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Considerando que, atualmente, a primeira disciplina prática em serviço de saúde do curso de Nutrição está alocada no 6º semestre, observa-se a necessidade de ampliar as oportunidades de inserção e de vivência dos estudantes no cenário de prática hospitalar pediátrica. O contato precoce com o ambiente hospitalar em um CSR contribui para reduzir a insegurança futura destes acadêmicos frente ao paciente e suas necessidades, em um ambiente seguro e estruturado. Além disso, amplia-se a visão sobre o campo de atuação profissional e se fortalece o aprendizado teórico-prático.

O projeto será destinado a acadêmicos do Curso de Nutrição a partir do 4º semestre. As atividades serão realizadas de forma programada, com encontros mensais/quinzenas e serão constituídas de dois tipos de oficinas (oficinas I e II). A oficina I será pautada no desenvolvimento da habilidades e competências observacionais, técnicas, éticas e de condutas nutricionais para o paciente pediátrico assistido em enfermaria. A oficina II terá será pautada no aprimoramento dessas habilidades e competências para o paciente pediátrico grave. Os estudantes interessados farão a inscrição em um link previamente divulgado nas redes sociais e por e-mail, serão disponibilizadas vagas conforme a capacidade do local. O local de realização será o Centro de Simulação Realística do Hospital Escola HE/UFPEL e a oficina será realizada sob coordenação da nutricionista técnica responsável pelo Ambulatório de Nutrição materno-infantil com a colaboração da enfermeira responsável pelo CSR. Ao final de cada oficina, será aplicado um questionário com uma escala Likert e com um campo aberto para avaliação e sugestões. Serão considerados indicadores: a taxa de inscrição e ocupação das vagas frente ao número de vagas oferecidas e o impacto da atividade para a formação do acadêmico, mediante resposta ao questionário.

Etapas metodológicas

Oficina I
• Preparação teórica previa a respeito de biossegurança, ética profissional e objetivos da vivência;
• Execução de atividades de observação orientadas, envolvendo simulações de rotinas hospitalares;
• Desenvolverimento de atividades teórico-praticas;
• Triagem de risco nutricional em crianças;
• Avaliação nutricional em ambiente de enfermaria pediátrica;
• Planejamento dietético e cálculos nutricionais em pediatria geral;
• Discussão de condutas hospitalares pediátricas;
• Discussão sobre a vivência e particularidade dos casos.

Oficina II
• Preparação teórica previa a respeito de biossegurança, ética profissional e objetivos da vivência em UTI pediátrica e neonatal;
• Execução de atividades de observação orientadas, envolvendo simulações de rotinas hospitalares;
• Desenvolverimento de atividades teórico-praticas;
• Triagem de risco nutricional em crianças;
• Avaliação nutricional em ambiente de UTI neonatal e pediátrica;
• Planejamento dietético e cálculos nutricionais em UTI neonatal e pediátrica;
• Discussão de condutas nutricionais para o paciente pediátrico grave;
• Discussão sobre a vivência e particularidade dos casos.
• Avaliação e fechamento da atividade.

Obter ocupação plena das vagas por oferta;
Obter pelo menos 80% de aprovação através da Escala Likert quanto à relevância das atividades para a formação acadêmica;
Estimular o interesse à área de Nutrição clinica pediátrica, observada pela ocupação de 70% ou mais das ofertas quinzenais.