Nome do Projeto
Padronização de metodologia para determinação de aflatoxina B1 em ração destinada ao gado bovino leiteiro.
Ênfase
PESQUISA
Data inicial - Data final
15/06/2017 - 31/12/2019
Unidade de Origem
Coordenador Atual
Área CNPq
Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
Resumo
Os alimentos fornecidos às vacas leiteiras normalmente são produzidos pelo proprietário ou obtidos de indústrias produtoras de rações. Porém, o uso de matéria-prima de baixa qualidade, que pode estar contaminada com micotoxinas, e a falta de controle contínuo nas rações fornecidas aos animais podem levar a uma indesejável contaminação do leite. Assim, o objetivo deste trabalho é padronizar metodologia para determinação de aflatoxina B1 em rações destinadas ao gado bovino leiteiro. As metodologias para extração da micotoxina serão o método adaptado de Tanaka (2001), QuEChERS modificado por Prestes (2006) e MSPD de Rubert et al. (2011); e a quantificação será por HPLC segundo Scaglioni et al. (2014). O monitoramento contínuo destes contaminantes parece ser a ferramenta mais adequada para garantir a segurança alimentar dos consumidores de leite.

Objetivo Geral

Padronizar metodologia para determinação de aflatoxina B1 em rações destinadas ao gado bovino leiteiro.

Equipe do Projeto

NomeCH SemanalData inicialData final
CRISTINA HALLAL DE FREITAS215/06/201731/07/2018
MARISTELA BARNES RODRIGUES CERQUEIRA315/06/201731/12/2019
MARISTELA BARNES RODRIGUES CERQUEIRA315/06/201731/12/2019
PATRICIA DA SILVA NASCENTE215/06/201731/07/2018

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