Portal InstitucionalUFPEL

Nome do Projeto
Avaliação de determinadores de umidade de grãos: da propriedade rural à industria
Ênfase
Extensão
Data inicial - Data final
27/02/2025 - 27/02/2027
Unidade de Origem
Centro de Engenharias
Coordenador Atual
RICARDO SCHERER POHNDORF
Área CNPq
Ciências Agrárias
Eixo Temático (Principal - Afim)
Tecnologia e Produção / Educação
Linha de Extensão
Desenvolvimento Rural e Questão Agrária
Resumo
A correta medição do grau de umidade (teor de água) em grãos e sementes é crucial para a comercialização do produto por parte dos produtores e para determinar o manejo adequado nas operações industriais, como secagem, armazenamento e beneficiamento dos grãos. Porém, muitos equipamentos utilizados não apresentam exatidão nos valores e erros acima do permitido na legislação, gerando problemas na cadeia produtiva e acarretando em perda de qualidade do produto. Este projeto tem como finalidade analisar equipamentos de determinação de umidade da região de Pelotas, incluindo propriedades rurais e unidades de beneficiamento e industrialização de grãos, com o intuito de verificar os tipos de equipamentos utilização, precisão e a exatidão das medições e a necessidade de calibração e uso de tabela de correção de valores. Será realizado visitas técnicas nas propriedades rurais e nas principais indústrias locais, com amostras de grãos com diferentes graus de umidade, padronizadas pelo método da estufa em laboratório, para medição do grau de umidade mostrado pelos equipamentos. Espera-se identificar os principais equipamentos utilizados pelos produtores rurais e pelas unidades de beneficiamento de grãos e sementes e determinar os erros e a variabilidade das medições.

Objetivo Geral

Este projeto tem como objetivo analisar os equipamentos de determinação de umidade na região de Pelotas, abrangendo propriedades rurais e unidades de beneficiamento e industrialização de grãos. A proposta busca identificar os tipos de equipamentos utilizados, avaliar sua precisão e exatidão nas medições, além de verificar a necessidade de calibração e a aplicação de tabelas de correção de valores.

Justificativa

A medição precisa do grau de umidade (teor de água) em grãos e sementes é fundamental tanto para a comercialização pelos produtores quanto para o manejo adequado nas operações industriais, como secagem, armazenamento e beneficiamento. No entanto, muitos equipamentos em uso não garantem a exatidão necessária, apresentando erros acima dos limites permitidos pela legislação. Isso pode comprometer a cadeia produtiva, resultando em perdas na qualidade do produto e impactando a rentabilidade do setor.

Metodologia

Serão realizadas visitas técnicas com as turmas das disciplinas de Secagem e Armazenamento de grãos e Sementes (15000871) e Beneficiamento de Grãos e Sementes (15000877), cujos os componentes curriculares apresentam atividades de extensão. Além disso, alunos de iniciação científica do Laboratório de Engenharia de Pós-Colheita de Produtos Agrícolas, do curso de Engenharia Agrícola, atuarão em conjunto com os alunos das turmas nas medições de umidade obtidas em laboratório por metodologia padrão. Serão adquiridos grãos úmidos após a colheita de cultivares diferentes para o condicionamento em graus de umidade diferentes e determinação do seu valor pelo método padrão (105ºC por 24h), em laboratório, de acordo com a metodologia indicada pelas Regras de Análises de Sementes (BRASIL, 2009).
As curvas e tabelas de correções dos valores de umidade serão fornecidas aos produtores rurais e às unidades de beneficiamento de grãos de sementes escolhidas. Prende-se obter informações de pelo menos 10 locais diferentes com representatividade na produção local de grãos e sementes. Pretende-se elaborar um curso de determinação de umidade para as unidades de beneficiamento e produtores contemplados pelo projeto.

Indicadores, Metas e Resultados

Como indicadores pode-se citar:
_ número de unidades de produção de manejo de grãos examinados;
_ número de alunos participantes das atividades do projeto;

Metas:
_ Elaborar um curso de determinação de umidade para alunos e profissionais da área;
_ publicar um artigo com os dados obtidos;
_ publicar trabalhos em Congressos da área;

Resultados esperados
_ formar alunos e profissionais treinados para realizar as medições de grau de umidade em grãos e sementes;
_ determinar a precisão e exatidão dos equipamentos utilizados pelo setor
_ gerar curvas e tabelas para a correção dos valores e disponibilizar para as empresas e produtores que participaram do projeto.


Página gerada em 29/03/2025 00:50:33 (consulta levou 0.182027s)