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Objetivo Geral:

Objetivo (s) Geral (ais):
1. AVALIAR O ESTADO NUTRICIONAL DE DOENTES CLÍNICOS CIRÚRGICOS, PEDIÁTRICOS ENTRE OUTROS NO AMBIENTE HOSPITALAR, AMBULATORIAL OU DOMICILIAR
2. IDENTIFICAR PACIENTES DE RISCO NUTRICIONAL
3. REALIZAR TERAPIA NUTRICIONAL, ORAL, ENTERAL E PARENTERAL EM EQUIPE MULTIDISCIPLINAR DE TERAPIA NUTRICIONAL.
4. AVALIAR E MONITORAR A TERAPIA NUTRICIONAL ORAL, ENTERAL E PARENTERAL
5. RECONHECER A INDICAÇÃO DA TERAPIA NUTRICIONAL.

1. EQUIPE MULTIDISCIPLINAR DE TERAPIA NUTRICIONAL (EMTN) PORTARIAS DO SUS
2. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
3. CÁLCULO DE NECESSIDADES ENERGÉTICAS
4. NUTRIÇÃO ENTERAL (CONCEITO, INDICAÇÕES, VIAS DE ACESSO, COMPLICAÇÕES
5. NUTRIÇÃO PARENTERAL (CONCEITO, INDICAÇÕES, COMPLICAÇÕES, FORMULAS EM (NUTRIÇÃO PARENTERAL TOTAL E PERIFÉRICA).
6. TERAPIA NUTRICIONAL NAS SEGUINTES PATOLOGIAS:
- INSUFICIÊNCIA RENAL
- HEPATOPATIAS
- TRAUMA E SEPSE
- FÍSTULAS DIGESTIVAS
- DOENÇAS INFLAMATÓRIAS INTESTINAIS
- SÍNDROME DE INTESTINO CURTO
- CÂNCER
- AIDS

Bibliografia Básica:

• DANI, R. GASTROENTEROLOGIA ESSENCIAL. RIO DE JANEIRO: ED. GUANABARA KOOGAN, 3ªED, 2006
• KRAUSE, M.; MAHAN, L.K. ALIMENTOS, NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA. SÃO PAULO: ED. ROCCA, 11ªED, 2005
• RIELLA, Miguel Carlos; MARTINS, Cristina. Nutrição e o rim. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2013. 381 p. ISBN 9788527722599
• WAITZBERG DL. NUTRIÇÃO ORAL, ENTERAL E PARENTERAL NA PRÁTICA CLÍNICA. SÃO PAULO. ED. ATHENEU. 3a ED.2004
• NETO, F.T., NUTRIÇÃO CLÍNICA. RIO DE JANEIRO: ED. GUANABARA KOOGAN, 2003, 519P.
• WWW.NUTRITOTAL.COM.BR
• WWW.ESPEN.ORG/ESPENGUIDELINES.HTML
• WWW.INCA.COM.BR
• WWW.ABESO.ORG.BR
• WWW.DIABETES.ORG.BR
• WWW.ALAD.ORG
• WWW.PAHO.ORG
• WWW.WHO.ORG
• WWW.BIREME.BR
• WWW.CRITICALCARENUTRITION.COM. CANADIAN CLINICAL PRACTICE

Bibliografia Complementar:

• Journal of Parenteral and Enteral Nutrition Volume 33 Number 5 September/October 2009 472-500
• H. Lochsa,, S.P. Allisonb, R. Meierc, M. Pirlicha, J. Kondrupd, St. Schneidere,et al. Introductory to the ESPEN Guidelines on Enteral Nutrition: Terminology, Definitions and General Topics. Clinical Nutrition (2006) 25, 180–186
• WORLD HEALTH ORGANIZATION. GLOBAL ESTRATEGY: DIET, PHISICAL ACTIVITY AND HEALTH. GENEVA, 2003
• SOBOTKA, L. ET AL. BASES DA NUTRIÇÃO CLÍNICA. RIO DE JANEIRO: ED: RUBIO, 3ªED. 2008
• WAITZBERG, D.L.; WAITZBERG, D.L. DIETA, NUTRIÇÃO E CÂNCER. SÃO PAULO: ED. ATHENEU, 2004
• CUPPARI, L. NUTRIÇÃO CLÍNICA NO ADULTO. RIO DE JANEIRO: ED. MANOLE, 2ªED. 2005.