Nome da Atividade
NUTRIÇÃO E CÂNCER
CÓDIGO
16400071
Carga Horária
45 horas
Tipo de Atividade
DISCIPLINA
Periodicidade
Semestral
Unidade responsável
CRÉDITOS
3
CARGA HORÁRIA TEÓRICA
3
CARGA HORÁRIA OBRIGATÓRIA
3
FREQUÊNCIA APROVAÇÃO
75%
NOTA MÉDIA APROVAÇÃO
7
Ementa
ASPECTOS TEÓRICOS DA INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NO PACIENTE PORTADOR DE NEOPLASIA MALIGNA; EPIDEMIOLOGIA; ALTERAÇÕES METABÓLICAS NA CAQUEXIA DO CÂNCER; DIAGNÓSTICO, RECOMENDAÇÃO E EVOLUÇÃO NUTRICIONAL; TERAPIA NUTRICIONAL NA QUIMIOTERAPIA E RADIOTERAPIA; INTERAÇÃO DROGA NUTRIENTE; DIETAS NA PREVENÇÃO DO CÂNCER; TERAPIA NUTRICIONAL NOS DIFERENTES TIPOS DE CÂNCER.
Objetivos
Objetivo Geral:
Objetivo(s) Geral(ais):COMPREENDER OS ASPECTOS ENVOLVIDOS NA FISIOPATOLOGIA DO CÂNCER.
AVALIAR O ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM NEOPLASIA MALIGNA.
IDENTIFICAR PACIENTES COM RISCO NUTRICIONAL.
IDENTIFICAR ALTERAÇÕES METABÓLICAS E CLÍNICAS NO PACIENTE COM CÂNCER.
ATUAR NA PREVENÇÃO DO CÂNCER ATRAVÉS DA ALIMENTAÇÃO.
PLANEJAR A TERAPIA NUTRICIONAL DO PACIENTE.
Conteúdo Programático
1. EPIDEMIOLOGIA DO CÂNCER E CARCINOGÊNESE
- ESTADIAMENTO DO CÂNCER E FATORES DE RISCO
- EVIDÊNCIAS DE ALIMENTOS NA PREVENÇÃO DO CÂNCER
2. TIPOS DE CÂNCER E TRATAMENTOS
- CARACTERIZAÇÃO DE CADA TIPO DE TRATAMENTO, SEUS BENEFÍCIOS, INTERAÇÕES E EFEITOS COLATERAIS.
3. METABOLISMO E ALTERAÇÕES METABÓLICAS NO CÂNCER
- CARACTERIZAÇÃO E GÊNESE DA CAQUEXIA
- ALTERAÇÕES HORMONAIS E METABÓLICAS
- RESPOSTA INFLAMATÓRIA NO CÂNCER
- ALTERAÇÃO NO METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS, PROTEÍNAS E LIPÍDEOS
4. ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL AO PACIENTE ONCOLÓGICO (PEDIATRIA, ADULTOS)
- MÉTODOS DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
- NECESSIDADES NUTRICIONAIS
- TERAPIA NUTRICIONAL
- ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA SINAIS E SINTOMAS
5. IMUNOMODULAÇÃO E NUTRIENTES FUNCIONAIS NO CÂNCER
- TIPOS DE SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS
- ANTIOXIDANTES E FITOTERÁPICOS
6. HUMANIZAÇÃO DO TRATAMENTO DO PACIENTE COM CÂNCER
- ESTADIAMENTO DO CÂNCER E FATORES DE RISCO
- EVIDÊNCIAS DE ALIMENTOS NA PREVENÇÃO DO CÂNCER
2. TIPOS DE CÂNCER E TRATAMENTOS
- CARACTERIZAÇÃO DE CADA TIPO DE TRATAMENTO, SEUS BENEFÍCIOS, INTERAÇÕES E EFEITOS COLATERAIS.
3. METABOLISMO E ALTERAÇÕES METABÓLICAS NO CÂNCER
- CARACTERIZAÇÃO E GÊNESE DA CAQUEXIA
- ALTERAÇÕES HORMONAIS E METABÓLICAS
- RESPOSTA INFLAMATÓRIA NO CÂNCER
- ALTERAÇÃO NO METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS, PROTEÍNAS E LIPÍDEOS
4. ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL AO PACIENTE ONCOLÓGICO (PEDIATRIA, ADULTOS)
- MÉTODOS DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
- NECESSIDADES NUTRICIONAIS
- TERAPIA NUTRICIONAL
- ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA SINAIS E SINTOMAS
5. IMUNOMODULAÇÃO E NUTRIENTES FUNCIONAIS NO CÂNCER
- TIPOS DE SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS
- ANTIOXIDANTES E FITOTERÁPICOS
6. HUMANIZAÇÃO DO TRATAMENTO DO PACIENTE COM CÂNCER
Bibliografia
Bibliografia Básica:
- CUPPARI, LILIAN. GUIA DE NUTRIÇÃO: NUTRIÇÃO CLINICA NO ADULTO. 20 EDIÇÃO. BARUERI: MANOLE, 2005. (GUIAS DE MEDICINA AMBULATORIAL E HOSPITALAR).
- MAHAN, L. KATHLEEN; ESCOTT-STUMP, SYLVIA. KRAUSE ALIMENTOS, NUTRIÇÃO & DIETOTERAPIA. TRADUTOR ET AL: ANA PAULA ALCIDES ET AL. 12. ED. RIO DE JANEIRO: ELSEVIER, 2010
- NETO, FAUSTINO TEIXEIRA. NUTRIÇÃO CLÍNICA. RIO DE JANEIRO: GUANABARA KOOGAN, 2003.
- WAITZBERG, DAN LINETZKY. DIETA, NUTRIÇÃO E CÂNCER. SÃO PAULO: ATHENEU, 2006.
Bibliografia Complementar:
- MINISTÉRIO DA SAÚDE. INSTITUTO NACIONAL DO CÂNCER. CONSENSO NACIONAL DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA - RIO DE JANEIRO: INCA, 2009
- GARÓFOLO, ADRIANA. NUTRIÇÃO CLÍNICA, FUNCIONAL E PREVENTIVA APLICADA À ONCOLOGIA: TEORIA E PRÁTICA PROFISSIONAL. RIO DE JANEIRO: EDITORA RUBIO, 2012.
- IKEMORI, ELOÍSA H. A. NUTRIÇÃO EM ONCOLOGIA. SÃO PAULO: EDITORA MARINA E TECMEDD, 2003.
- PINHO, N. PACHECO, S. BALUZ, K. OLIVEIRA, A. L. MANUAL DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA: BASES CLÍNICAS. SÃO PAULO: EDITORA ATHENEU, 2004
- www.inca.gov.br
- www.sboc.org.br
Disciplinas Equivalentes
| Disciplina | Curso |
|---|---|
| NUTRIÇÃO E CÂNCER | Nutrição (Bacharelado) |