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Objetivo Geral:

- Proporcionar conhecimentos básicos da língua francesa relacionados à área de gastronomia.
- Instrumentalizar o acadêmico para que este possa identificar e reconhecer o vocabulário francês utilizado em gastronomia.

1. Vocabulário básico da língua francesa;
2. Linguagem coloquial;
3. Leitura e interpretação de pequenos textos;
4. Vocabulário técnico relacionado a cardápios, receitas: leitura de folders, manuais, etc.;
5. Conhecimentos gerais relacionados à fonética e fonologia do francês;
6. Textos técnicos aplicados à gastronomia;
7. Textos jornalísticos e textos publicitários relacionados à área gastronômica;
8. Vocabulário técnico relacionado à gastronomia.

Bibliografia Básica:

• BESCHERELLE – La Conjugaisonpourtous. Paris: Hatier, 1997. CORACINI, M.J.R.F. O jogo discursivo na aula de leitura língua materna e língua estrangeira. Campinas, SP: Pontes, 1995. LEXIS – Dictionnaire de la langue française. Paris: Larousse, 1991. GALÉRY, Eunice Dutra; MACHADO, Ida Lúcia. O jogo da leitura: francês instrumental. Belo Horizonte: Editora UFMG, 1996. JOUVE, Vincent. A leitura. São Paulo: Editora UNESP, 2002. KLEIMAN, Ângela. Texto e leitor: aspectos cognitivos da leitura. Campinas: Editora Pontes, 2ª edição, 1992. LAROUSSE – Petit dictionnaireFrançais-Portugais/Portugais-Français. Paris: Larousse, 2000. PIETRARÓIA, C. M. C. Percursos de leitura, São Paulo: Annablume, 1997. ______.Questões de leitura: aspectos práticos e teóricos da leitura em Francês Língua Estrangeira. São Paulo: Annablume, 2001. RICHTER, Mireille de. A simplicidade e o requinte da culinária francesa. Prefácio de Dante de Laytano. 2ª ed. Porto Alegre: Sulina, 1988.