Nome do Curso / Conceitos (*)
Ciência e Tecnologia de Alimentos
CAPES (2017)5
Nível / Grau
Pós-Graduação / MESTRADO ACADÊMICO
Modalidade
Presencial
Turno
DIURNO
Código UFPel
7025
Código CAPES
Unidade
Programa
Coordenador
Criação e Reconhecimento
Portaria n. 1017 de 29/12/1983 (criação de Ciência e Tec.Agroindustrial)
Reconhecido pela Portaria n. 1077 de 31/08/2012 D.O.U. 13/09/2012 Seção 1 p. 25
Reconhecido pela Portaria n. 1077 de 31/08/2012 D.O.U. 13/09/2012 Seção 1 p. 25
Apresentação
Área de Concentração
Linhas de Pesquisa
Organização Curricular
Pesquisadores
Créditos necessários
Matriz Curricular
1º Semestre
2º Semestre
| Código | Disciplina / Pré-requisitos | Caráter | Cr. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| 0228052 | BIOTECNOLOGIA APLICADA À AGROINDÚSTRIA | Eletiva | 4 | 68 |
| 0228053 | CONTROLE DE PRAGAS DOS PRODUTOS ARMAZENADOS | Eletiva | 3 | 51 |
| 0228054 | CO-ORIENTAÇÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA I | Eletiva | 1 | 17 |
| 0010043 | LABORATÓRIO DE FISIOLOGIA VEGETAL | Optativa | 2 | 34 |
| 0228069 | ORIENTAÇÃO DE DISSERTAÇÃO E TESE | Eletiva | 1 | 17 |
| 1658002 | PRESERVAÇÃO DE FUNGOS E BACTÉRIAS | Optativa | 3 | 51 |
| D000504 | PROCESSOS DE RECUPERAÇÃO E PURIFICAÇÃO DE MOLÉCULAS BIOTECNOLÓGICAS | Optativa | 4 | 68 |
| 0228073 | SECAGEM E AERAÇÃO DE GRÃOS | Eletiva | 4 | 68 |
| 0228084 | SEGURANÇA DO TRABALHO NA PÓS-COLHEITA E NA IND DE GRÃOS | Optativa | 4 | 68 |
| 0228083 | SEGURANÇA DO TRABALHO NA PÓS-COLHEITA E NA INDUSTRIALIZAÇÃO DE GRÃOS | Optativa | 4 | 68 |
| 0228078 | TÓPICOS EM ALIMENTOS I | Eletiva | 1 | 17 |
| 0228079 | TÓPICOS EM ALIMENTOS II | Eletiva | 2 | 34 |
Professores que ministraram disciplinas no Curso nos últimos três semestres
Turmas ofertadas em 2019 / 1
1º Semestre
| Disciplina / Professores / Horários | Turma | Vagas | Matric. | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0228043 - ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: MARCIA AROCHA GULARTE Horários
| T1 | 20 | 0 | ||||||
| 0228044 - ARMAZENAMENTO E CONSERVAÇÃO DE GRÃOSProfessor responsável pela turma: MOACIR CARDOSO ELIAS Professor Regente: MAURICIO DE OLIVEIRA Horários
| T1 | 20 | 0 | ||||||
| 0228047 - BACTERIOLOGIAProfessor responsável pela turma: WLADIMIR PADILHA DA SILVA Horários
| T1 | 20 | 0 | ||||||
| 0228049 - BIOLOGIA CELULARProfessor responsável pela turma: CESAR VALMOR ROMBALDI Professor Regente: VANESSA GALLI Horários
| T1 | 20 | 0 | ||||||
| 0228050 - BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS Horários
| T1 | 20 | 0 | ||||||
| 0228056 - CO-ORIENTAÇÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA IIProfessor responsável pela turma: MAURICIO DE OLIVEIRA Horários
| T1 | 20 | 2 | ||||||
| 0228058 - DIVULGAÇÃO CIENTÍFICA ORIENTADA IProfessor responsável pela turma: MAURICIO DE OLIVEIRA Horários
| T1 | 20 | 0 | ||||||
| 0228059 - DIVULGAÇÃO CIENTÍFICA ORIENTADA IIProfessor responsável pela turma: MAURICIO DE OLIVEIRA Horários
| T1 | 20 | 0 | ||||||
| 0220042 - EMBALAGENS PARA ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: ELESSANDRA DA ROSA ZAVAREZE Horários
| T1 | 20 | 0 | ||||||
| 0228061 - ESTÁGIO EM DOCÊNCIA ORIENTADA IProfessor responsável pela turma: CESAR VALMOR ROMBALDI Horários
| T1 | 20 | 0 | ||||||
| 0228062 - ESTÁGIO EM DOCÊNCIA ORIENTADA IIProfessor responsável pela turma: MAURICIO DE OLIVEIRA Horários
| T1 | 20 | 0 | ||||||
| 0228066 - METODOLOGIA DA PESQUISAProfessor responsável pela turma: CESAR VALMOR ROMBALDI Horários
| T1 | 20 | 0 | ||||||
| 0228070 - PRINCÍPIOS E MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: ALVARO RENATO GUERRA DIAS Horários
| T1 | 20 | 0 | ||||||
| 0228072 - QUÍMICA DE GRÃOSProfessor Regente: MAURICIO DE OLIVEIRA Professor responsável pela turma: ELESSANDRA DA ROSA ZAVAREZE Horários
| T1 | 20 | 0 | ||||||
| 0228075 - SEMINÁRIOS EM AGROINDÚSTRIA II Horários
| T1 | 25 | 0 | ||||||
| 0228080 - TÓPICOS EM ALIMENTOS IIIProfessor responsável pela turma: VANESSA GALLI Horários
| BP | 20 | 0 | ||||||
| 0228080 - TÓPICOS EM ALIMENTOS IIIProfessor responsável pela turma: LEONARDO NORA Horários
| ES | 20 | 0 | ||||||
| 0228080 - TÓPICOS EM ALIMENTOS IIIProfessor responsável pela turma: CESAR VALMOR ROMBALDI Professor Regente: ANGELA MARIA FIORENTINI Horários
| PS | 20 | 5 | ||||||
| 0228081 - TÓPICOS EM ALIMENTOS IVProfessor responsável pela turma: ERICO KUNDE CORREA Horários
| EC | 20 | 0 |
2º Semestre
| Disciplina / Professores / Horários | Turma | Vagas | Matric. | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0228052 - BIOTECNOLOGIA APLICADA À AGROINDÚSTRIAProfessor responsável pela turma: LEONARDO NORA Horários
| T1 | 20 | 0 | ||||||
| 0228054 - CO-ORIENTAÇÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA IProfessor responsável pela turma: MAURICIO DE OLIVEIRA Horários
| T1 | 20 | 0 | ||||||
| 0228069 - ORIENTAÇÃO DE DISSERTAÇÃO E TESEProfessor responsável pela turma: MAURICIO DE OLIVEIRA Horários
| T1 | 20 | 32 |
Alunos Matriculados
| Nome | Ano de ingresso | Semestre de ingresso |
|---|---|---|
| JESSIE TUANI CAETANO CARDOSO | 2019 | 1 |
| ADRIEL PENHA MUNHOZ | 2018 | 1 |
| ALEXIA ALMEIDA DA ROSA | 2018 | 1 |
| BRUNA TRINDADE PAIM | 2018 | 1 |
| HUGO CARLOS BOLZON GONZALEZ | 2018 | 1 |
| JOSEANE CASTANHEIRA MACHADO | 2018 | 1 |
| LUCAS ÁVILA DO NASCIMENTO | 2018 | 1 |
| MIRIÃ MIRANDA DA SILVEIRA | 2018 | 1 |
| NEWITON DA SILVA TIMM | 2018 | 1 |
| TATIANE JESSICA SIEBENEICHLER | 2018 | 1 |
| ADRIANO HIRSCH RAMOS | 2017 | 1 |
| CAROLINE LAMBRECHT DITTGEN | 2017 | 1 |
| CRISTIAN DE SOUZA BATISTA | 2017 | 1 |
| FERNANDA WEBER BORDINI | 2017 | 1 |
| KAMILA FURTADO DA CUNHA | 2017 | 1 |
| TAIANE MOTA CAMARGO | 2017 | 1 |
| GIOVANA PAULA ZANDONÁ | 2014 | 2 |
(*) Conceitos de curso: