Nome do Curso / Conceitos (*)
Nutrição e Alimentos
CAPES (2017)3
Nível / Grau
Pós-Graduação / MESTRADO ACADÊMICO
Modalidade
Presencial
Turno
INTEGRAL
Código UFPel
7054
Código CAPES
42003016035M0
Unidade
Programa
Coordenador
Criação e Reconhecimento
Portaria n. 1980 de 28/12/2009
Portaria n. 1045 de 18/08/2010 DOU 19/08/2010 Seç. 1 p.10

Apresentação

Área de Concentração

Linhas de Pesquisa

Organização Curricular

Pesquisadores

Créditos necessários

Matriz Curricular

1º Semestre

CódigoDisciplina / Pré-requisitosCaráterCr.Horas
0408069ALIMENTOS E NUTRIÇÃOObrigatória351
0408075AVALIAÇÃO NUTRICIONALEletiva234
0408159BASES MOLECULARES DA OBESIDADE E DIABETESEletiva351
0400087Bioestatística IOptativa468
0408077BIOESTATÍSTICA IIEletiva234
0408087BIOÉTICAObrigatória117
0408073BIOQUÍMICA DA NUTRIÇÃOEletiva234
0400073CÂNCER:ALTERAÇÕES NAS VIAS DE SINALIZAÇÃO/IGFOptativa234
0408080CARBOIDRATOS EM ALIMENTOSEletiva234
0408071DOCÊNCIA ORIENTADA - ALIMENTOSObrigatória117
0408081DOCÊNCIA ORIENTADA - NUTRIÇÃOObrigatória117
0408161ENSAIOS MICROBIOLÓGICOS EM LEITE E DERIVADOSEletiva351
0408078EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONALEletiva234
0220043ESPECTOFOTOMETRIAOptativa468
0408162GENÔMICA NUTRICIONALEletiva351
0400107Legislação e Rotulagem de AlimentosOptativa234
0408082LIPÍDEOS - ANÁLISE INSTRUMENTALEletiva234
0408067METODOLOGIA DE PESQUISA IObrigatória234
0408084MÉTODOS EXPERIMENTAIS EM NUTRIÇÃOEletiva351
0408085MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOSEletiva234
D000409MICROBIOTA INTESTINAL E INTERAÇÕES COM HOSPEDEIRO HUMANOEletiva351
0408074NUTRIÇÃO CLÍNICAEletiva234
0408076NUTRIÇÃO ESPORTIVAEletiva234
0408108ORIENTAÇÃO DE DISSERTAÇÃO IObrigatória117
0408107ORIENTAÇÃO DE DISSERTAÇÃO IIObrigatória117
0408070POLÍTICAS E PROGRAMAS DE SAÚDE E NUTRIÇÃOObrigatória234
0400086Probióticos e Prebióticos: fundamentos, terapêutica e aplicações tecnológicasOptativa234
0408086PROTEÍNAS EM ALIMENTOSEletiva234
0408072REDAÇÃO DE ARTIGOSEletiva234
0408079SUBSTÂNCIAS BIOATIVAS EM ALIMENTOSEletiva234
0408083TÓPICOS EM NUTRIÇÃO EXPERIMENTALEletiva234

Professores que ministraram disciplinas no Curso nos últimos três semestres

Nome
ANGELA NUNES MOREIRAFaculdade de Nutrição
ANNE Y CASTRO MARQUESFaculdade de Nutrição
AUGUSTO SCHNEIDERFaculdade de Nutrição
CARLA ROSANE BARBOZA MENDONCACentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
CARLOS CASTILHO DE BARROSFaculdade de Nutrição
CAROLINE DELLINGHAUSEN BORGESCentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
CESAR VALMOR ROMBALDIFaculdade de Agronomia Eliseu Maciel
CLAUDIO DIAS TIMMFaculdade de Veterinária
DENISE PETRUCCI GIGANTEFaculdade de Nutrição
ELIANA GOMES BENDERFaculdade de Nutrição
ELIEZER AVILA GANDRACentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
ELIZABETE HELBIGFaculdade de Nutrição
FABIANA TORMA BOTELHOFaculdade de Nutrição
FABRICIO ROCHEDO CONCEICAOCentro de Desenvolvimento Tecnológico
GICELE COSTA MINTEMFaculdade de Nutrição
GIOVANA DUZZO GAMAROCentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
JOSIANE FREITAS CHIMCentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
JULIANA DOS SANTOS VAZFaculdade de Nutrição
KELLY LAMEIRO RODRIGUESFaculdade de Nutrição
LUDMILA CORREA MUNIZFaculdade de Nutrição
MARCIA AROCHA GULARTECentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
MAURICIO DE OLIVEIRAFaculdade de Agronomia Eliseu Maciel
RENATA MORAES BIELEMANNFaculdade de Nutrição
RENATA TORRES ABIB BERTACCOFaculdade de Nutrição
ROSANE ELVIRA FERRAZZA NARDESFaculdade de Nutrição
SANDRA COSTA VALLEFaculdade de Nutrição
SIMONE PIENIZFaculdade de Nutrição

Turmas ofertadas em 2019 / 1

1º Semestre

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
0400087 - Bioestatística IProfessor Regente: GICELE COSTA MINTEM
Professor responsável pela turma: RENATA MORAES BIELEMANN
Horários
ManhãTardeNoite
QUA08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
12519
0408087 - BIOÉTICAProfessor responsável pela turma: SIMONE PIENIZ
Horários
ManhãTardeNoite
TER13:30 - 14:20
12519
0408073 - BIOQUÍMICA DA NUTRIÇÃOProfessor responsável pela turma: RENATA TORRES ABIB BERTACCO
Professor Regente: GIOVANA DUZZO GAMARO
Horários
ManhãTardeNoite
QUI17:10 - 18:00
18:00 - 18:50
1207
0408071 - DOCÊNCIA ORIENTADA - ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: ELIZABETE HELBIG
Horários
ManhãTardeNoite
SEG08:00 - 08:50
1251
0408081 - DOCÊNCIA ORIENTADA - NUTRIÇÃO
Horários
ManhãTardeNoite
SEG08:00 - 08:50
1255
0408082 - LIPÍDEOS - ANÁLISE INSTRUMENTALProfessor responsável pela turma: CARLA ROSANE BARBOZA MENDONCA
Horários
ManhãTardeNoite
QUA13:30 - 14:20
14:20 - 15:10
1251
0408107 - ORIENTAÇÃO DE DISSERTAÇÃO IIProfessor responsável pela turma: AUGUSTO SCHNEIDER
Professor Regente: RENATA MORAES BIELEMANN
Horários
ManhãTardeNoite
SEG08:00 - 08:50
12518
0408070 - POLÍTICAS E PROGRAMAS DE SAÚDE E NUTRIÇÃOProfessor responsável pela turma: DENISE PETRUCCI GIGANTE
Horários
ManhãTardeNoite
TER13:30 - 14:20
14:20 - 15:10
12520

2º Semestre

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
0408109 - ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: MARCIA AROCHA GULARTE
Horários
ManhãTardeNoite
QUI08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
1202
0408068 - METODOLOGIA DE PESQUISA IIProfessor responsável pela turma: AUGUSTO SCHNEIDER
Professor Regente: CARLOS CASTILHO DE BARROS
Horários
ManhãTardeNoite
SEX08:00 - 08:50
12519

Alunos Matriculados

Nome Ano de ingresso Semestre de ingresso
ALESSANDRA MAIA ALMEIDA20182
AMANDA BARBOSA ATRIB20182
ANA PAULA MACIEL DE LIMA20182
BETANIA BOEIRA SCHEER20182
DIEGO DE ALMEIDA SOUZA20182
ETIENE DIAS ALVES20182
FABIANA BARBOSA PACHECO20182
FABRÍCIO TABELIÃO DEGRANDIS20182
FELIPE MENDES DELPINO20182
GABRIELA VENTURINI ANTUNES20182
GIOVANE MIRANDA SODRÉ20182
LUÍS ROBERTO SINNOTT20182
MAEL SACCO COSTA20182
MARCIÉLI MARTINEZ DE ASSUMPÇÃO20182
MARIANA SILVEIRA MELLO SILVA20182
NATHALIA FLORES20182
PAMELA DOS SANTOS HELLWIG20182
SAMARA CHRIST TEIXEIRA20182
TAICIANE GONÇALVES DA SILVA20182
THAIANE MICHELSEN KUBIAKI20182
VANESSA KERN BUBOLZ20182
ALICE GUIMARÃES DE FARIA20171
ANA PAULA MAIA ALMEIDA20171
ANDRESSA SOUZA CARDOSO20171
BÁRBARA PEREIRA PARKER20171
BIANKA MACHADO ZANINI20171
CARLOS HENRIQUE GOMES DE SOUSA LIMA20172
CAROLINE PEREIRA DAS NEVES20171
CLÉDIA SILVEIRA FLORES DA SILVA20171
FERNANDA BORBA DOS SANTOS20171
FERNANDA MACHADO DA COSTA20172
GILIANE FRAGA MONK20171
JOSIANE COSTA GONÇALVES20171
JOSIANE DA CUNHA LUÇARDO20171
JOSIANE DA CUNHA LUÇARDO20171
LETÍCIA WILLRICH BRUM20171
LETÍCIA ZARNOTT LAGES20171
MARTIELE DA SILVA OLIVEIRA20171
NATALIA RODRIGUES CARDOZO20171
PÉRSIA BARCELLOS CARRASCO20171

Localização e contatos

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