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01/04/2015 - 03/04/2017

Ciências Agrárias - Agronomia - Fisiologia de Plantas Cultivadas

O arroz, Oryza sativa, é cultivado em todo o mundo, sendo considerado o alimento básico para mais da metade da população mundial, onde os maiores consumidores estão na Ásia e na África. Dentre os principais produtores mundiais o Brasil se destaca entre os 10 primeiros, e o Rio Grande do Sul como o maior produtor do país. A capacidade de uma semente em manter sua qualidade durante o armazenamento depende da longevidade inerente à espécie, da sua qualidade inicial e das condições ambientais de armazenamento. Durante o armazenamento as sementes sofrem a influência de vários fatores, sendo a umidade relativa e a temperatura citadas como os principais, por estarem relacionados diretamente com o processo de deterioração. A umidade relativa do ar tem relação direta com o teor de água das sementes, além de influenciar os diferentes processos metabólicos que estas sofrem durante a armazenagem, enquanto a temperatura influência a velocidade dos processos bioquímicos e interfere indiretamente no teor de água das sementes. A preservação e a manutenção da qualidade das sementes, mantendo o mais próximo possível do momento da colheita é o principal objetivo do armazenamento. Assim, a avaliação do potencial fisiológico das sementes, através de testes de viabilidade e vigor, associados a testes que expressem alterações bioquímicas nas sementes poderão disponibilizar resultados mais consistentes na determinação do nível de estresse ocasionado durante o armazenamento da semente.