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Objetivo Geral:

Habilitar o aluno a conhecer os passos necessários para o desenvolvimento de meios de hospedagem, desde a identificação de oportunidades até a concepção do projeto estrutural dos mesmos, bem como incentivar no graduando o pensamento empreendedor, capacitando-o a iniciar ou auxiliar a desenvolver meios de hospedagem.

MODULO 1: FUNDAMENTOS DO TURISMO

1 Empreendedorismo;
1.1 – Conceito;
1.2 – Perfil do empreendedor brasileiro;
1.3 – Etapas para constituição de empresas;
1.4 – Identificação de oportunidades de negócios;
1.5 – Linhas de financiamento;
1.6 – Elaboração de plano de negócios;

2 Projetos de meios de hospedagem:
2.1 – Planejamento;
2.2 – Concepção funcional;
2.2.1 – Acessibilidade;
2.2.2 – Climatização;
2.2.3 – Sonorização;
2.2.4 – Instalação elétrica;
2.2.5 – Instalação hidráulica

3 A atuação do profissional da hotelaria em projetos
3.1 – Consultoria/assessoria;
3.2 – Questões legais do tecnólogo

4 A hospitalidade em projetos hoteleiros
4.1 – Diferenciais;
4.2 – Casos de sucesso

Bibliografia Básica:

• LONGENECKER, JUSTIN G. Administração de pequenas empresas. São Paulo: Thompson Learning, 2007.
• HISRICH, Robert; PETERS, Michael P; SHEPERD, Dean A. Empreendedorismo. Porto Alegre: Bookman, 2009.
• DORNELAS, Jose C. A. Empreendedorismo: transformando idéias e negócios. Rio de Janeiro: Elsevier, 2008.
• BESSANT, John. Inovação e empreendedorismo. Porto Alegre: Bookman, 2009

Bibliografia Complementar:

• COSTA, Silvia S; AUTRAN, Margarida; VIEIRA, Silvia Marta. Pousada: como montar e administrar. São Paulo: Senac Nacional, 2005.
• PAGE, Stephen; VILELA, Marcelo; ATELJEVIC, Jovo. Turismo e Empreendedorismo. Rio de Janeiro: Elsevier, 2010.