Nome da Atividade
QUÍMICA DOS RECURSOS RENOVÁVEIS
CÓDIGO
12000563
Carga Horária
60 horas
Tipo de Atividade
DISCIPLINA
Periodicidade
Semestral
Modalidade
PRESENCIAL
Unidade responsável
CARGA HORÁRIA PRÁTICA
2
CARGA HORÁRIA TEÓRICA
2
CARGA HORÁRIA OBRIGATÓRIA
4
CRÉDITOS
4
FREQUÊNCIA APROVAÇÃO
75%
NOTA MÉDIA APROVAÇÃO
7
Ementa
Introdução à tecnologia bio-orgânica: Biodiversidade, sustentabilidade e estratégias para sua utilização. Definição de Biomassa; Carboidratos: Fontes, classificação, tecnologias de obtenção e transformação industrial; Óleos e gorduras: Fontes, composição, características físico-químicas, tecnologias de obtenção, beneficiamento e transformação industrial; Terpenos (Óleos Essenciais): definição, métodos de extração, composição, biotransformação, tendências e estratégias industriais. Sabões e detergentes: definição, composição, características físico-químicas, processos unitários de produção industrial; Biopolímeros: Definição, produtos de interesse
industrial. Experimentos envolvendo extração, caracterização, modificação química e reaproveitamento de óleos essenciais, carboidratos, óleos vegetais e gorduras.
industrial. Experimentos envolvendo extração, caracterização, modificação química e reaproveitamento de óleos essenciais, carboidratos, óleos vegetais e gorduras.
Objetivos
Objetivo Geral:
Fornecer ao aluno uma visão geral da tecnologia orgânica aplicada aos recursos naturais, no contexto do uso racional da biodiversidade, abrangendo o aproveitamento da biomassa renovável tais como: carboidratos, óleos e gorduras e terpenos (óleos essenciais) para a produção de insumos para os diferentes setores da indústria química e correlatas.Conteúdo Programático
Bibliografia
Bibliografia Básica:
- Isenmann, A.F. Química a partir de Recursos Renováveis, 4ª Ed., Timóteo, MG, 2018. (recurso online).
- Moretto, E. Tecnologia de óleos e gorduras vegetais. São Paulo: Varela, 1998. 150p. (Secretaria de tecnologia agroindustrial). (recurso online).
- A. S. Santos, Óleos Essenciais - Uma Abordagem Econômica e Industrial, Editora Interciência, 2011.
Bibliografia Complementar:
- American Chemical Society, Química para um futuro sustentável, 8ª Ed., Porto Alegre, AMGH Editora, 2016. (recurso online).
- WWVERDE: https://wp.ufpel.edu.br/wwverde/
- A. Wolffenbuttel, Base da Química dos Óleos Essenciais e Aromaterapia, Editora Roca, 2011.
- Mello, R. Como fabricar sabões e artigos de toucador. São Paulo: Ed. ICONE, 1985. 202 p.
- Solomons, T.W.G., Química Orgânica, 10a ed., vol.1 e 2, LTC Livros Técnicos e Científicos, Rio de Janeiro, 2012. (recurso online)
Turmas Ofertadas
| Turma | Período | Vagas | Matriculados | Curso / Horários | Professores | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| M1 | 2024 / 2 | 13 | 13 |
Química (Bacharelado) Química Industrial (Bacharelado) Horários
|
RAQUEL GUIMARAES JACOB Professor responsável pela turma |
Disciplinas Equivalentes
| Disciplina | Curso |
|---|---|
| QUÍMICA A PARTIR DE RECURSOS RENOVÁVEIS | Química (Bacharelado) |