GENÔMICA NUTRICIONAL

Nome da Atividade

CÓDIGO

16400068

Carga Horária

45 horas

Tipo de Atividade

DISCIPLINA

Periodicidade

Semestral

Modalidade

PRESENCIAL

Unidade responsável

Departamento de Nutrição

CARGA HORÁRIA OBRIGATÓRIA

CARGA HORÁRIA TEÓRICA

CRÉDITOS

FREQUÊNCIA APROVAÇÃO

75%

Ementa

ESTA DISCIPLINA TEM POR OBJETIVO PROVER AOS ESTUDANTES O CONHECIMENTO BÁSICO SOBRE BIOLOGIA MOLECULAR APLICADA A NUTRIÇÃO, ALÉM DE DAR ENTENDIMENTO SOBRE OS PROCESSOS DE COMO OS ALIMENTOS AFETAM A EXPRESSÃO GÊNICA E COMO A VARIAÇÃO GENÉTICA ENTRE INDIVÍDUOS PODE AFETAR A ABSORÇÃO E O METABOLISMO DOS ALIMENTOS INGERIDOS.

Objetivos

Objetivo Geral:

Objetivo (s) Geral (ais):
1. PROVER O ENTENDIMENTO DE COMO OS ALIMENTOS PODEM AFETAR A EXPRESSÃO DE GENES;
2. PROVER CONHECIMENTO SOBRE OS PRINCIPAIS MARCADORES DA INTERAÇÃO GENE-NUTRIENTE;
3. PROVER CONHECIMENTO SOBRE COMO A VARIAÇÃO GENÉTICA INDIVIDUAL AFETA O METABOLISMO DE NUTRIENTES E PREDISPÕE A DOENÇAS.

Conteúdo Programático

1. INTRODUÇÃO A GENÔMICA NUTRICIONAL
2. ORGANIZAÇÃO DO GENOMA E VARIAÇÃO INDIVIDUAL
3. CONTROLE DA EXPRESSÃO GÊNICA E SÍNTESE DE PROTEÍNAS
4. OS GENES NAS POPULAÇÕES
5. TÉCNICAS EM GENÔMICA NUTRICIONAL
6. NUTRIENTES E EXPRESSÃO GÊNICA
7. NUTRIGENÉTICA
8. NUTRIÇÃO MATERNA E EPIGENÉTICA
9. REVISÃO
10. SEMINÁRIOS

Bibliografia

Bibliografia Básica:

ALBERTS B; BRAY D; LEWIS J; RAFF M; ROBERTS K, WATSON JD. BIOLOGIA MOLECULAR DA CÉLULA. 3 ED. NEW YORK - NY: GARLAND SCIENCE, 1994.
GUYTON AC; HALL JE. TRATADO DE FISIOLOGIA MÉDICA. 11 ED. PHILADELPHIA – PA: ELSEVIER INC, 2006
NELSON DL; COX MM. PRINCÍPIOS DE BIOQUÍMICA. 5 ED. NEW YORK – NY: WH FREEMAN, 2008

Bibliografia Complementar:

MINE Y; MIYASHITA K; SHAHIDI F. NUTRIGENOMICS AND PROTEOMICS IN HEALTH AND DISEASE. AMES – IO: WILEY-BLACKWELL, 2009.

Disciplinas Equivalentes

Disciplina	Curso
GÊNOMICA NUTRICIONAL	Nutrição (Bacharelado)