Nome do Projeto
NUPEEC Assistir: desenvolvimento de propriedades leiteiras modelo na região Sul do Rio Grande do Sul
Ênfase
Extensão
Data inicial - Data final
15/07/2024 - 15/07/2027
Unidade de Origem
Coordenador Atual
Área CNPq
Ciências Agrárias
Eixo Temático (Principal - Afim)
Tecnologia e Produção / Trabalho
Linha de Extensão
Desenvolvimento regional
Resumo
Anualmente o Rio Grande do Sul produz um total de 4,5 bilhões de litros de leite, o que posiciona o Estado como segundo maior produtor do país, representando 13% da produção nacional (IBGE, 2019). Na região Sul do Rio Grande do Sul, os sistemas produtivos de leite são predominantemente de caráter familiar e são socioeconomicamente importante para a região.
Nesse segmento, os pequenos produtores, possuem a vantagem competitiva, em relação aos médios e grandes produtores, de operar com custos mais baixos decorrentes do uso de tecnologia menos custosa e utilização de mão-de-obra exclusivamente familiar. No entanto, esses sistemas encontram-se em um processo de mudança, devido às exigências do mercado por um produto de maior qualidade. Neste contexto, são necessárias estratégias que visem melhorias relacionadas principalmente ao aspecto sanitário, reprodutivo e melhoramento genético.
A cadeia produtiva do leite apresenta diversos gargalos, um deles é a mortalidade de bezerros nos primeiros dias de vida, o que provoca um impacto econômico negativo. Nesse contexto, a criação das bezerras é um dos pontos mais críticos dentro do sistema, pois qualquer problema nesse período pode comprometer o potencial produtivo, posteriormente, diminuindo a qualidade dos animais de reposição do rebanho.
Dessa forma, visando contribuir com a produção leiteira do município de Pelotas e região Sul do Rio Grande do Sul, o projeto será realizado juntamente com a Emater. Serão selecionadas quatro propriedades rurais, buscando diagnosticar a situação atual dos produtores quanto aos aspectos zootécnicos, econômicos e ambientais, focando num primeiro momento na criação das bezerras. A partir da seleção das propriedades, serão realizadas visitas técnicas mensais, durante dois anos, com o objetivo de identificar os principais problemas relacionados à criação das bezerras, bem como definir estratégias para melhorar os índices produtivos de cada propriedade.
Objetivo Geral
Assistência técnica à propriedades rurais da cidade de Pelotas, de forma a criar modelos de referência na produção leiteira, contribuindo com a cadeia leiteira na região Sul do Rio Grande do Sul, focando num primeiro momento na criação de bezerras.
Justificativa
A partir deste projeto serão geradas informações sobre falhas de manejo e principais doenças que acometem bezerras na região Sul do Rio Grande do Sul, de forma a servir de base para estudos científicos e tecnológicos na área de bovinocultura leiteira, bem como gerar vivência para alunos de graduação e pós-graduação dos cursos de Veterinária e Zootecnia junto à produtores leiteiros da região.
Desta forma, poderemos diagnosticar gargalos na produção leiteira, atuando de forma a levar informações técnicas aos produtores, visando correções e melhorias nos manejos, visando melhorar a qualidade de vida e lucratividade para o produtor rural.
Desta forma, poderemos diagnosticar gargalos na produção leiteira, atuando de forma a levar informações técnicas aos produtores, visando correções e melhorias nos manejos, visando melhorar a qualidade de vida e lucratividade para o produtor rural.
Metodologia
Este projeto será vinculado à Emater e ao Núcleo de Pesquisa, Ensino e Extensão em Pecuária (NUPEEC). Também serão desenvolvidas ao longo do projeto parcerias com empresas privadas que possam contribuir com doação de medicamentos veterinários. Estarão envolvidos pós-graduandos dos Programas de Pós-Graduação em Biotecnologia, Medicina Veterinária, Zootecnia e Residência em Clínica Médica de Ruminantes, bem como, estudantes de graduação dos cursos de Medicina Veterinária e Zootecnia, nas atividades de extensão relacionadas ao projeto, sendo um importante instrumento de formação de recursos humanos, permitindo a vivência prática.
O projeto será realizado inicialmente em quatro propriedades leiteiras da Região Sul do Rio Grande do Sul, as quais serão visitadas mensalmente. A partir de visitas técnicas serão identificados os principais problemas relacionados à criação das bezerras.
Através de análises sanguíneas será determinado o status imunológico das bezerras, bem como se realizarão coletas de sangue e fezes desses animais para determinação do perfil hematológico e coproparasitológico, respectivamente. O perfil hematológico será definido a partir dos parâmetros eritrocitários e leucocitários. Além disso, as bezerras acometidas por alguma enfermidade, serão submetidas à avaliação clínica, coleta e remessa de material ao laboratório para auxílio no diagnóstico, determinando assim a etiologia das principais doenças. Também será avaliado o desenvolvimento corporal e desempenho zootécnico das bezerras através de pesagem mensal durante a fase de cria até o desmame.
A partir dessas análises serão gerados dados sobre o perfil de cada propriedade, em relação ao manejo e a epidemiologia das principais enfermidades para assim definir estratégias de tratamento e prevenção, bem como transformar essas propriedades em modelos na criação das bezerras.
Durante as visitas serão abordados temas relevantes na criação de bezerras, como:
1- Colostragem e avaliação de transferência de imunidade passiva
2- Cura do umbigo e onfalopatias
3- Métodos de descorna
4- Diarreia neonatal
5- Doenças do trato respiratório e asfixia neonatal
6- Tristeza parasitária bovina, ceratoconjuntivite e dermatofitose
7- Protocolos vacinais e parasitários
8- Vias de aplicação de medicamentos
9- Dieta liquida (leite, sucedâneo e água)
10- Dieta sólida (alimento concentrado e volumoso)
11- Desmame
12- Índices zootécnicos e de saúde
Serão realizadas também palestras relacionadas ao manejo e criação das bezerras, em diferentes sub-distritos da cidade, bem como a confecção de panfletos educativos que serão distribuídos em eventos. Os resultados obtidos durante o acompanhamento das propriedades, serão apresentados aos produtores na Feira de Bovinos Leiteiros de Cerrito Alegre - Pelotas, bem como servirão de base para estratégias de atuação em outras cidades da região Sul do Rio Grande do Sul. Também, estas quatro propriedades servirão como modelo de manejo de bezerras, podendo ser realizados dias de campo.
O projeto será realizado inicialmente em quatro propriedades leiteiras da Região Sul do Rio Grande do Sul, as quais serão visitadas mensalmente. A partir de visitas técnicas serão identificados os principais problemas relacionados à criação das bezerras.
Através de análises sanguíneas será determinado o status imunológico das bezerras, bem como se realizarão coletas de sangue e fezes desses animais para determinação do perfil hematológico e coproparasitológico, respectivamente. O perfil hematológico será definido a partir dos parâmetros eritrocitários e leucocitários. Além disso, as bezerras acometidas por alguma enfermidade, serão submetidas à avaliação clínica, coleta e remessa de material ao laboratório para auxílio no diagnóstico, determinando assim a etiologia das principais doenças. Também será avaliado o desenvolvimento corporal e desempenho zootécnico das bezerras através de pesagem mensal durante a fase de cria até o desmame.
A partir dessas análises serão gerados dados sobre o perfil de cada propriedade, em relação ao manejo e a epidemiologia das principais enfermidades para assim definir estratégias de tratamento e prevenção, bem como transformar essas propriedades em modelos na criação das bezerras.
Durante as visitas serão abordados temas relevantes na criação de bezerras, como:
1- Colostragem e avaliação de transferência de imunidade passiva
2- Cura do umbigo e onfalopatias
3- Métodos de descorna
4- Diarreia neonatal
5- Doenças do trato respiratório e asfixia neonatal
6- Tristeza parasitária bovina, ceratoconjuntivite e dermatofitose
7- Protocolos vacinais e parasitários
8- Vias de aplicação de medicamentos
9- Dieta liquida (leite, sucedâneo e água)
10- Dieta sólida (alimento concentrado e volumoso)
11- Desmame
12- Índices zootécnicos e de saúde
Serão realizadas também palestras relacionadas ao manejo e criação das bezerras, em diferentes sub-distritos da cidade, bem como a confecção de panfletos educativos que serão distribuídos em eventos. Os resultados obtidos durante o acompanhamento das propriedades, serão apresentados aos produtores na Feira de Bovinos Leiteiros de Cerrito Alegre - Pelotas, bem como servirão de base para estratégias de atuação em outras cidades da região Sul do Rio Grande do Sul. Também, estas quatro propriedades servirão como modelo de manejo de bezerras, podendo ser realizados dias de campo.
Indicadores, Metas e Resultados
Este projeto fará parte de um trabalho de conclusão de residência em Clínica Médica de Ruminantes, gerando dados que serão usados em palestras, publicações em revistas magazine voltadas ao produtor rural e resumos a serem publicados em eventos com foco em extensão. Como resultados esperados pretendemos obter melhoras nos índices produtivos das propriedades leiteiras atendidas, criando propriedades modelo na região de Pelotas, servindo como divulgação de tecnologias para outros produtores da região.
Equipe do Projeto
| Nome | CH Semanal | Data inicial | Data final |
|---|---|---|---|
| EMILIA HOHGRAEFE | |||
| MARCIO NUNES CORREA | 6 | ||
| RAFAELA DE OLIVEIRA SOARES | |||
| RENAN CUNHA FIORI | |||
| VIVIANE ROHRIG RABASSA | 12 |