Nome do Curso / Conceitos (*)
Nutrição e Alimentos
CAPES (2017)3
Nível / Grau
Pós-Graduação / MESTRADO ACADÊMICO
Modalidade
Presencial
Turno
INTEGRAL
Código UFPel
7054
Código CAPES
42003016035M0
Unidade
Programa
Coordenador
Criação e Reconhecimento
Portaria n. 1980 de 28/12/2009
Renovado pela Portaria MEC nº 609 de 14/03/2019 D.O.U. em 18/03/2019, seção  1, p. 63

Apresentação

Área de Concentração

Linhas de Pesquisa

Organização Curricular

Pesquisadores

Créditos necessários

Matriz Curricular

1º Semestre

CódigoDisciplina / Pré-requisitosCaráterCr.Horas
0408069ALIMENTOS E NUTRIÇÃOObrigatória351
0408075AVALIAÇÃO NUTRICIONALEletiva234
0408159BASES MOLECULARES DA OBESIDADE E DIABETESEletiva351
0400087Bioestatística IOptativa468
0408077BIOESTATÍSTICA IIEletiva234
0408087BIOÉTICAObrigatória117
0408073BIOQUÍMICA DA NUTRIÇÃOEletiva234
0400073CÂNCER:ALTERAÇÕES NAS VIAS DE SINALIZAÇÃO/IGFOptativa234
0408080CARBOIDRATOS EM ALIMENTOSEletiva234
0408071DOCÊNCIA ORIENTADA - ALIMENTOSObrigatória117
0408081DOCÊNCIA ORIENTADA - NUTRIÇÃOObrigatória117
0408161ENSAIOS MICROBIOLÓGICOS EM LEITE E DERIVADOSEletiva351
0408078EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONALEletiva234
0220043ESPECTOFOTOMETRIAOptativa468
0408162GENÔMICA NUTRICIONALEletiva351
0400107Legislação e Rotulagem de AlimentosOptativa234
0408082LIPÍDEOS - ANÁLISE INSTRUMENTALEletiva234
0408067METODOLOGIA DE PESQUISA IObrigatória234
0408084MÉTODOS EXPERIMENTAIS EM NUTRIÇÃOEletiva351
0408085MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOSEletiva234
D000409MICROBIOTA INTESTINAL E INTERAÇÕES COM HOSPEDEIRO HUMANOEletiva351
0408074NUTRIÇÃO CLÍNICAEletiva234
0408076NUTRIÇÃO ESPORTIVAEletiva234
0408108ORIENTAÇÃO DE DISSERTAÇÃO IObrigatória117
0408107ORIENTAÇÃO DE DISSERTAÇÃO IIObrigatória117
0408070POLÍTICAS E PROGRAMAS DE SAÚDE E NUTRIÇÃOObrigatória234
16400076Práticas didáticas para o 3 grauOptativa234
0400086Probióticos e Prebióticos: fundamentos, terapêutica e aplicações tecnológicasOptativa234
0408086PROTEÍNAS EM ALIMENTOSEletiva234
0408072REDAÇÃO DE ARTIGOSEletiva234
16400077Seminários em Nutrição e AlimentosOptativa117
0408079SUBSTÂNCIAS BIOATIVAS EM ALIMENTOSEletiva234
0408083TÓPICOS EM NUTRIÇÃO EXPERIMENTALEletiva234

Professores que ministraram disciplinas no Curso nos últimos três semestres

Nome
ANGELA NUNES MOREIRAFaculdade de Nutrição
ANNE Y CASTRO MARQUESFaculdade de Nutrição
AUGUSTO SCHNEIDERFaculdade de Nutrição
CARLA ROSANE BARBOZA MENDONCACentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
CARLOS CASTILHO DE BARROSFaculdade de Nutrição
CAROLINE DELLINGHAUSEN BORGESCentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
CESAR VALMOR ROMBALDIFaculdade de Agronomia Eliseu Maciel
CLAUDIO DIAS TIMMFaculdade de Veterinária
DENISE PETRUCCI GIGANTEFaculdade de Nutrição
ELIANA GOMES BENDERFaculdade de Nutrição
ELIEZER AVILA GANDRACentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
ELIZABETE HELBIGFaculdade de Nutrição
FABIANA TORMA BOTELHOFaculdade de Nutrição
FABRICIO ROCHEDO CONCEICAOCentro de Desenvolvimento Tecnológico
GICELE COSTA MINTEMFaculdade de Nutrição
GIOVANA DUZZO GAMAROCentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
JOSIANE FREITAS CHIMCentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
JULIANA DOS SANTOS VAZFaculdade de Nutrição
KELLY LAMEIRO RODRIGUESFaculdade de Nutrição
LUDMILA CORREA MUNIZFaculdade de Nutrição
MARCIA AROCHA GULARTECentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
MAURICIO DE OLIVEIRAFaculdade de Agronomia Eliseu Maciel
PAULO CAVALHEIRO SCHENKELInstituto de Biologia
RENATA MENASCHEInstituto de Ciências Humanas
RENATA MORAES BIELEMANNFaculdade de Nutrição
RENATA TORRES ABIB BERTACCOFaculdade de Nutrição
ROSANE ELVIRA FERRAZZA NARDESFaculdade de Nutrição
SANDRA COSTA VALLEFaculdade de Nutrição
SILVANA PAIVA ORLANDIFaculdade de Nutrição
SIMONE PIENIZFaculdade de Nutrição

Turmas ofertadas em 2019 / 2

1º Semestre

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
0408069 - ALIMENTOS E NUTRIÇÃOProfessor responsável pela turma: ANGELA NUNES MOREIRA
Professor Regente: ELIEZER AVILA GANDRA
Horários
ManhãTardeNoite
TER13:30 - 14:20
14:20 - 15:10
15:10 - 16:00
13029
0408075 - AVALIAÇÃO NUTRICIONALProfessor responsável pela turma: LUDMILA CORREA MUNIZ
Horários
ManhãTardeNoite
SEX08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
13016
0408159 - BASES MOLECULARES DA OBESIDADE E DIABETESProfessor responsável pela turma: CARLOS CASTILHO DE BARROS
Professor Regente: AUGUSTO SCHNEIDER
Horários
ManhãTardeNoite
SEG08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
13014
0408077 - BIOESTATÍSTICA IIProfessor responsável pela turma: JULIANA DOS SANTOS VAZ
Horários
ManhãTardeNoite
SEX13:30 - 14:20
14:20 - 15:10
1307
0408071 - DOCÊNCIA ORIENTADA - ALIMENTOS
Horários
ManhãTardeNoite
SEG08:00 - 08:50
1254
0408081 - DOCÊNCIA ORIENTADA - NUTRIÇÃO
Horários
ManhãTardeNoite
SEG08:00 - 08:50
1258
0408161 - ENSAIOS MICROBIOLÓGICOS EM LEITE E DERIVADOSProfessor responsável pela turma: CLAUDIO DIAS TIMM
Horários
ManhãTardeNoite
SEG14:00 - 14:50
TER14:00 - 14:50
QUI14:00 - 14:50
1300
0408162 - GENÔMICA NUTRICIONALProfessor responsável pela turma: AUGUSTO SCHNEIDER
Professor Regente: CARLOS CASTILHO DE BARROS
Horários
ManhãTardeNoite
QUI08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
12017
0408067 - METODOLOGIA DE PESQUISA IProfessor responsável pela turma: AUGUSTO SCHNEIDER
Professor Regente: CARLOS CASTILHO DE BARROS
Horários
ManhãTardeNoite
QUI08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
13029
0408074 - NUTRIÇÃO CLÍNICAProfessor responsável pela turma: RENATA TORRES ABIB BERTACCO
Horários
ManhãTardeNoite
QUI13:30 - 14:20
14:20 - 15:10
1309
0408108 - ORIENTAÇÃO DE DISSERTAÇÃO IProfessor responsável pela turma: AUGUSTO SCHNEIDER
Professor Regente: FABIANA TORMA BOTELHO
Professor Regente: CLAUDIO DIAS TIMM
Professor Regente: RENATA MORAES BIELEMANN
Professor Regente: SANDRA COSTA VALLE
Professor Regente: CARLA ROSANE BARBOZA MENDONCA
Professor Regente: PAULO CAVALHEIRO SCHENKEL
Professor Regente: LUDMILA CORREA MUNIZ
Professor Regente: ANGELA NUNES MOREIRA
Professor Regente: RENATA TORRES ABIB BERTACCO
Professor Regente: ELIEZER AVILA GANDRA
Professor Regente: CARLOS CASTILHO DE BARROS
Professor Regente: DENISE PETRUCCI GIGANTE
Professor Regente: MARCIA AROCHA GULARTE
Professor Regente: JULIANA DOS SANTOS VAZ
Professor Regente: GICELE COSTA MINTEM
Professor Regente: SIMONE PIENIZ
Horários
ManhãTardeNoite
SEG08:50 - 09:40
13016
0408072 - REDAÇÃO DE ARTIGOSProfessor responsável pela turma: ANGELA NUNES MOREIRA
Professor Regente: ELIANA GOMES BENDER
Horários
ManhãTardeNoite
QUA16:00 - 16:50
17:10 - 18:00
13011
16400077 - Seminários em Nutrição e Alimentos
Horários
ManhãTardeNoite
TER13:30 - 14:20
1105
0408079 - SUBSTÂNCIAS BIOATIVAS EM ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: ELIZABETE HELBIG
Horários
ManhãTardeNoite
QUA08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
13012

Alunos Matriculados

Nome Ano de ingresso Semestre de ingresso
ADRIANA PEREIRA TELIS20192
ALINE OLIVEIRA DOS SANTOS MORAES20192
AMANDA RADMANN BERGMANN20192
BÁRBARA PETER GONÇALVES20192
BRUNA PADILHA PEREIRA20192
CAMILA MARQUES FERREIRA VIEIRA20192
Cecília Fischer Fernandes20192
DIANA DE ARAUJO EYMAEL20192
EDUARDA CAETANO PEIXOTO20192
FELIPE DE OLIVEIRA MOLON20192
GIOVANNA DE MENEZES ABREU20192
Jaluza das Neves Alves Fernandes20192
JÉSSICA DAMÉ HENSE20192
JOÃO LUIS RICALDE GERVASIO20192
Juceli Soares Sallaberry20192
KAREN MARTIRENA MONKS DA SILVA20192
KENNIA MENDES PRIETSCH20192
LAÍS DE ÁVILA GARCEZ20192
LARISSA RIBERÁS SILVEIRA20192
LAURA SANTOS GULARTE20192
LETÍCIA RIBEIRO20192
MANOELA DE AZEVEDO BICHO20192
NATÁLIA ROSA GOMES20192
PRISCILA MOREIRA VARGAS20192
SABRINA FEKSA FRASSON20192
TAMIRES RIZZI20192
THAYANE GARCIA BLUMBERG20192
VERIDIANA ZANETTI BANDEIRA20192
VITÓRIA GRACIÉLA QUANDT20192
ALESSANDRA MAIA ALMEIDA20182
AMANDA BARBOSA ATRIB20182
ANA PAULA MACIEL DE LIMA20182
BETANIA BOEIRA SCHEER20182
DIEGO DE ALMEIDA SOUZA20182
ETIENE DIAS ALVES20182
FABIANA BARBOSA PACHECO20182
FABRÍCIO TABELIÃO DEGRANDIS20182
FELIPE MENDES DELPINO20182
GABRIELA VENTURINI ANTUNES20182
GIOVANE MIRANDA SODRÉ20182
LUÍS ROBERTO SINNOTT20182
MAEL SACCO COSTA20182
MARCIÉLI MARTINEZ DE ASSUMPÇÃO20182
PAMELA DOS SANTOS HELLWIG20182
SAMARA CHRIST TEIXEIRA20182
TAICIANE GONÇALVES DA SILVA20182
THAIANE MICHELSEN KUBIAKI20182
VANESSA KERN BUBOLZ20182
FRANCINE SILVA DOS SANTOS20142

Localização e contatos

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