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10/08/2023 - 14/09/2023

Ciências Sociais Aplicadas

Meio ambiente / Educação

Turismo

Baseando-se em Schlüter (2005), o turismo pode ser considerado como uma ciência social interdisciplinar por abordar vários conhecimentos, tais como, a administração, a economia, a antropologia, a sociologia, a psicologia, a geografia e as ciências políticas. Complementando esta visão multidisciplinar, Lickorish e Jenkins (2000) afirmam que a atividade turística supera os setores convencionais da economia por englobar dados de natureza econômica, social, cultural e ambiental. Sendo o turismo um fenômeno social e econômico, está muito relacionado com a globalização e geração de divisas. De acordo com Keller (2009), no seminário internacional da OMT “Respostas do Turismo Mundial os Novos Desafios da Economia Global ”, realizado em Madrid durante a FITUR, o crescimento da economia mundial e do turismo seguem o mesmo caminho, pois “existe uma forte correlação entre o crescimento do produto interior bruto (PIB) e o incremento da demanda agregada do turismo internacional”. Entre os vários segmentos da indústria do turismo, destaca-se o setor de hospitalidade, que engloba a indústria hoteleira e o setor de alimentos e bebidas. Com o crescimento do número de viagem em decorrência do fim da pandemia do COVID-19, segundo dados do IBGE (2022) e da consultoria JLL (2022), as perspectivas de crescimento e desenvolvimento do setor de hospitalidade no Brasil é muito positiva para este ano de 2023 e aos próximos anos. Portanto, entre os vários desafios do setor de hospitalidade, podem-se se destacar a questão de maiores investimentos em qualificação profissional, e a adoção de práticas de sustentabilidade ESG - ambiente, social e governança-, e de inovação. Com base nas premissas anteriores, surge a ideia de realizar o Seminário de Gestão Sustentável do Setor de Hospitalidade, que pretende ser um evento anual promovido pelo Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria da Universidade Federal de Pelotas, Rio Grande do Sul. Este evento, no ano de 2023, será apresentado em sua quarta versão, e tem como propósito: 1) Aproximar os stakeholders (agentes ou partes interessadas) e favorecer a troca de experiências e conhecimentos; 2) Sensibilizar os participantes sobre a importância de se criar uma gestão baseada em estratégias sustentáveis; 3) Possibilitar debates e apresentações sobre a temática; 4) Apresentar estudos de casos de sucessos de empreendimentos sustentáveis; 5) Estimular a criatividade e visão sistêmica dos discentes do Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria. Vale ressaltar que as edições anteriores desse evento foram realizadas satisfatoriamente como projeto de extensão da UFPEL, nos anos 2013, 2014 e 2015.