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Nas Olimpíadas de Tokyo em 2021 foi possível testemunhar esforços físicos e mentais extraordinários no campo, na água e no ar. Esses esforços são fruto de muitos anos de treinamento e são influenciados por uma complexa interação de fatores biológicos, mentais e ambientais (HARGREAVES; SPRIET, 2020). Dentro desses fatores, que tem uma significativa influência no desempenho esportivo, encontra-se a nutrição.
Nesse sentido, a nutrição adequada pode auxiliar de quatro maneiras: melhorando o desempenho físico; otimizando os programas de condicionamento; melhorando a recuperação da fadiga e evitando lesões (MCARDLE, 2016). Em outras palavras, está cada vez mais evidente que as adaptações, iniciadas pelo exercício, podem ser amplificadas ou atenuadas pela nutrição (JEUKENDRUP, 2017).
Entretanto, por mais que haja muitos estudos a respeito da nutrição esportiva, é inegável que esta é uma área que se encontra em constante atualização e ainda tem muito à evoluir. Por isso, é fundamental entender que ainda que o desempenho em esportes e exercícios sejam significativamente influenciados pela nutrição, os indivíduos respondem de maneira diferente aos mesmos alimentos, nutrientes e suplementos consumidos. Isso vale para uma variedade de idades, etnias e níveis de habilidade (GUEST, 2019). Sendo assim, o aprendizado em temas como crononutrição, genética, suplementação e alto rendimento de atletas, que valorizam a individualidade são extremamente importantes para o desenvolvimento de bons profissionais da saúde.

Para criação e planejamento do evento I Jornada de Nutrição Esportiva serão realizadas reuniões semanais com os membros da Liga de Nutrição Esportiva - UFPel, a fim de criar um evento que aborde de forma multidisciplinar temas atuais com o propósito de agregar conhecimento aos acadêmicos, profissionais de saúde e comunidade em geral. A temática escolhida pelo grupo foi: “Nutrição Esportiva: Concepção, Paradigmas e Evolução” e serão usados os meios de comunicação virtuais (email, redes sociais e grupos) para o direcionamento de promoções, divulgação e articulações do evento.
O evento será realizado no mês de setembro de 2021, através de uma plataforma virtual, de modo totalmente online e com a previsão de atender em torno de 400 participantes. O evento contará com a participação de oito palestrantes, considerados referência em suas respectivas áreas. Está programado para ocorrer entre às 19h e 22h dos dias 27, 28, 29 e 30 de setembro de 2021, totalizando 12 horas de certificado aos ouvintes.
A divulgação ocorrerá por meio de páginas virtuais em redes sociais e dos integrantes da Liga de Nutrição Esportiva. Além disso, será realizado um “pré-evento” que se trata de uma live no Instagram da Liga com um nutricionista de referência da cidade de Pelotas no dia 22 de setembro de 2021, a fim de divulgar o evento.
Como forma de auxílio para realização do evento, os membros buscarão apoiadores, a fim de estabelecer, por meio de uma parceria, o patrocínio de algumas empresas locais. Durantes os intervalos, serão realizados sorteios de brindes recebidos pelos patrocinadores e também divulgação desses estabelecimentos.
Para verificação da frequência, serão disponibilizados questionários do Google Forms para que os participantes preencham e consigam comprovar a sua presença no evento, sendo exigidos 75% de presença dos participantes para o recebimento posterior dos certificados.

O número de participantes no evento que é o principal indicador. A avaliação do evento será realizada juntamente com o questionário de frequência disponibilizado no último dia de evento, contendo perguntas e respostas objetivas e dissertativas.