Nome da Atividade
BEBIDAS E CAFÉS
CÓDIGO
16400050
Carga Horária
60 horas
Tipo de Atividade
DISCIPLINA
Periodicidade
Semestral
Unidade responsável
CARGA HORÁRIA TEÓRICA
2
CARGA HORÁRIA PRÁTICA
2
FREQUÊNCIA APROVAÇÃO
75%
CARGA HORÁRIA OBRIGATÓRIA
4
CRÉDITOS
4
Ementa
Classificação das bebidas e cafés. Tipologia de bares e cafeterias. Origem e produção de bebidas e cafés. Técnicas de preparo e serviços em bares e cafeterias.
Objetivos
Conteúdo Programático
Bibliografia
Disciplinas Equivalentes
Disciplina | Curso |
---|---|
BEBIDAS E CAFÉS | Gastronomia (Tecnológico) |