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O coordenador do projeto em tela foi colaborador no projeto intitulado "Hortas urbanas", tendo acumulado experiência na execução de várias atividades extensionistas, observando a importância de tal projeto para comunidades carentes.
Ainda, como trata-se de uma replicação de um projeto exitoso, instalado desde 2018, na cidade de Rio Grande-RS, e que conta com apoio financeiro de empresas locais, as chances de termos mais uma experiência de sucesso é grande.
Há tempos que as comunidades da periferia sofrem com a falta de uma série de serviços e atendimentos públicos. A segurança alimentar de uma família é um pressuposto básico, para que as pessoas consigam buscar "algo mais", como um trabalho digno, seguir estudando, etc. Acredita-se que o projeto "Do canteiro ao prato, Pelotas-RS" possa mitigar o sofrimento de moradores localizados no entorno daquele local.

O terreno onde será instalada a horta já foi mapeado, com dimensões estipuladas para a realização do cercamento do mesmo.
O projeto contará ainda com a qualificação de um espaço aberto para quadra de futebol e uma pracinha com brinquedos ao ar livre, assim como coletores de lixo, o que deverá proporcionar uma qualificação visual do ambiente, trazendo dignidade aos moradores do local, que atualmente convivem com lixo espalhado ao redor de suas casas.
Após o cercamento, o terreno será preparado, removendo-se aterro e cascalhos, para receber camada de terra e a subsequente formação dos canteiros.
O terreno contará com contêineres para a guarda de equipamentos usados na horta.
A empresa OTROPORTO será responsável pela formação (em contra turno) das 02 turmas de adolescentes (ao redor de 15 em cada turma), oriundos da rede de ensino pública, que terão formação teórica na sede da empresa e as práticas realizadas na horta.
Alguns docentes e estudantes atuarão na formação complementar daqueles adolescentes, promovendo oficinas, rodas de conversa, realizando a visitação em cursos da UFPEL, etc.

Como meta, quando a horta estiver apta a iniciar suas atividades, espera-se atender ao ano 04 turmas de adolescentes e que seja possível a produção de alimentos que atendam tanto a comunidade local, como tenha-se excedente para a doação para entidades assistenciais do município de Pelotas-RS.
Ao final do período de formação será feita uma enquete para coletar as opiniões dos participantes quanto aos pontos a serem melhorados no projeto, assim como os pontos positivos.
As gestoras das escolas das quais serão oriundos os estudantes participantes do projeto, também serão convidadas a participarem da avaliação do mesmo.
A PREC/UFPEL realizará a certificação dos envolvidos.