OLERICULTURA

Nome da Atividade

OLERICULTURA

CÓDIGO

01210031

Carga Horária

60 horas

Tipo de Atividade

DISCIPLINA

Periodicidade

Semestral

Modalidade

PRESENCIAL

Unidade responsável

Departamento de Fitotecnia

CARGA HORÁRIA TEÓRICA

CARGA HORÁRIA PRÁTICA

FREQUÊNCIA APROVAÇÃO

75%

CARGA HORÁRIA OBRIGATÓRIA

CRÉDITOS

NOTA MÉDIA APROVAÇÃO

Ementa

Estudo das relações econômicas, do efeito dos fatores abióticos e bióticos que afetam o
crescimento e o desenvolvimento das plantas, e das técnicas de cultivo adotadas na produção de Solanáceas (tomate, batata), Rosácea (morangueiro), Cucurbitáceas (pepino, melão, melancia e abóboras), Alliáceas (cebola e alho), Asterácea (alface) e Apiácea (cenoura).

Objetivos

Objetivo Geral:

Estudo aprofundado dos sistemas de produção que permitam desenvolver a capacidade do aluno para adotar métodos de propagação, sistemas de condução e práticas culturais adequados à produção de hortaliças.

Conteúdo Programático

Importância econômica e social, ao nível regional e nacional;
Propagação: Sistemas de semeadura direta e de produção de mudas;
Crescimento e desenvolvimento; biologia reprodutiva;
Cultivares;
Efeito dos fatores climáticos (temperatura, termoperiodicidade, fotoperíodo, radiação solar e umidade);
Necessidades hídricas e nutricionais; distúrbios fisiológicos e nutricionais;
Técnicas convencionais e avançadas de cultivo e manejo em sistemas de produção ao nível de campo e em ambiente protegido;
Comercialização das espécies de hortaliças relacionadas na ementa da disciplina.

Bibliografia

Bibliografia Básica:

FILGUEIRA, Fernando Antonio Reis. Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. Viçosa: UFV, 2000. 402 p. RAMPAZZO, Félix Elcio. Fruticultura: cultivo de morangueiro em substrato. Curitiba: SENAR/FAEP, 2016. 112p. SPRINGERLINK (ONLINE SERVICE). Vegetables I: Asteraceae, Brassicaceae, Chenopodicaceae, and Cucurbitaceae. XII, 428 p. 78 illus., 11 il (Handbook of Plant Breeding. SPRINGERLINK (ONLINE SERVICE). Vegetables II: Fabaceae, Liliaceae, Solanaceae, and Umbelliferae. XI, 365 p (Handbook of Plant Breeding.

Bibliografia Complementar:

ANDRIOLO, Jeronimo Luiz. Fisiologia das culturas protegidas. Santa Maria: Ed. da UFSM, 1999. 142 p. ANDRIOLO, Jeronimo Luiz. Olericultura Geral. 2.ed. Santa Maria: Editora UFMG, 2013. 158