Nome do Curso / Conceitos (*)
Ciência e Tecnologia de Alimentos
CAPES (2021)6
Nível / Grau
Pós-Graduação / MESTRADO ACADÊMICO
Modalidade
Presencial
Turno
DIURNO
Código UFPel
7025
Código CAPES
42003016009M9
Unidade
Programa
Coordenador
Criação e Reconhecimento
Portaria n. 1017 de 29/12/1983 de criação do curso de Ciência e Tec. Agroindustrial
Portaria n. 1361 de 14/09/2012 de alteração de nome de curso Ciência e Tecnologia de Alimentos
Portaria MEC n. 1740 de 20/12/1994 D.O.U. em 22/12/1994.
Renovado pela Portaria MEC n. 609 de 14/03/2019. D.O.U. em 18/03/2019, Seção 1, p. 63.
Portaria MEC n. 1740 de 20/12/1994 D.O.U. em 22/12/1994.
Renovado pela Portaria MEC n. 609 de 14/03/2019. D.O.U. em 18/03/2019, Seção 1, p. 63.
Apresentação
Área de Concentração
Linhas de Pesquisa
Organização Curricular
Pesquisadores
Créditos necessários
Matriz Curricular
1º Semestre
2º Semestre
Professores que ministraram disciplinas no Curso nos últimos três semestres
Mostrando de 1 até 12 de 32 registros
Turmas ofertadas em 2025 / 1
Versão do Currículo: 291 (ATUAL)
1º Semestre
| Disciplina / Professores / Horários | Turma | Vagas | Matric. | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0228043 - ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: MARCIA AROCHA GULARTE Horários
| M1 | 20 | 12 | ||||||
| 0228047 - BACTERIOLOGIAProfessor responsável pela turma: GRACIELA VÖLZ LOPES Horários
| T1 | 20 | 18 | ||||||
| 0228056 - CO-ORIENTAÇÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA IIProfessor responsável pela turma: GRACIELA VÖLZ LOPES | T1 | 20 | 3 | ||||||
| 0228058 - DIVULGAÇÃO CIENTÍFICA ORIENTADA IProfessor responsável pela turma: GRACIELA VÖLZ LOPES | T1 | 20 | 3 | ||||||
| 0228059 - DIVULGAÇÃO CIENTÍFICA ORIENTADA IIProfessor responsável pela turma: GRACIELA VÖLZ LOPES | T1 | 20 | 4 | ||||||
| 0220042 - EMBALAGENS PARA ALIMENTOSProfessor Regente: ALVARO RENATO GUERRA DIAS Professor responsável pela turma: ELESSANDRA DA ROSA ZAVAREZE | T1 | 20 | 15 | ||||||
| 0228061 - ESTÁGIO EM DOCÊNCIA ORIENTADA IProfessor responsável pela turma: CESAR VALMOR ROMBALDI | T1 | 25 | 15 | ||||||
| 0228062 - ESTÁGIO EM DOCÊNCIA ORIENTADA IIProfessor responsável pela turma: CESAR VALMOR ROMBALDI | M1 | 25 | 7 | ||||||
| 0228066 - METODOLOGIA DA PESQUISAProfessor responsável pela turma: CESAR VALMOR ROMBALDI | T1 | 25 | 19 | ||||||
| 0228070 - PRINCÍPIOS E MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: ALVARO RENATO GUERRA DIAS | T1 | 20 | 15 | ||||||
| 0228081 - TÓPICOS EM ALIMENTOS IVProfessor responsável pela turma: CESAR VALMOR ROMBALDI Horários
| M1 | 20 | 5 |
2º Semestre
| Disciplina / Professores / Horários | Turma | Vagas | Matric. | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0228054 - CO-ORIENTAÇÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA IProfessor responsável pela turma: GRACIELA VÖLZ LOPES | T1 | 20 | 11 | ||||||
| 0228069 - ORIENTAÇÃO DE DISSERTAÇÃO E TESEProfessor responsável pela turma: GRACIELA VÖLZ LOPES | T1 | 20 | 28 | ||||||
| 0228073 - SECAGEM E AERAÇÃO DE GRÃOSProfessor responsável pela turma: MAURICIO DE OLIVEIRA Professor Regente: BIANCA PIO AVILA Horários
| T1 | 20 | 3 | ||||||
| 0228079 - TÓPICOS EM ALIMENTOS IIProfessor responsável pela turma: MAURICIO DE OLIVEIRA Horários
| T1 | 10 | 15 |
Alunos Matriculados
| Nome | Ano de ingresso | Semestre de ingresso |
|---|---|---|
| Ananaíra Maffei | 2025 | 1 |
| CAMILA BORGES DE CANTOS | 2025 | 1 |
| CAROLINA SANTURIO SCHIAVON | 2025 | 1 |
| Gabriela Soares Martin | 2025 | 1 |
| HELENA FARIAS MATTOS | 2025 | 1 |
| MICHELE FERREIRA RODRIGUES | 2025 | 1 |
| NATÁLIA GONÇALVES TAVARES | 2025 | 1 |
| Samson Eneji Obogo | 2025 | 1 |
| BRENDA DANNENBERG KASTER | 2024 | 2 |
| LUANA KELLEMANN PEREIRA | 2024 | 2 |
| Samuel Machado Abreu | 2024 | 2 |
| Andressa Vilke Rusch | 2024 | 1 |
| Gabriel Lucas Pail | 2024 | 1 |
| GIOVANA WINK FALEIRO | 2024 | 1 |
| ISABEL CRISTINA ROBAINA FIGUEIRA FREITAS | 2024 | 1 |
| JANAÍNA GONÇALVES TAVARES | 2024 | 1 |
| JANETE VALADÃO DA ROSA MONTEIRO | 2024 | 1 |
| JOICE DA SILVA RAMSON | 2024 | 1 |
| LUCAS DA SILVA BARBOZA | 2024 | 1 |
| Maicon da Silva Lacerda | 2024 | 1 |
| Maria Eduarda Anschau | 2024 | 1 |
| PALOMA PEREIRA DE AVILA | 2024 | 1 |
| PHILOMÈNE AUDREY NGABALLA NDI | 2024 | 1 |
| SILVIA NAIANE JAPPE | 2024 | 1 |
| GABRIELA DE OLIVEIRA | 2023 | 2 |
Mostrando de 1 até 25 de 40 registros
Alunos Egressos
| Nome | Ano de ingresso | Ano de conclusão |
|---|---|---|
| Ediane Deijaly dos Santos | 2022 | 2024 |
| NATANIELE BARROS SCHAUN | 2022 | 2024 |
| PAULO ALBERTO DE AZEVEDO | 2022 | 2024 |
| RAQUEL MOREIRA OLIVEIRA | 2022 | 2024 |
| CAMILA DE OLIVEIRA PACHECO | 2022 | 2023 |
| LAYLA DAMÉ MACEDO | 2022 | 2023 |
| Aldo José Mabureza | 2021 | 2023 |
| Andreza de Brito Leal | 2021 | 2023 |
| Andrielle Dias da Cunha | 2021 | 2023 |
| Auanna Marcelly Soares de Oliveira | 2021 | 2023 |
| Eric Hiroyoshi Ossugui | 2021 | 2023 |
| Flavia Tayna Serra Silva | 2021 | 2023 |
| GLÓRIA CAROLINE PAZ GONÇALVES | 2021 | 2023 |
| Larissa Alves Rodrigues | 2021 | 2023 |
| Marcos de Oliveira Monte | 2021 | 2023 |
| PATRÍCIA RADATZ THIEL | 2021 | 2023 |
| Rafael Carneiro de Sousa | 2021 | 2023 |
| Renires dos Santos Teixeira | 2021 | 2023 |
| YASMIN VÖLZ BEZERRA MASSAUT | 2021 | 2023 |
| Ytaiara Lima Pereira | 2021 | 2023 |
| Celina José Júlio Mardade | 2020 | 2023 |
| Gabriela dos Santos Ferrão | 2020 | 2023 |
| HELEN DA SILVA SILVEIRA | 2020 | 2023 |
| Igor Henrique de Lima Costa | 2021 | 2022 |
| BETINA BUENO PERES | 2020 | 2022 |
Mostrando de 1 até 25 de 421 registros
(*) Conceitos de curso: