Nome do Projeto
Toxicidade de alimentos em modelos in vivo de Galleria mellonella
Ênfase
Pesquisa
Data inicial - Data final
16/06/2025 - 16/06/2029
Unidade de Origem
Coordenador Atual
Área CNPq
Ciências Agrárias
Resumo
Estudos de toxicidade em novos produtos alimentícios tem sido cada vez mais exigidos para assegurar a segurança dos produtos. O modelo in vivo de Galleria Mellonella tem se apresentado como uma alternativa mais rápida, econômica e com resultados compatíveis com outros modelos empregados há décadas. Apesar de apresentarem resposta de toxicidade semelhante aos humanos, as larvas não possuem sistema nervoso, o que dispensa o cadastro dos estudos no Comitê de Ética.
Objetivo Geral
O projeto tem como objetivo estabelecer protocolos de criação e formas de administração para análise de toxicidade de alimentos em modelos in vivo de Galleria mellonella e aplicar os mesmos em novos produtos alimentícios.
Justificativa
O uso desse modelo in vivo impulsionará o estudo de toxicidade de novos produtos com baixo custo, rapidez e eficiência.
Metodologia
O projeto será desenvolvido em dois estudos:
1) Estudo de diferentes protocolos de criação e formas de administração para determinação de toxicidade de alimentos em modelos in vivo de Galleria mellonella;
2) Determinação da toxicidade de novos produtos alimentícios.
1) Estudo de diferentes protocolos de criação e formas de administração para determinação de toxicidade de alimentos em modelos in vivo de Galleria mellonella;
2) Determinação da toxicidade de novos produtos alimentícios.
Indicadores, Metas e Resultados
Formação de recursos humanos em nível de iniciação científica, iniciação tecnológica, mestrado (acadêmico e profissional) e doutorado. Os resultados esperados são a elucidação de novos protocolos para análise de toxicidade em Galleria Mellonella e aplicação em produtos alimentícios em desenvolvimento. Os resultados serão divulgados em eventos tecnológicos e científicos, na forma de dissertações e teses e através da publicação de artigos científicos na área.
Equipe do Projeto
| Nome | CH Semanal | Data inicial | Data final |
|---|---|---|---|
| ADRIANA DILLENBURG MEINHART | 2 | ||
| ALEXANDRA LIZANDRA GOMES ROSAS | |||
| Ana Cristina Silva da Natividade | |||
| LUIS EDUARDO SILVA NASCIMENTO | 2 | ||
| MARIA FERNANDA COSTA VIEGA | |||
| MARIANA DA FONSECA BITTENCOURT | |||
| Matheus Henrique dos Santos | |||
| SEVERINO MATIAS DE ALENCAR | |||
| THAMYRES CESAR DE ALBUQUERQUE SOUSA |