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15/10/2021 - 17/04/2023

Ciências Agrárias

O agronegócio Brasileiro é um setor bastante rico e relevante para o país, com inúmeras possibilidades de expansão, crescimento e inovação. As agroindústrias familiares, possuem um papel fundamental na economia e estão diretamente relacionadas a geração de renda de muitas famílias nos seus locais de atuação. No Brasil, o Rio Grande do Sul, destacando-se pela Serra Gaúcha, é um dos estados com maior representatividade quantitativas do segmento. Ao mesmo tempo em que o estado possui uma vasta possibilidade de exploração em relação ao segmento, estávamos vivemos em um período da economia, no qual o foco ainda estava na industrialização com uma cadeia de suprimentos composta na sua maioria pela indústria de média e alta escala com padrões definidos, maquinários tecnológicos e acesso a informações e especialistas com maior facilidade. Dificultando em muitos casos, a entrada dessas agroindústrias nos mercados locais e consequentemente, gerando um baixo crescimento local do setor. A pandemia da COVID 19, acelerou e antecipou um processo de mudança na forma de consumo, já prevista por alguns especialistas em relação ao futuro cenário da alimentação, tais como: a prioridade ao produtor e produção local, os cuidados com a saúde e com o bem estar e o maior senso comunitário, integrando e conectando diversos negócios afim de auxiliar o todo. Favorecendo e estimulando o consumo de produtos oriundos dos agronegócios locais. Mesmo sendo um segmento forte na região serrana, são poucas as informações e detalhamentos referentes ao setor. Muito do que se encontra na literatura está relacionada a vitivinicultura e a enologia, porém, a região é rica em outros segmentos e cadeias produtivas, possuindo um potencial comercial muito forte e uma pequena presença nas grandes redes mercadológicas da região. Nesse contexto, busca-se identificar quais são os fatores que estão impedindo o impulsionamento dos agronegócios da Serra Gaúcha e auxiliar no processo de crescimento e expansão desse setor na cidade de Caxias do Sul/RS. Por meio de uma pesquisa exploratória com uma abordagem qualiquantitativa, através de estudo de casos múltiplos e pesquisa de campo com análise descritiva dos dados, será feita uma análise dos resultados para identificar essas problemáticas e posterior a isso, construção de ferramentas que irão auxiliar no impulsionamento desse setor na cidade.