Nome do Projeto
BENEFICIAMENTO DE GRÃOS
Ênfase
ENSINO
Data inicial - Data final
19/01/2015 - 10/12/2016
Unidade de Origem
Área CNPq
Ciências Agrárias - Engenharia Agrícola - Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas
Resumo
Este Projeto de Ensino está sendo proposto por seis professores doutores do CEng, responsáveis por disciplinas nesta área. O foco deste livro será direcionado ao processo de beneficiamento de grãos com ênfase ao processamento e a industrialização do arroz. O Prof. Wolmer Brod Peres, atualmente, é o regente da disciplina de graduação de Engenharia de Processamento Agroindustrial II no CEng e os demais professores ministraram disciplinas sobre esse assunto nos Cursos de Engenharia Agrícola e/ou em Engenharia de Biossistemas-Especialização presencial. O acadêmico foi especialmente convidado pelos professores da equipe para colaborar com o livro, devido ao seu desempenho nas disciplinas relacionados ao tema. A disciplina Segurança do Trabalho dos cursos do CEng aborda assuntos de formação nesta área, porém alguns assuntos especiais e de grande importância, seja pela sua interface, seja pelas suas particularidades com grãos e sementes, devem ser apresentados aos alunos e não estão contemplados na disciplina do curso. Para cobrir esta lacuna se oportuniza preparar este material bibliográfico, complementar à disciplina e ao conhecimento nesta área.

Objetivo Geral

Publicar um livro que aborde os conteúdos fundamentais sobre Beneficiamento de Grãos na área de Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas.

Justificativa

Os itens que serão abordados no livro agregam conhecimentos, propõem ações para todos que trabalham nas indústrias de processamento de grãos e sementes, apresentam técnicas, normas, planilhas e outros conhecimentos.
O texto a ser desenvolvido no livro pretende possibilitar aos alunos entrarem em contato com esses assuntos especiais, que se relacionam com a Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas.

Metodologia

Serão consultados diversos livros e materiais que abordam os assuntos, além de artigos científicos sobre o tema. Serão
traduzidos, adaptados e reescritos conteúdos de interesse para constarem no livro.
O material a ser desenvolvido será apresentado em seis capítulos relacionados ao Beneficiamento de Grãos e Sementes com ênfase especial para o beneficiamento do arroz, principal cultura da nossa região. Todos esses assuntos se relacionam diretamente com a Engenharia de Processamento de grãos e sementes.
O livro será escrito capítulo a capítulo pela equipe, sendo que cada um irá revisar todos os capítulos e sugerir possíveis
correções, complementações ou modificações.
Os acadêmicos também irão revisar o material escrito para observar a clareza e a compreensão do material escrito.
O livro produzido terá ISBN e será direcionado à comunidade das Engenharias, com ênfase à Engenharia Agrícola. Seu
conteúdo será dividido em seis (6) capítulos que contemplam os tópicos escolhidos. Capítulo 1: Princípios do beneficiamento; Capítulo 2: Equipamentos para o beneficiamento de grãos e sementesl; Capítulo 3: Equipamentos para manuseio de grãos e sementes; Capítulo 4: Equipamentos para análise de grãos e sementes; Capítulo 5: Beneficiamento do arroz. Capítulo 6 – Equipamentos para captação de pó. Os participantes do projeto irão construir esses capítulos, baseados em fontes de pesquisa e na sua experiência sobre o assunto.
Este material será organizado e será disponibilizado em formato impresso para servir de subsídio aos alunos e
profissionais interessados nessa área da Engenharia Agrícola.

Resultados Esperados

Ao concluir este projeto, os alunos dos Cursos de Engenharia terão à sua disposição um material prático, para ser utilizado, uma vez que são escassos os títulos, pelo menos em português, que tratam desses assuntos direcionados à pós-colheita de grãos e sementes.

Equipe do Projeto

NomeCH SemanalData inicialData final
CARLOS ALBERTO SILVEIRA DA LUZ219/01/201510/12/2016
CARLOS ANTONIO DA COSTA TILLMANN219/01/201510/12/2016
CHARLES ZANOVELLO BALDI219/01/201510/12/2016
DANIEL SILVA GUIMARAES219/01/201510/12/2016
GIZELE INGRID GADOTTI219/01/201510/12/2016
MARIA LAURA GOMES SILVA DA LUZ219/01/201510/12/2016
MARIVAN DA SILVA PINHO219/01/201510/12/2016
VINÍCIUS SALDANHA SCHERER219/01/201510/12/2016
WOLMER BROD PERES419/01/201510/12/2016
Wagner Alexandre Silveira da Cruz219/01/201510/12/2016

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