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A comprovação da efetividade de um programa alimentar brasileiro cardioprotetor
através da condução de um ensaio clínico randomizado , embasado nas políticas públicas de promoção da saúde e hábitos saudáveis de vida, permite a elaboração de um programa específico para a redução
de novos eventos cardiovasculares.

Ensaio clínico randomizado, em que estão sendo acompanhados e avaliados 87 pacientes com idade igual ou superior a 45 anos com aterosclerose manifesta. Este projeto faz parte de um estudo multicêntrico nacional, realizado em 40 centros de referência do Sistema Único de Saúde para tratamento de pacientes com diagnóstico de doenças cardiovasculares. São coletadas variáveis sociodemograficas, antropométricas (peso, altura, circunferência da cintura), pressão arterial, presença de comorbidades, perfil lipídico e glicêmico, hábitos de vida, uso de medicamentos e consumo alimentar através de Recordatório 24h e prática de atividade física. Todos pacientes incluídos pelo Serviço de Cardiolgia da UFPel consentiram sua participação mediante Termo de Consentimento Livre e Esclarecido e estão em acompanhamento ambulatorial desde setembro de 2013. Esse pacientes foram randomizados em dois grupos: controle e intervenção. Os pacientes do grupo controle recebem atendimento com profissionais da saúde não nutricionistas e os pacientes do grupo intervenção recebem assistência com nutricionista baseada em uma nova proposta de dieta cardioprotetora baseada em alimentos tipicamente brasileiros elaborado pelo HCOR-SP. Todos pacientes, além da consulta clínica presencial periódica (8 consultas), recebem vigilância telefônica do centro coordenador da pesquisa nacional.

Metas: atendimento completo de todos os pacientes incluídos no estudo durante o período de realização da pesquisa.

Espera-se que, ao final do estudo, os pacientes do grupo intervenção apresentem menos intercorrências e desfechos clínicos comparado aos do grupo controle. Além disso, espera-se que os pacientes do grupo intervenção apresentem maior redução de medidas antropométricas e melhor adequação do perfil lipídico e glicêmico.

Metas: atendimento completo de todos os pacientes incluídos no estudo durante o período de realização da pesquisa. Espera-se que, ao final do estudo, os pacientes do grupo intervenção apresentem menos intercorrências e desfechos clínicos comparado aos do grupo controle. Além disso, espera-se que os pacientes do grupo intervenção apresentem maior redução de medidas antropométricas e melhor adequação do perfil lipídico e glicêmico.