Nome do Projeto
Avaliação da relação entre alimentação, composição corporal e cortisol capilar na adolescência
Ênfase
Pesquisa
Data inicial - Data final
07/11/2024 - 28/02/2027
Unidade de Origem
Coordenador Atual
Área CNPq
Ciências da Saúde
Resumo
A adolescência é um período marcado por diversas mudanças, além de ser um
período importante para a construção de determinados hábitos e comportamentos.
Neste período, comumente há um aumento de demanda calórica do corpo, em
decorrência do crescimento e desenvolvimento corporal, o que pode ter relação com
determinados padrões alimentares, mudanças corporais e importantes alterações
metabólicas. Uma importante molécula relacionada a diversos mecanismos é o
cortisol capilar, considerado um bom biomarcador de estresse prolongado. Atualmente
existem diversos estudos investigando a relação entre níveis de cortisol capilar e
aspectos como alimentação, estado nutricional e composição corporal. No entanto,
estas relações ainda não estão muito claras. Alguns estudos sugerem que existe uma
associação positiva entre concentrações de cortisol capilar e medidas
antropométricas. No entanto, permanece na literatura uma escassez de estudos com
medidas que reflitam acúmulo de gordura corporal, e de estudos que avaliem esta
relação longitudinalmente. No que se refere à relação entre alimentação e cortisol, os
estudos indicam associações complexas e discrepantes entre esses fatores, com
alguns estudos mostrando associação negativa entre concentração de cortisol e
consumo de alimentos considerados não saudáveis, e outros mostrando associação
positiva entre estes fatores a depender da medida de cortisol utilizada e do método de
avaliação da dieta. Além disso, existem poucos estudos sobre dieta utilizando medidas
de cortisol capilar, com a maioria dos estudos avaliando somente estresse percebido
e/ou medidas agudas de estresse. Diante destes resultados, observa-se lacunas
importantes da literatura, além da escassez de estudos com adolescentes. Este
projeto de tese propõe o desenvolvimento de três artigos que possam colaborar para
elucidar as relações mencionadas anteriormente. Para isso, dois artigos originais
terão como objetivos (1) estudar a associação entre composição corporal e cortisol
capilar aos 15 e 18 anos de idade, bem como sua direcionalidade, além de (2) avaliar
a relação entre alimentação e cortisol capilar aos 18 anos entre adolescentes da
Coorte de Nascimentos de 2004 de Pelotas. O terceiro artigo, uma revisão sistemática,
terá como objetivo esclarecer a relação entre alimentação e diferentes medidas de
concentração de cortisol.
Objetivo Geral
- Investigar a associação entre o grau de processamento dos alimentos consumidos
e concentração de cortisol capilar, bem como investigar a associação e a
direcionalidade da associação entre composição corporal e concentração de cortisol
capilar em adolescentes pertencentes à Coorte de Nascimentos de Pelotas de 2004.
e concentração de cortisol capilar, bem como investigar a associação e a
direcionalidade da associação entre composição corporal e concentração de cortisol
capilar em adolescentes pertencentes à Coorte de Nascimentos de Pelotas de 2004.