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06/01/2014 - 31/12/2014

Ciências da Saúde - Nutrição

Os pacientes criticamente enfermos, muitas vezes, apresentam comprometimento do estado nutricional ocasionado pelo stress metabólico causado pela doença e catabolismo acelerado. Muitos destes pacientes encontram-se impossibilitados de se alimentarem adequadamente por via oral devido as suas condições clínicas. A desnutrição do paciente em tratamento intensivo tem sido evidenciada em inúmeros estudos e o suporte nutricional inadequado é fator determinante para o surgimento de complicações, podendo contribuir para a maior mortalidade destes pacientes. O objetivo deste estudo é avaliar a adequação do suporte nutricional enteral, sob o ponto de vista protéico e calórico, dos pacientes internados na Unidade de Terapia Intensiva (UTI) adulto do Hospital Universitário Dr. Miguel Riet Corrêa Jr. da Universidade Federal do Rio Grande (FURG), bem como identificar as possíveis causas de interrupção do fornecimento da dieta enteral e relacionar a oferta energética e protéica com a evolução clínica dos pacientes. Trata-se de um estudo longitudinal, o qual o paciente será avaliado através de medidas antropométricas, Avaliação Subjetiva Global e exames bioquímicos. A evolução clínica do paciente será acompanhada e a administração da dieta enteral será monitorada juntamente com a identificação das intercorrências limitantes da adequada oferta calórica e protéica.