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Diante disto, é possível observar que a seletividade alimentar pode causar diversos problemas para as crianças e adolescentes que a possuem, bem como seus familiares e/ou responsáveis, seja na inadequada ingestão nutricional ou nos comportamentos impróprios durante as refeições, que interferem negativamente no desenvolvimento. Logo é fundamental que as principais deficiências comportamentais e nutricionais sejam identificadas, assim como os seus motivadores, para que a abordagem nutricional esteja capacitada para disponibilizar o atendimento necessário para adequar à frequência alimentar dos indivíduos.

Estudo transversal descritivo com crianças e adolescentes, com idades entre dois a 19 anos de ambos os sexos, assistidos pela Associação de amigos, mães e pais de autistas e relacionados com enfoque holístico (AMPARHO) da cidade de Pelotas, Rio Grande do Sul.
A escolha desta instituição deu-se por conveniência. Todos os participantes da pesquisa receberam previamente o diagnóstico de TEA segundo o Manual de diagnóstico e estatístico de doenças mentais da academia americana de psiquiatria, ou de acordo com a classificação internacional de doenças CID-10. Para os critérios de inclusão definiu-se: crianças, adolescentes, com familiares ou responsáveis capazes de responder o questionário pelo assistido. E o fator de exclusão foi de adultos incapazes de preencher as informações do questionário (WELLS et al, 2011).
Será realizada uma visita à instituição para averiguar as informações sobre o número de assistidos. Após a identificação da amostra será enviado questionário de forma online que será disponibilizado aos pais e/ou responsáveis. Os dados sociodemográficos (ANEXO A), antropométricos e relacionados à seletividade alimentar serão coletados através de um questionário que será disponibilizado por duas semanas através da plataforma Google Forms. O questionário conterá questões sobre seletividade alimentar, problemas comportamentais durante as refeições, altura, peso atual e a cerca das variáveis sociodemográficas: sexo, cor da pele, idade e renda familiar.
Para caracterização da amostra a variável cor da pele será classificada como branca ou não branca de forma autoreferida. Para o questionário de comportamento alimentar será utilizado o BRCA-TEA (ANEXO B), uma tradução validada do Brief Autism Mealtime Behavior Inventory (BAMBI) (CASTRO et al, 2019). Para identificar a seletividade alimentar foi utilizado o questionário de identificação e caracterização de seletividade alimentar (QICSA) (ANEXO C) com quatro perguntas fechadas, sendo elas se o menor apresentava seletividade alimentar (“sim” ou “não”); se apresentava recusa alimentar baseada a alguma característica sensorial (“sim” ou “não”); no caso de resposta afirmativa, qual era a frequência (“sempre” ou “às vezes”) e qual era o aspecto sensorial relativo à recusa (textura, cor, sabor, odor, marca ou embalagem do produto, temperatura, forma de apresentação, aparência ou outros) (DE MORAES et al, 2021).
Com o peso e altura será realizada a classificação do estado nutricional por meio do cálculo do Índice de massa corporal (IMC) e utilização das curvas de crescimento, seguindo os procedimentos adotados pela Organização Mundial da Saúde (OMS). O consumo alimentar será aferido através do questionário de frequência alimentar (ANEXO D).
A coleta de dados terá início após a obtenção do termo de consentimento livre e esclarecido (TCLE) (ANEXO E), fornecido pelo responsável do participante da pesquisa. A seguinte pesquisa seguirá os critérios estabelecidos na resolução CNS número 466 de 12 de dezembro de 2012, quanto aos riscos e benefícios e quanto à elaboração do TCLE, após o consentimento e a confirmação dos critérios de inclusão, será disponibilizado o questionário para preenchimento.
Será disponibilizado um informativo com dicas da importância da atenção para seletividade alimentar em crianças e adolescentes com TEA. O folder (ANEXO F) será disponibilizado para a instituição para conhecimento e aprovação antes da entrega para os participantes da pesquisa.
Todos os questionários serão mantidos em um arquivo, pelo pesquisador responsável, durante pelo menos cinco anos, conforme o previsto na resolução nº 466/2012 e com o fim deste prazo, todo material será deletado do computador. Segundo o Artigo V da Resolução 466/2012 e Artigo II, a pesquisa envolve a possibilidade de danos morais, uma vez que o responsável pode ter algum desconforto ao fornecer informações quanto à seletividade alimentar. Caso o participante se sinta desconfortável ao responder o questionário, pode suspender a sua participação na pesquisa. Conforme descreve o item 2.4 da Resolução 466/12, quanto aos benefícios da pesquisa, os participantes se beneficiarão da pesquisa, através do recebimento de um informativo com dicas de alimentação e de como estar atento a seletividade alimentar em crianças e adolescentes com TEA.
Para verificar a normalidade dos dados, será utilizado o teste de Shapiro- Wilk. Para análises descritivas das variáveis dependentes, serão utilizadas média e desvio padrão. O nível de significância estatística adotado será de α= 0,05 e, para todas as análises será utilizado o pacote estatístico SPSS 20.0. O estudo será submetido ao Comitê de Ética em Pesquisa em Seres Humanos da UFPel.

Espera-se publicar um artigo científico.