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Inicialmente é importante destacar que o projeto de ensino do LIPEEM/UFPel foi criado em 2013. Seu cadastro, existente desde essa data na aba Projetos de Ensino foi encerrado e o novo cadastro, em Projetos Unificados, é feito a partir deste momento. Como se trata de um projeto com ações de longo prazo, como a constituição e organização do acervo físico e da Jornada bienal do Laboratório, justifica-se a data prevista para o seu encerramento em 2024.
Também é importante justificar o cadastro do LIPEEM/UFPel a partir de duas vertentes.
Em primeiro lugar, trata-se da constituição de um espaço acadêmico de discussão, no qual estarão envolvidos os alunos interessados em participar e, também, serão agregados outros no transcorrer de sua realização. Dessa forma, serão discutidos textos acadêmicos pertinentes as temáticas e áreas de interesse do grupo, conforme explicitado no resumo e no objetivo deste projeto.
Em segundo lugar, explica-se que este projeto de ensino não está afastado e foi elaborado articulando-se com a pesquisa e a extensão. Assim sendo, é importante ressaltar que o projeto visa à manutenção do acervo, que constantemente recebe doações, e que pode ser útil para futuras pesquisas. Ainda, como extensão, o laboratório oferece disciplinas para escolas da rede, promove eventos e está aberto para a visitação e consulta de toda a comunidade.

O LIPEEM/UFPel prevê, entre outras, a seguinte metodologia:
Reuniões semanais com os alunos vinculados ao laboratório, seja para a discussão de textos ou para orientação por parte do coordenador.
Trabalho voluntário na organização, conservação e acondicionamento do acervo, bem como a busca por doadores e reprodução digitalizada de acervos particulares.
Realização de palestras tanto para outros alunos como direcionadas para a comunidade externa.
Realização de oficinas temáticas para as escolas da rede de ensino de Pelotas e Região.
Todas as atividades são realizadas nas dependências do Núcleo de Documentação Histórica, no qual também está o acervo de revistas.

O LIPEEM/UFPel já possui em seu acervo uma coleção completa da Revista Veja entre os anos de 1968 e 1980. Ainda, possui outras revistas de entretenimento e uma coleção de slides sobre a história da UFPel. No momento, a catalogação do acervo da Veja já foi concluída e está disponível para a consulta da comunidade acadêmica e de outros interessados.
Outro resultado esperado e em parte já alcançado é a discussão dos textos no grupo de estudos, o qual já se encontra em funcionamento desde o primeiro semestre de 2013, quando o laboratório foi fundado.
Outros importante resultados já alcançados e impactos esperados são as pesquisas desenvolvidas pelos alunos que integram o laboratório. Desde alunos da graduação e discentes de pós-graduação. Importante destacar que desde 2013 ingressaram no PPGH/UFPel discentes que iniciaram suas pesquisas a partir do laboratório.
Uma meta prevista para 2020 e para os próximos anos é a realização de oficinas para as escolas da rede. Em 2019, como piloto de uma oficina sobre a Revista Veja foi realizada uma oficina em uma escola. A partir de 2020 pretende-se desenvolver melhor a proposta e oferecê-la para outras escolas.