Nome do Projeto
Alimentação e consumo nas sociedades contemporâneas
Ênfase
PESQUISA
Data inicial - Data final
01/09/2018 - 22/02/2019
Unidade de Origem
Coordenador Atual
Área CNPq
Ciências Humanas - Antropologia
Resumo
A agenda de pesquisa abarcada por esta proposta toma por contexto, por um lado, a ansiedade urbana contemporânea em relação à alimentação e, por outro, a expressão, nas classificações da alimentação de consumidores urbanos, de um rural valorado positivamente, idealizado. O estudo da alimentação e do consumo é, assim, aqui apresentado na perspectiva de sua análise enquanto marcadores de deslocamentos de significados.
Objetivo Geral
Apresentam-se enquanto temas de investigação que perpassam esta proposta:
1. a alimentação como expressão de um imaginário sobre o rural, constituído especialmente por moradores de centros urbanos em suas práticas de consumo;
2. a alimentação como reveladora de diluições e redefinições das fronteiras entre rural e urbano, tal como manifestam as ambiguidades presentes nas práticas produtivas e de consumo de variados segmentos de agricultores;
3. a alimentação e o consumo como sinais diacríticos de identidades – étnicas, regionais – que congregam o rural como atributo;
4. a alimentação e o consumo enquanto aglutinadores de significados, posicionamentos políticos e processos constitutivos de novas redes.
O estudo da alimentação e do consumo é, assim, aqui apresentado na perspectiva de sua análise enquanto marcadores de deslocamentos de significados.
1. a alimentação como expressão de um imaginário sobre o rural, constituído especialmente por moradores de centros urbanos em suas práticas de consumo;
2. a alimentação como reveladora de diluições e redefinições das fronteiras entre rural e urbano, tal como manifestam as ambiguidades presentes nas práticas produtivas e de consumo de variados segmentos de agricultores;
3. a alimentação e o consumo como sinais diacríticos de identidades – étnicas, regionais – que congregam o rural como atributo;
4. a alimentação e o consumo enquanto aglutinadores de significados, posicionamentos políticos e processos constitutivos de novas redes.
O estudo da alimentação e do consumo é, assim, aqui apresentado na perspectiva de sua análise enquanto marcadores de deslocamentos de significados.
Equipe do Projeto
| Nome | CH Semanal | Data inicial | Data final |
|---|---|---|---|
| CARMEN JANAINA BATISTA MACHADO | 3 | 01/09/2018 | 31/08/2019 |
| DANIELLE NEUGEBAUER WILLE | 1 | 01/04/2015 | 31/03/2018 |
| EVANDER ELOÍ KRONE | 1 | 01/04/2015 | 31/03/2018 |
| LIDIANE DA SILVA HIRDES | 3 | 01/04/2015 | 31/03/2018 |
| LIDIANE DA SILVA HIRDES | 12 | 01/08/2015 | 31/07/2016 |
| MAURÍCIO DIAS SCHNEIDER | 1 | 01/04/2015 | 31/03/2018 |
| NICOLE WEBER BENEMANN | 3 | 01/09/2018 | 31/08/2019 |
| SARA CORADI | 3 | 01/09/2018 | 31/08/2019 |
| SARA CORADI | 12 | 01/08/2017 | 31/07/2018 |
| TATIANA NEIS ELESBÃO | 10 | 01/08/2016 | 31/03/2018 |
| TATIANA NEIS ELESBÃO | 12 | 01/08/2017 | 28/02/2018 |
| TATIANA NEIS ELESBÃO | 12 | 01/08/2016 | 31/07/2017 |