Nome do Projeto
Alimentação e consumo nas sociedades contemporâneas
Ênfase
PESQUISA
Data inicial - Data final
01/04/2015 - 31/03/2018
Unidade de Origem
Coordenador Atual
Área CNPq
Ciências Humanas - Antropologia
Resumo
A agenda de pesquisa abarcada por esta proposta toma por contexto, por um lado, a ansiedade urbana contemporânea em relação à alimentação e, por outro, a expressão, nas classificações da alimentação de consumidores urbanos, de um rural valorado positivamente, idealizado. O estudo da alimentação e do consumo é, assim, aqui apresentado na perspectiva de sua análise enquanto marcadores de deslocamentos de significados.

Objetivo Geral

Apresentam-se enquanto temas de investigação que perpassam esta proposta:
1. a alimentação como expressão de um imaginário sobre o rural, constituído especialmente por moradores de centros urbanos em suas práticas de consumo;
2. a alimentação como reveladora de diluições e redefinições das fronteiras entre rural e urbano, tal como manifestam as ambiguidades presentes nas práticas produtivas e de consumo de variados segmentos de agricultores;
3. a alimentação e o consumo como sinais diacríticos de identidades – étnicas, regionais – que congregam o rural como atributo;
4. a alimentação e o consumo enquanto aglutinadores de significados, posicionamentos políticos e processos constitutivos de novas redes.
O estudo da alimentação e do consumo é, assim, aqui apresentado na perspectiva de sua análise enquanto marcadores de deslocamentos de significados.

Equipe do Projeto

NomeCH SemanalData inicialData final
CARMEN JANAINA BATISTA MACHADO301/04/201531/03/2018
DANIELLE NEUGEBAUER WILLE101/04/201531/03/2018
EVANDER ELOÍ KRONE101/04/201531/03/2018
LIDIANE DA SILVA HIRDES301/04/201531/03/2018
LIDIANE DA SILVA HIRDES1201/08/201531/07/2016
MAURÍCIO DIAS SCHNEIDER101/04/201531/03/2018
NICOLE WEBER BENEMANN301/04/201531/03/2018
TATIANA NEIS ELESBÃO1001/08/201631/03/2018
TATIANA NEIS ELESBÃO1201/08/201631/07/2017
TEILA CEOLIN401/04/201512/09/2016

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