Nome do Curso / Conceitos (*)
Nutrição e Alimentos
Nível / Grau
DOUTORADO / Doutorado
Modalidade
Presencial
Turno
INTEGRAL
Código UFPel
9094
Código CAPES
Unidade
Programa
Coordenador
Criação e Reconhecimento
RESOLUÇÃO Nº 25/2019 DO CONSUN, DE 06 DE DEZEMBRO DE 2019

Apresentação

Área de Concentração

Linhas de Pesquisa

Organização Curricular

Pesquisadores

Créditos necessários

Matriz Curricular

2º Semestre

CódigoDisciplina / Pré-requisitosCaráterCr.Horas
0408109ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOSEletiva468
16400101ATUALIDADES EM MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOSOptativa234
16400092AVANÇOS EM BIOQUÍMICA NUTRICIONALEletiva234
16400107AVANÇOS EM EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONALOptativa351
0408159BASES MOLECULARES DA OBESIDADE E DIABETESEletiva351
16400086BIOESTATÍSTICA APLICADA A NUTRIÇÃO E ALIMENTOSObrigatória351
0408087BIOÉTICAObrigatória117
16400111BIOQUÍMICA AVANÇADA APLICADA A NUTRIÇÃO: CORRELAÇÕES CLINICAS E EXPERIMENTAISOptativa234
16400088DIDÁTICA NO ENSINO SUPERIORObrigatória234
16400090DOCÊNCIA ORIENTADA EM NUTRIÇÃO E ALIMENTOSObrigatória117
16400096ENSAIOS MICROBIOLÓGICOS EM ALIMENTOSEletiva351
0408078EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONALEletiva234
16400110EVIDÊNCIAS EM NUTRIÇÃO CLINICA E EXPERIMENTALOptativa234
16400109FUNDAMENTOS DA CIÊNCIA SENSORIALOptativa468
0408162GENÔMICA NUTRICIONALEletiva351
16400087METODOLOGIA DA PESQUISAObrigatória234
16400099MÉTODOS EM AVALIAÇÃO NUTRICIONALEletiva234
0408085MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOSEletiva234
16400093MICROBIOTA INTESTINAL E PROBIÓTICOSEletiva351
16400091OFICINA DE REDAÇÃO DE ARTIGOSObrigatória234
16400089ORIENTAÇÃO DE DISSERTAÇÃO E TESEObrigatória117
16400102ORIENTAÇÃO DE TESE IObrigatória117
16400103ORIENTAÇÃO DE TESE IIObrigatória117
16400104ORIENTAÇÃO DE TESE IIIObrigatória117
16400105ORIENTAÇÃO DE TESE IVObrigatória117
16400095PESQUISA EM NUTRIÇÃO CLÍNICAEletiva234
0408070POLÍTICAS E PROGRAMAS DE SAÚDE E NUTRIÇÃOObrigatória234
16400098QUÍMICA DE ALIMENTOS APLICADAEletiva351
16400108QUÍMICA DE CARBOIDRATOS, LIPÍDEOS E PROTEÍNAS AVANÇADAOptativa6102
16400077Seminários em Nutrição e AlimentosObrigatória117
16400106SEMINÁRIOS INTEGRADORES EM NUTRIÇÃO E ALIMENTOSObrigatória117
0408079SUBSTÂNCIAS BIOATIVAS EM ALIMENTOSEletiva234
16400097SUBSTÂNCIAS BIOATIVAS EM ALIMENTOSEletiva234
16400094TÓPICOS AVANÇADOS EM EXPERIMENTAÇÃO ANIMALEletiva117
0408110TÓPICOS EM ENDOCRINOLOGIA E NUTRIÇÃOEletiva234

Turmas ofertadas em 2021 / 2

2º Semestre

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
16400107 - AVANÇOS EM EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONALProfessor Regente: JANAINA VIEIRA DOS SANTOS MOTTA
Professor responsável pela turma: LUDMILA CORREA MUNIZ
Horários
ManhãTardeNoite
QUA14:20 - 15:10
15:10 - 16:00
1518
0408087 - BIOÉTICAProfessor responsável pela turma: SIMONE PIENIZ
Horários
ManhãTardeNoite
TER14:20 - 15:10
15:10 - 16:00
11030
16400090 - DOCÊNCIA ORIENTADA EM NUTRIÇÃO E ALIMENTOSProfessor Regente: ANGELA NUNES MOREIRA
Professor Regente: ELIZABETE HELBIG
Professor Regente: CARLA ROSANE BARBOZA MENDONCA
Professor Regente: PAULO CAVALHEIRO SCHENKEL
Professor Regente: EDUARDA HALLAL DUVAL
Professor Regente: RENATA TORRES ABIB BERTACCO
Professor Regente: SIMONE PIENIZ
Professor Regente: MARIA CRISTINA GONZALEZ
Professor Regente: CARLOS CASTILHO DE BARROS
Professor Regente: MARCIA AROCHA GULARTE
Professor responsável pela turma: AUGUSTO SCHNEIDER
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
11011
16400096 - ENSAIOS MICROBIOLÓGICOS EM ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: EDUARDA HALLAL DUVAL
Horários
ManhãTardeNoite
SEG08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
1510
16400087 - METODOLOGIA DA PESQUISAProfessor Regente: CARLOS CASTILHO DE BARROS
Professor responsável pela turma: AUGUSTO SCHNEIDER
Horários
ManhãTardeNoite
SEG15:10 - 16:00
16:00 - 16:50
1719
16400093 - MICROBIOTA INTESTINAL E PROBIÓTICOSProfessor responsável pela turma: SIMONE PIENIZ
Horários
ManhãTardeNoite
TER14:20 - 15:10
15:10 - 16:00
16:00 - 16:50
172
16400102 - ORIENTAÇÃO DE TESE IProfessor responsável pela turma: MARIA CRISTINA GONZALEZ
Horários
ManhãTardeNoite
SEG08:00 - 08:50
1151
16400103 - ORIENTAÇÃO DE TESE IIProfessor Regente: PAULO CAVALHEIRO SCHENKEL
Professor Regente: JULIANA DOS SANTOS VAZ
Professor Regente: SIMONE PIENIZ
Professor Regente: CARLOS CASTILHO DE BARROS
Professor Regente: RENATA MORAES BIELEMANN
Professor Regente: ELIEZER AVILA GANDRA
Professor Regente: MARCIA AROCHA GULARTE
Professor Regente: ELIZABETE HELBIG
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
1109

Alunos Matriculados

Nome Ano de ingresso Semestre de ingresso
ALINE FERREIRA BRANDÃO20211
FABRÍCIO TABELIÃO DEGRANDIS20211
JÉSSICA SILVEIRA VITORIA20211
MARIELE DOS SANTOS ROSA XAVIER20211
SAMARA CHRIST TEIXEIRA20211
THIELEN BORBA DA COSTA20211
CAMILA CASTENCIO NOGUEIRA20202
CLÉDIA SILVEIRA FLORES DA SILVA20202
CAROLINE PEREIRA DAS NEVES20201
DARLISE RODRIGUES DOS PASSOS GOMES20201
EDIANA VÖLZ NEITZKE KARNOPP20201
FERNANDA MACHADO DA COSTA20201
GABRIELA DE LEMOS ULIANO20201
JOSIANE DA SILVA COSTA20201
MABEL NILSON ALVES20201

Alunos Egressos

Nome Ano de ingresso Ano de conclusão

Localização e contatos

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