Nome do Servidor
CESAR VALMOR ROMBALDI
Matrícula SIAPE
6420904
Categoria
Docente
Data de ingresso no serviço público
15/12/1986
Data de ingresso na UFPel
15/12/1986
Data de ingresso no cargo
01/03/2013
Cargo
Professor do Magistério Superior/Classe/Tit.
Classe / Nível
8 / 801
Titulação
Doutorado
Lotação
Regime / Jornada de Trabalho
Estatutário / Dedicação Exclusiva
Situação
Ativo Permanente

(VÍNCULO ENCERRADO) - 420904 - Professor Adjunto
Matrícula SIAPE
420904
Data de ingresso no serviço público
15/12/1986
Data de ingresso na UFPel
15/12/1986
Data de ingresso no cargo
29/06/1998
Data de saída do Cargo
05/08/2005
Cargo
Professor Adjunto
Classe / Nível
6 / 004
Titulação
Doutorado
Lotação
Regime / Jornada de Trabalho
Estatutário / Dedicação Exclusiva

Resumo

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Pelotas (1984), mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas (1987), mestrado em Technologie Végétale - Ecole Nationale Superieure Agronomique de Toulouse (1991), e doutorado em Biologie Moléculaire Végétale - Ecole Nationale Superieure Agronomique de Toulouse (1994). Em 2008 realizou estágio pós-doutoral no LGBF do ENSAT-INP. Atualmente é professor Titular da Universidade Federal de Pelotas. É orientador nos Programas de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (5), Biotecnologia (7), e Mestrado Profissional em CTA (novo-3), todos da UFPel. A atuação em pesquisa, desenvolvimento e inovação inclui cooperações internacionais com a França, Itália, Canadá e China. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Fisiologia Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças, atuando principalmente nos seguintes temas: estudo de mecanismos bioquímico-moleculares da maturação de frutas(os), propriedades funcionais em frutas(os), grãos e hortaliças, qualidade e conservação, sistemas de produção segura de vegetais, biofortificação em vegetais e sinais distintivos.

Formação acadêmica

Doutorado em Biologie Moléculaire Végétale (Ecole Nationale Superieure Agronomique de Toulouse, 1994)
Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial (Universidade Federal de Pelotas, 1987)
Mestrado em Technologie Végétale (Ecole Nationale Superieure Agronomique de Toulouse, 1991)
Graduação em Agronomia (Universidade Federal de Pelotas, 1984)

Áreas de atuação

Ciência de Alimentos - Fisiologia Pós-Colheita
Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
Agronomia - FISIOLOGIA VEGETAL

Informações extraídas do Lattes

Participação do servidor em projetos nos últimos 5 anos

CH indica a carga horária semanal.

Pesquisa
Título do Projeto Início Fim CH
Aspectos bioquímico-moleculares e tecnológicos de atributos de qualidade nutricional, sensorial e funcional em frutas e hortaliçasCOORDENADOR DO PROJETO02/09/201802/09/202210
Cervejas Artesanais:Sotaques e sabores21/11/201621/11/20192
Estudo de efeitos dos sistemas de cultivo, do tempo de armazenamento, e do processamento sobre compostos bioativos e alergênicos de grãos de arroz01/05/201401/05/20191
Pré-melhoramento dirigido à biofortificação com Fe em arroz irrigado01/03/201601/01/20191
Pré-melhoramento dirigido à biofortificação com Fe em arroz irrigado01/03/201601/01/20191
Aspectos bioquímico-moleculares e tecnológicos de atributos de qualidade nutricional, sensorial e funcional em frutas e hortaliçasCOORDENADOR DO PROJETO01/09/200601/09/201810
Identificação dos mecanismos bioquímicos e moleculares envolvidos nos processos de amadurecimento e de biofortificação de frutos de morango submetidos a estresses osmóticos01/01/201831/08/20181
Identificação dos mecanismos bioquímicos e moleculares envolvidos nos processos de amadurecimento e de biofortificação de frutos de morango submetidos a estresses osmóticos01/01/201831/08/20181
Óleos essenciais de casca e folha de bergamota (Citrus deliciosa Tenore): Prospecção de propriedades químicas e biológicas01/07/201530/06/20171
Pós-Colheita e Industrialização de feijão06/01/201430/12/20161
Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Grãos 01/09/201631/08/20203
Ensino
Título do Projeto Início Fim CH
Formação científica: da filosofia à redação de textos31/05/201723/08/20172

Disciplinas ministradas nos três últimos semestres

Ano Turma Disciplina CH * Curso
2018/2M1TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL III
Horários
ManhãTardeNoite
QUA08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
0+8Agronomia (Bacharelado)
2018/2M2TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL III
Horários
ManhãTardeNoite
QUI08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
0+8Agronomia (Bacharelado)
2018/2M3TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL III
Horários
ManhãTardeNoite
SEX08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
0+8Agronomia (Bacharelado)
2018/2M1ENOLOGIA
Horários
ManhãTardeNoite
QUI14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
17+17Agronomia (Bacharelado)
2018/2T1FISIOLOGIA DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E HORTALIÇAS I
Horários
ManhãTardeNoite
SEG08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
TER08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
3+3Ciência e Tecnologia de Alimentos (Mestrado acadêmico)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (Doutorado)
2018/1M1TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL III
Horários
ManhãTardeNoite
QUA08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
0+8Agronomia (Bacharelado)
2018/1M2TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL III
Horários
ManhãTardeNoite
QUI08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
0+8Agronomia (Bacharelado)
2018/1M3TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL III
Horários
ManhãTardeNoite
SEX08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
0+8Agronomia (Bacharelado)
2018/1M1ENOLOGIA
Horários
ManhãTardeNoite
QUI14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
17+17Agronomia (Bacharelado)
2018/1T1METODOLOGIA DA PESQUISA
Horários
ManhãTardeNoite
SEX14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
16:50 - 17:40
2+2Ciência e Tecnologia de Alimentos (Mestrado acadêmico)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (Doutorado)
2018/1T1BIOLOGIA CELULAR
Horários
ManhãTardeNoite
TER14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
16:50 - 17:40
2+2Ciência e Tecnologia de Alimentos (Mestrado acadêmico)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (Doutorado)
2018/1T1ESTÁGIO EM DOCÊNCIA ORIENTADA I
Horários
ManhãTardeNoite
SEX12:30 - 13:20
0+1Ciência e Tecnologia de Alimentos (Mestrado acadêmico)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (Doutorado)
2018/11BIOLOGIA CELULAR
Horários
ManhãTardeNoite
TER14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
16:50 - 17:40
0+0Biotecnologia (Mestrado acadêmico)
Biotecnologia (Doutorado)
2018/1M1Metodologia da pesquisa1+0Ciência e Tecnologia de Alimentos (Mestrado profissional)
2017/2T1FISIOLOGIA DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E HORTALIÇAS I
Horários
ManhãTardeNoite
SEG08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
SEG19:40 - 20:30
20:30 - 21:20
21:20 - 22:10
22:10 - 23:00
3+3Ciência e Tecnologia de Alimentos (Mestrado acadêmico)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (Doutorado)
2017/2M1TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL III
Horários
ManhãTardeNoite
QUA08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
4+12Agronomia (Bacharelado)
2017/2M2TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL III
Horários
ManhãTardeNoite
QUI08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
4+12Agronomia (Bacharelado)
2017/2M3TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL III
Horários
ManhãTardeNoite
SEX08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
4+12Agronomia (Bacharelado)
2017/2M1ENOLOGIA
Horários
ManhãTardeNoite
QUI14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
17+17Agronomia (Bacharelado)
2017/2M1PRODUÇÃO DE ALIMENTOS SEGUROS
Horários
ManhãTardeNoite
QUI16:00 - 16:50
16:50 - 17:40
5+17Agronomia (Bacharelado)
2017/2T1Conservação de frutas e hortaliças in natura3+0Ciência e Tecnologia de Alimentos (Mestrado profissional)

* CH indica a carga horária no período.

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