Nome do Curso / Conceitos (*)
Ciência e Tecnologia de Alimentos
CAPES (2021)4
Nível / Grau
Pós-Graduação / Mestrado Profissional
Modalidade
Presencial
Turno
INTEGRAL
Código UFPel
7068
Código CAPES
42003016054F7
Unidade
Programa
Coordenador
Criação e Reconhecimento
Resolução n. 07/2015 de 03/06/2015
Portaria MEC n. 919 de 18/08/2016 D.O.U. em 19/08/2016, Seção 1, p. 13.
Renovado pela Portaria MEC n. 609 de 14/03/2019. D.O.U. em 18/03/2019, Seção 1, p. 63.
Portaria MEC n. 919 de 18/08/2016 D.O.U. em 19/08/2016, Seção 1, p. 13.
Renovado pela Portaria MEC n. 609 de 14/03/2019. D.O.U. em 18/03/2019, Seção 1, p. 63.
Apresentação
Área de Concentração
Linhas de Pesquisa
Organização Curricular
Pesquisadores
Créditos necessários
Matriz Curricular
1º Semestre
2º Semestre
| Código | Disciplina / Pré-requisitos | Caráter | Cr. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| 01220044 | NANOTECNOLOGIA EM ALIMENTOS | Optativa | 3 | 51 |
| 01220047 | PROCESSAMENTO E CONSERVAÇÃO DE FRUTAS E HORTALIÇAS | Eletiva | 4 | 68 |
Professores que ministraram disciplinas no Curso nos últimos três semestres
Turmas ofertadas em 2025 / 1
Versão do Currículo: 868 (ATUAL)
1º Semestre
| Disciplina / Professores / Horários | Turma | Vagas | Matric. |
|---|---|---|---|
| D001225 - Análise Sensorial em AlimentosProfessor responsável pela turma: MARCIA AROCHA GULARTE | M1 | 18 | 12 |
| D001219 - Metodologia da pesquisaProfessor responsável pela turma: CESAR VALMOR ROMBALDI | M1 | 22 | 22 |
| D001228 - Planejamento experimental e análise estatística aplicada a alimentosProfessor responsável pela turma: LEONARDO NORA | M1 | 6 | 10 |
| D001230 - Secagem e armazenamento de grãosProfessor responsável pela turma: MAURICIO DE OLIVEIRA Professor Regente: BIANCA PIO AVILA | M1 | 15 | 11 |
| D001220 - Tecnologia de alimentosProfessor responsável pela turma: ELIEZER AVILA GANDRA Professor Regente: JOSIANE FREITAS CHIM Professor Regente: ANGELITA DA SILVEIRA MOREIRA | M1 | 22 | 23 |
Alunos Matriculados
| Nome | Ano de ingresso | Semestre de ingresso |
|---|---|---|
| AMANDA CRISTINA MARIANO | 2025 | 1 |
| ANNA MYRELLE PINHEIRO DE ARAÚJO | 2025 | 1 |
| ANTONIO WILLIAN DE OLIVEIRA ARAUJO | 2025 | 1 |
| BRUNA RIBEIRO AZEVEDO | 2025 | 1 |
| BRUNO GARCIA PRADO TORRES | 2025 | 1 |
| CARLA ADRIANA LEAL ULLMANN | 2025 | 1 |
| COSME ALVES DE ALMEIDA JUNIOR | 2025 | 1 |
| DANIELI CRISTINA HUBNER | 2025 | 1 |
| EBERT FERREIRA SILVESTRE | 2025 | 1 |
| EDUARDA EHLERT VASCONCELOS | 2025 | 1 |
| FABIEL KAMPHORST | 2025 | 1 |
| FERNANDO VINICIUS DA ROCHA FERNANDES | 2025 | 1 |
| JACQUELINE DE HOLLEBEN CAMOZZATO FADRIQUE | 2025 | 1 |
| JULIANO SURDI | 2025 | 1 |
| LAURA SILVA DA ROSA | 2025 | 1 |
| LEANDRO VIEIRA DOS SANTOS | 2025 | 1 |
| LUIS ANTONIO PICOLI VOLPATO | 2025 | 1 |
| MABEL KIRST BOM NOBLE | 2025 | 1 |
| MATHEUS NATANIEL LEMOS LIMA | 2025 | 1 |
| MIKAEL BLASKOWSKI MENIN | 2025 | 1 |
| RAFAEL EDIR DESCONSI | 2025 | 1 |
| WILLIAN AVOZANI | 2025 | 1 |
| ALINE COSTA DOS REIS | 2024 | 1 |
| CHRISTINE GONÇALVES ALVES | 2024 | 1 |
| DAGMAR LILIAN DE MOURA | 2024 | 1 |
| ERIC ANTÔNIO ANATRIELLO | 2024 | 1 |
| FERNANDA SEVERO DALL'ASTA | 2024 | 1 |
| GEILSON RODRIGUES DO NASCIMENTO | 2024 | 1 |
| SABRINA PACHECO DE ABREU | 2024 | 1 |
| UBIRAJARA PACHECO MARTINS | 2024 | 1 |
| ALBERTO CONCEIÇÃO DA CUNHA NETO | 2023 | 1 |
| AMANDA ELIS BRUINSMA | 2023 | 1 |
| ANTÔNIO CÈSAR CORRÊA | 2023 | 1 |
| BRUNA CARDOZO BARBOSA | 2023 | 1 |
| CHARLENE CRISTINA ROHR | 2023 | 1 |
| DENER SILVEIRA MASSEM | 2023 | 1 |
| GABRIELA BORGES WEILER | 2023 | 1 |
| KAREN DAMASCENO DE SOUZA | 2023 | 1 |
| NADINE SOARES PINTO | 2023 | 1 |
| ROSIMERI ROSSALES ROSSALES | 2023 | 1 |
| FRANCIELLE MACIEL ZURSCHIMITTEM | 2022 | 1 |
| GABRIELA KOCH | 2022 | 1 |
| JULIANA BORGES BEZERRA | 2022 | 1 |
| SAMANTA DA CUNHA RAMOS | 2022 | 1 |
| SOPHIA DOS SANTOS SOARES | 2022 | 1 |
Alunos Egressos
| Nome | Ano de ingresso | Ano de conclusão |
|---|---|---|
| ALBERTO KUHN KLUMB | 2016 | 2018 |
| CARLOS ADOLFO LEÃO ODERICH | 2016 | 2018 |
| EDIMARA POLIDORO | 2016 | 2018 |
| FABIANE ARAUJO CALDASSO | 2016 | 2018 |
| GABRIEL NUNES CHARÃO | 2016 | 2018 |
| LÁZARO DA COSTA CORREA CANIZARES | 2017 | 2018 |
| LÉSTER AMORIM PINHEIRO | 2016 | 2018 |
| LOUISIANE DA SILVA MIBRATH SILVEIRA | 2016 | 2018 |
| MARÍLIA RÖSLER VINHAS | 2016 | 2018 |
| ALICE BIERHALS BAUSCH | 2016 | 2019 |
| ANA BEATRIZ VALADÃO FOUCHY | 2016 | 2019 |
| ANDRÊSSA CRISTINA DATSCH DEMARI | 2017 | 2019 |
| CLÁUDIO LUIZ DAMÉ SAYÃO LOBATO | 2017 | 2019 |
| GISLAINE REGINA RODRIGUES | 2017 | 2019 |
| LIANDRO LEITE RODRIGUES | 2016 | 2019 |
| LUCÍLA VICARI | 2017 | 2019 |
| MÁRCIA ADRIANA GOMES DA SILVEIRA | 2017 | 2019 |
| PATRICIA ALMEIDA DE SOUZA | 2016 | 2019 |
| RÓDNER BIANCHIN PEDROSO | 2017 | 2019 |
| RODRIGO BUBOLZ PRESTES | 2017 | 2019 |
| SILVIA ANDRÉIA GARIBALDI PEREIRA | 2017 | 2019 |
| CAROLINA FERREIRA PITTA | 2018 | 2020 |
| CATIA CRISTINE URNAU VIVIAN | 2018 | 2020 |
| GRAZIELY AMORIM WEIAND STADTLOBER | 2018 | 2020 |
| GREICE NEITZEL | 2018 | 2020 |
| GUILHERME GONÇALVES AMARAL | 2018 | 2020 |
| IVANA CASTILHOS AQUINO | 2018 | 2020 |
| LIÉGE FURTADO DE ARAUJO | 2018 | 2020 |
| RODRIGO MENNA BARRETO PENTEADO | 2018 | 2020 |
| DJALMA GISLER DUTRA | 2019 | 2021 |
| GABRIELA JAVORNIK BARROSO | 2019 | 2021 |
| GISELE CRISTINE HARTWIG | 2019 | 2021 |
| IZABEL CRISTINA FERNANDES DE SOUZA | 2019 | 2021 |
| JOARES MORATELLI | 2019 | 2021 |
| RAFAEL SEVERINO DUARTE | 2019 | 2021 |
| SUÉLEM GONÇALVES DE MELO GROEFF | 2019 | 2021 |
| SUÉLEN MARIA SCHMALZ PRETTO | 2018 | 2021 |
| VANESSA MOREIRA RACK | 2019 | 2021 |
| ADREANO GOMES SPESSATO | 2020 | 2022 |
| BIBIANA BITTENCOURT BICCA | 2020 | 2022 |
| BRUNO BERNARDES LYRA | 2018 | 2022 |
| CANDICE SOARES DIAS | 2020 | 2022 |
| GILNEI DUARTE ARAUJO | 2020 | 2022 |
| GIOVÂNI SILVEIRA PERES | 2019 | 2022 |
| JONIS ELIAS PENNING | 2019 | 2022 |
| KATHERINE DE OLIVEIRA MANETTI | 2020 | 2022 |
| LATOYA BONFIM DE BRUM | 2020 | 2022 |
| MARÍLIA RIBEIRO AZAMBUJA | 2020 | 2022 |
| RICARDO DECKER DA CRUZ | 2019 | 2022 |
| CARLOS IVAN MENDEZ GALLARDO | 2021 | 2023 |
| DIANE LESTON RODRIGUES | 2021 | 2023 |
| HELENA PAN RUGERI | 2022 | 2023 |
| JAQUELINE CAMPOS BERGAMASQUINI | 2021 | 2023 |
| KARIN BUSS DIAS BERNARDO | 2021 | 2023 |
| LUCAS KARLINSKI | 2022 | 2023 |
| PÂMELA MALAVOLTA DA FONTOURA PIGNATARI | 2021 | 2023 |
| POLIANA FERRONATO | 2021 | 2023 |
| CLÁUDIA GLICERIA COSTA MATTOS | 2021 | 2024 |
| ELIANE APARECIDA AIRES | 2021 | 2024 |
| JULIA HAMED MAGALHÃES | 2021 | 2024 |
| MARILIA POLLNOW BONINI | 2021 | 2024 |
| AMANDA ELIS BRUINSMA | 2023 | 2025 |
| FRANCIELLE MACIEL ZURSCHIMITTEM | 2022 | 2025 |
| GABRIELA KOCH | 2022 | 2025 |
| JULIANA BORGES BEZERRA | 2022 | 2025 |
(*) Conceitos de curso: