Nome do Servidor
MARCIA RUBIA DUARTE BUCHWEITZ
Matrícula SIAPE
242129
Data de ingresso no serviço público
16/02/1983
Data de ingresso na UFPel
08/07/1994
Data de ingresso no cargo
08/07/1998
Data de inatividade
29/02/2016
Cargo
Professor do Magistério Superior/Assoc./Tit.
Classe / Nível
7 / 704
Titulação
Doutorado
Lotação
Regime / Jornada de Trabalho
Estatutário / Dedicação Exclusiva
Situação
Aposentado

Resumo

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (1982); mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal do Amazonas (1989) e doutorado em Ciência da Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (2001). Atualmente é professor associado IV da Universidade Federal de Pelotas/RS. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Sistemas de Controle de Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: controle de qualidade de alimentos, Boas Práticas, educação nutricional. Também realiza pesquisas de avaliação nutricional e alimentar de crianças, atletas e praticantes de atividade física.

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência da Nutrição (Universidade Estadual de Campinas, 2001)
Mestrado em Ciências de Alimentos (Universidade Federal do Amazonas, 1989)
Especialização em Fisiologia do Exercício (Universidade Federal de São Paulo, 2001)
Graduação em Faculdade de Nutrição (Universidade Estadual do Ceará, 1982)

Áreas de atuação

Controle de Qualidade de Alimentos - Sistemas de Qualidade Higiênico Sanitário
Administração de Serviços de Alimentação - Serviços de Alimentação Institucional
Nutrição - Nutrição Experimental
Exercício Físico - Nutrição e exercício físico
Saúde do Trabalhador - Ergonomia

Informações extraídas do Lattes

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