Sigla / NomeValorAdministrador
CNPqR$ 27.500,00

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