NICOLE WEBER BENEMANN

Nome do Servidor

Matrícula SIAPE

2965602

Categoria

Docente

Data de ingresso no serviço público

28/02/2013

Data de ingresso na UFPel

28/02/2013

Data de ingresso no cargo

01/03/2013

Cargo

Professor do Magistério Superior

Classe / Nível

B / 003

Titulação

Doutorado

Lotação

Faculdade de Nutrição / Departamento de Nutrição

Regime / Jornada de Trabalho

Estatutário / Dedicação Exclusiva

Situação

Ativo Permanente

(VÍNCULO ENCERRADO) - 1965602 - Professor Temporário

Matrícula SIAPE

1965602

Data de ingresso no serviço público

30/08/2012

Data de ingresso na UFPel

30/08/2012

Data de ingresso no cargo

30/08/2012

Data de saída do Cargo

01/03/2013

Cargo

Professor Temporário

Classe / Nível

A / 001

Titulação

Graduação

Lotação

Faculdade de Nutrição / Departamento de Nutrição

Regime / Jornada de Trabalho

Contratado / 40 horas

Resumo

Docente da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) na área de Gastronomia desde de 2012, é graduada em Gastronomia (Unisinos - 2008), pós-graduada no MBA em Marketing Estratégico (Unisinos - 2010), mestra (2017) e doutora (2021) em Antropologia pelo Programa de Pós-Graduação em Antropologia da UFPel (UFpel - PPGAnt). Participou do Programa de Doutorado Sanduíche no Exterior, financiado pela CAPES, realizado na Universitat de Barcelona (UB) sob supervisão do professor Jesus Contreras (PDSE - CAPES 2019). Membro do Grupo de Estudos e Pesquisas em Alimentação e Cultura (GEPAC - PGDR/ UFRGS). Atualmente desenvolve pesquisa na área da antropologia e de atravessamentos com os temas da gastronomia, alimentação e cultura. Os interesses acadêmicos incluem temas relacionados aos cozinheiros e suas atividades cotidianas, assim como demais áreas vinculadas à Gastronomia e Antropologia.

Formação acadêmica

Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Antropologia (Universidade Federal de Pelotas, 2021)
Mestrado em Antropologia (Universidade Federal de Pelotas, 2017)
Especialização em MBA em Marketing Estratégico (Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2010)
Graduação em Administração de Empresas (Universidade do Vale do Rio dos Sinos, Em andamento)
Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia (Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2008)

Áreas de atuação

Nutrição - Gastronomia
Antropologia - antropologia

Informações extraídas do Lattes

Participação do servidor em projetos nos últimos 5 anos

CH indica a carga horária semanal.

Pesquisa
Título do Projeto	Início	Fim	CH
Fluxos entre campo e cidade: tendências da alimentação contemporânea	01/04/2021	31/08/2022	4
Comida e risco na pandemia e após: tendências da alimentação contemporânea	01/03/2022	31/08/2025	1
Ensino
Título do Projeto	Início	Fim	CH
Tópicos em Gastronomia: Grupo de Estudos Interdisciplinar	20/04/2020	20/04/2028	2
Comida para pensar	02/03/2020	02/05/2027	11
Comida para pensar	02/03/2020	02/05/2027
Programa de Monitoria da UFPEL	01/04/2019	01/02/2027	1
Projeto de Permanência e Qualidade Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia	01/06/2023	31/12/2026	4
Tá na mesa: cozinha, comida e culturaCOORDENADOR DO PROJETO	11/11/2024	11/11/2026	4
Extensão
Título do Projeto	Início	Fim	CH
Gastronomia em Extensão	01/05/2022	30/04/2026	28
NARRATIVAS DO PASSO DOS NEGROS: EXERCÍCIO DE ETNOGRAFIA COLETIVA PARA ANTROPÓLOGOS/AS EM FORMAÇÃO	03/05/2017	15/07/2023