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01/08/2019 - 31/08/2020

Ciências da Saúde - Nutrição

As prevalências de excesso de peso em todas as faixas etárias têm aumentado consideravelmente, tanto em países desenvolvidos como naqueles em desenvolvimento. No Brasil, dados da última Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) mostraram que 33% das crianças entre cinco e nove anos de idade estavam com excesso de peso. Em adolescentes, estas prevalências foram de 21,5% e 19,4% no sexo masculino e feminino, respectivamente. Ainda, a Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar, de 2015, estimou uma prevalência de excesso de peso de 23,7%, em escolares com idade entre 13 e 17 anos. Em Pelotas, RS, estudo realizado em 2004, com 20.084 escolares de 1a a 4a séries, encontrou prevalências de sobrepeso e obesidade de 29,8% e 9,1%, respectivamente. A Organização Mundial da Saúde (OMS) sugere que o ambiente escolar represente uma opção estratégica para promoção da alimentação saudável e prevenção do excesso de peso entre crianças e adolescentes. Para isso, recomenda que as escolas promovam a atividade física, restrinjam o consumo de alimentos altamente calóricos e pobres em micronutrientes, limitem a exposição à propaganda desses produtos, forneçam informações para promover escolhas saudáveis e resgatem as dietas tradicionais, valorizando a dimensão cultural da alimentação. Este trabalho propõe-se a avaliar as condições de nutrição e saúde de crianças e adolescentes estudantes da rede municipal de ensino de Pelotas, Rio Grande do Sul, através de estudo transversal, do tipo censo, realizado nas 40 escolas municipais de ensino fundamental da zona urbana de Pelotas, com todos os alunos matriculados do 1o ao 9o ano. Para todos os escolares serão coletadas informações sobre sexo, idade, peso e altura e, para os escolares matriculados no 9o ano do ensino fundamental, serão coletadas informações sobre saúde e nutrição através de questionário auto preenchido pelo aluno na escola. Os dados coletados, por acadêmicos do curso de nutrição devidamente treinados e padronizados, serão duplamente digitados no EpiData e, posteriormente, analisados no Stata 12.1. Esses resultados subsidiarão as atividades do Programa Saúde na Escola, pois possibilitarão o conhecimento do perfil nutricional dos escolares, informação essencial para o planejamento de ações de promoção da saúde e prevenção de doenças entre os estudantes, além de contribuírem com a gestão municipal de saúde, educação e de alimentação escolar na qualificação do serviço oferecido a esta população.