Nome do Servidor
Marjana Radünz
Matrícula SIAPE
3208178
Categoria
Docente
Data de ingresso no serviço público
08/10/2020
Data de ingresso na UFPel
08/10/2020
Data de ingresso no cargo
08/10/2020
Cargo
Professor Substituto Adjunto/Subst. Adj.
Classe / Nível
6 / 601
Titulação
Doutorado
Lotação
Regime / Jornada de Trabalho
Contratado / 40 horas
Situação
Contr. Prof. Substituto

Resumo

Graduada em Nutrição (2014), Especialista em Ciência dos Alimentos (2016), Mestre em Nutrição e Alimentos (2017) e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2020) pela Universidade Federal de Pelotas. Atualmente é professora substituta na Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas.
Tem experiência em análises físico-químicas, compostos do metabolismo especializado de plantas, encapsulação de compostos bioativos, atividade antimicrobiana in vitro e in situ, atividade antioxidante, elaboração de biofilmes e biodisponibilidade de compostos bioativos.

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial (Universidade Federal de Pelotas, 2020)
Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS (Universidade Federal de Pelotas, 2017)
Especialização em Ciência dos Alimentos (Universidade Federal de Pelotas, 2016)
Graduação em Nutrição (Universidade Federal de Pelotas, 2014)

Informações extraídas do Lattes

Participação do servidor em projetos nos últimos 5 anos

CH indica a carga horária semanal.

Ensino
Título do Projeto Início Fim CH
I JORNADA ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO 2016 “DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSIVEIS”21/09/201623/09/201612

Disciplinas ministradas nos três últimos semestres

Ano Turma Disciplina CH * Curso
2020/1T53ADMINISTRAÇÃO DE SAÚDE PÚBLICA
Horários
ManhãTardeNoite
TER14:00 - 14:50
36+0Nutrição (Bacharelado)
2020/1P56TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO II (TCC II)0+72Nutrição (Bacharelado)

* CH - na Graduação indica a carga horária no período; na Pós-Graduação indica a carga horária semanal.

Página gerada em 04/12/2020 08:04:04 (atualização a cada 15 minutos)