Resumo
Professora Substituta da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel - Universidade Federal de Pelotas. Pós-Doc do Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial - UFPEL, Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos - DCTA- UFPEL. Professora do curso EADTécnico em Alimentação Escolar do Instituto Federal Sul-Rio-Grandense módulo Pró Funcionário disciplina de Produção e Industrialização de Alimentos. Licenciada para Educação Técnica e Profissional (Universidade Federal de Santa Maria). Ministro aulas como professora convidada para os cursos de Agronomia, Nutrição, Química de Alimentos e Tecnologia de Alimentos nas disciplinas de Armazenamento e qualidade de grãos, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Análise Sensorial, Química de Grãos, Tecnologia de Panificação e Bromatologia. Consultora acadêmica para TCCs, Dissertações e Teses. Pesquisadora colaboradora do projeto Rede Sócio Técnica do uso de Sementes Crioulas em Segurança Alimentar e Nutricional da Embrapa Clima Temperado, Instituto Federal Sul-Rio-Grandense e Universidade Federal de Pelotas. Possuo mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Pelotas (2009) e Especialização em Ciência e Tecnologia de Frutas e Hortaliças. Experiência na área de Alimentos para necessidades especiais, Pesquisa e Extensão, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Qualidade de Grãos, Nutrição, Análise Sensorial, Bromatologia e Biotecnologia. Possuo habilitação como auditora técnica de Unidades armazenadoras do Ministério da Agricultura e Pecuária e Classificadora de produtos vegetais (arroz, feijão e soja). Desenvolvo pesquisas na área de desenvolvimento de alimentos para necessidades especiais, Análise Sensorial e Perfil de Consumidor, análises físico-químicas em alimentos. Ministro cursos de extensão em Qualidade de Alimentos, Análise sensorial e Sensometria. Co-orientadora de alunos da Graduação e da Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos da Universidade Federal de Pelotas. Alunos da graduação da Química de Alimentos e Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFPEL. Alunos da graduação em Engenharia Química do Instituto Federal Sul-Rio-Grandense campus Pelotas.
Formação acadêmica
Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial (Universidade Federal de Pelotas, 2018)
Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial (Universidade Federal de Pelotas, 2014)
Especialização em Especialização em Ciência de Alimentos - Tec. de Frutas e Hortaliças. (Universidade Federal de Pelotas, 2019)
Especialização em Especialização Técnica em Produção e Uso de Plant. (Conjunto Agrotécnico "Visconde da Graça", 2013)
Graduação em Formação de professores para Educação Profissional (Universidade Federal de Santa Maria, 2017)
Graduação em Agronomia (Universidade Federal de Pelotas, 2009)
Áreas de atuação
Agronomia
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Nutrição - Nutrição
Nutrição - Biotecnologia
Informações extraídas do Lattes
Participação do servidor em projetos nos últimos 5 anos
CH indica a carga horária semanal.
| Ensino | ||||
|---|---|---|---|---|
| Título do Projeto | Início | Fim | CH | |
| Atuação em práticas de Análise Sensorial de Alimentos | 19/04/2018 | 19/04/2019 | 2 | |
| Atuação no processo ensino-aprendizagem na Planta de Panificação | 26/05/2017 | 19/03/2019 | 1 | |
| Atuação no processo ensino-aprendizagem na Planta de Panificação | 15/04/2016 | 31/03/2017 | 1 | |
| Atuação em metodologias de análises sensoriais de alimentos | 25/04/2015 | 31/03/2017 | 2 | |
| I Mostra Científica Integrada do CCQFA | 09/10/2015 | 18/12/2015 | 4 | |
| Extensão | ||||
| Título do Projeto | Início | Fim | CH | |
| REDE SOCIO-TÉCNICA DE GUARDIÕES DE SEMENTES CRIOULAS PARA AMPLIAÇÃO DA AGROBIODIVERSIDADE, SEGURANÇA E SOBERANIA ALIMENTAR | 29/12/2017 | 18/12/2020 | ||
| Curso de Análise Sensorial: arroz e feijão | 03/07/2017 | 02/07/2019 | ||
| Pesquisa | ||||
| Título do Projeto | Início | Fim | CH | |
| Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Grãos | 01/09/2016 | 31/08/2020 | ||
Disciplinas ministradas nos três últimos semestres
| Ano | Turma | Disciplina | CH * | Curso | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2019/2 | M2 | PÓS-COLHEITA E AGROINDUSTRIALIZAÇÃO II Horários
| 4+0 | Agronomia (Bacharelado) | ||||||
| 2019/2 | M1 | SECAGEM E ARMAZENAMENTO DE GRÃOS Horários
| 15+15 | Agronomia (Bacharelado) | ||||||
| 2019/2 | M1 | PÓS-COLHEITA E AGROINDUSTRIALIZAÇÃO II Horários
| 4+0 | Agronomia (Bacharelado) |
* CH - na Graduação indica a carga horária no período; na Pós-Graduação indica a carga horária semanal.