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31/05/2017 - 31/05/2018

Ciências Agrárias - Engenharia Agrícola - Pré-Processamento de Produtos Agrícolas

A produção de semente de elevada qualidade necessita que as fases de maturação e colheita ocorram num clima seco, associadas a temperaturas amenas, aproximadamente de 22 oC, (FRANÇA NETO et al., 2007). Produzir semente de soja de alta qualidade tem sido limitado pelo clima desfavorável nesses períodos. As altas temperaturas durante o período de maturação da soja ocasionam um demasiado estresse para a planta, podendo causar grandes prejuízos na produção e qualidade das sementes. Nessa fase, ocorrem a translocação muito rápida das reservas e as menores taxas de fotossíntese, impedindo a degradação completa da clorofila, que resulta na produção de sementes esverdeadas e de baixa qualidade (MARCOS FILHO, 2005). Segundo as pesquisas de Rangel et al. (2011) feitas no Estado do Mato Grosso do Sul, concluiu-se que o acréscimo nos percentuais de sementes verdes provocam redução acentuada da germinação e do comprimento de raiz, confirmando que sementes esverdeadas afetam a qualidade do lote de sementes. Segundo Luz e Luz (2012) a seleção e a classificação podem ser consideradas como operações de separação, seleção sendo a separação dentro de grupos com diferenças nas propriedades físicas e classificação sendo a separação dentro de grupos com diferenças nas características qualitativas. Na indústria brasileira, a seleção dos alimentos tem como objetivo descriminar produtos primários habilitando para o processamento. As sementes são produtos de alto valor agregado, ocupando papel fundamental em sistema de produção, tendo a necessidade de uma excelente qualidade para uma alta produtividade (COSTA et. al., 2001). O selecionador óptico é uma das formas de separar sementes de um jeito eficiente, tornando possível a separação de semente que não podem ser separadas por nenhum outro método. O separador óptico consiste de um sistema de células fotoelétricas, que mudam sua característica elétrica de acordo com a intensidade luminosa emitida pelo grão (SILVA et al., 2008). Portanto, o presente trabalho visa verificar a viabilidade da seleção óptica mecanizada da semente de soja esverdeada em um lote de sementes padrão, tentando aperfeiçoar a retirada de sementes esverdeadas do mercado, um problema recorrente devido às condições climáticas desfavoráveis.