Resumo
Docente da Faculdade de Nutrição - Universidade Federal de Pelotas. Possui Graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal do Paraná (2008). Graduação em Nutrição pelas Faculdades Integradas Espírita (2014). Graduação em Gastronomia pela Faculdade Opet (2014). Especialização em Microbiologia Aplicada à Indústria pela Universidade Federal do Paraná (2009). Especialização em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais pela Universidade Federal de Lavras (2012). Mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2010). Doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná (2015), com período sanduíche em Universidad Complutense de Madrid. Pós-Doutorado pela Universidade Federal do Paraná (2016). Pós-Doutorado pela Universidade Complutense de Madrid (Professor Visitante no Exterior - CAPES/PrInt) (2021).
Formação acadêmica
Doutorado em Tecnologia de Alimentos (Universidade Federal do Paraná, 2015)
Mestrado em Engenharia de Alimentos (Universidade Federal de Santa Catarina, 2010)
Especialização em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais (Universidade Federal de Lavras, 2012)
Especialização em Microbiologia Aplicada à Indústria (Universidade Federal do Paraná, 2009)
Graduação em Gastronomia (Organização Paranaense de Ensino Técnico Ltda, 2014)
Graduação em Nutrição (Faculdades Integradas Espírita, FIES, Brasil, 2014)
Graduação em Engenharia Agronômica (Universidade Federal do Paraná, 2008)
Áreas de atuação
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Nutrição
Informações extraídas do Lattes
Participação do servidor em projetos nos últimos 5 anos
CH indica a carga horária semanal.
Disciplinas ministradas nos três últimos semestres
| Ano | Turma | Disciplina | CH * | Curso | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2023/2 | 1 | DOCÊNCIA ORIENTADA EM NUTRIÇÃO E ALIMENTOS Horários
| 17+0 | Nutrição e Alimentos (Mestrado acadêmico) Nutrição e Alimentos (Doutorado) | ||||||
| 2023/2 | T1 | NUTRIÇÃO E QUÍMICA DOS ALIMENTOS Horários
| 36+0 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2023/2 | P1 | TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO II (TCC II) Horários
| 0+72 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2023/1 | 1 | DOCÊNCIA ORIENTADA EM NUTRIÇÃO E ALIMENTOS Horários
| 17+0 | Nutrição e Alimentos (Mestrado acadêmico) Nutrição e Alimentos (Doutorado) | ||||||
| 2023/1 | 1 | ORIENTAÇÃO DE DISSERTAÇÃO II Horários
| 0+17 | Nutrição e Alimentos (Mestrado acadêmico) | ||||||
| 2023/1 | T1 | Análise dos alimentos | 13+0 | Ciência e Tecnologia de Alimentos (Mestrado profissional) | ||||||
| 2023/1 | M1 | BROMATOLOGIA Horários
| 6+11 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2023/1 | M2 | BROMATOLOGIA Horários
| 0+11 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2023/1 | M3 | BROMATOLOGIA Horários
| 0+11 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2023/1 | M1 | DIETÉTICA I Horários
| 26+24 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2023/1 | M2 | DIETÉTICA I Horários
| 0+24 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2023/1 | P1 | TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO I (TCC I) Horários
| 0+36 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2023/1 | P1 | TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO II (TCC II) Horários
| 0+72 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2022/2 | 1 | ORIENTAÇÃO DE DISSERTAÇÃO I Horários
| 0+17 | Nutrição e Alimentos (Mestrado acadêmico) | ||||||
| 2022/2 | 1 | DOCÊNCIA ORIENTADA EM NUTRIÇÃO E ALIMENTOS Horários
| 17+0 | Nutrição e Alimentos (Mestrado acadêmico) Nutrição e Alimentos (Doutorado) | ||||||
| 2022/2 | M1 | Processamento e conservação de frutas e hortaliças Horários
| 34+0 | Ciência e Tecnologia de Alimentos (Mestrado acadêmico) Ciência e Tecnologia de Alimentos (Mestrado profissional) | ||||||
| 2022/2 | T1 | NUTRIÇÃO E QUÍMICA DOS ALIMENTOS Horários
| 36+0 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2022/2 | M1 | BROMATOLOGIA Horários
| 14+28 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2022/2 | M2 | BROMATOLOGIA Horários
| 0+28 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2022/2 | P1 | TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO I (TCC I) Horários
| 0+36 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2022/2 | P1 | TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO II (TCC II) Horários
| 0+72 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2022/2 | M1 | DIETÉTICA I Horários
| 4+6 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2022/2 | M2 | DIETÉTICA I Horários
| 0+6 | Nutrição (Bacharelado) |
* CH - na Graduação e Pós-Graduação indica a carga horária no período.