Nome do Projeto
Saberes e sabores, objetos e imagens da colônia
Ênfase
PESQUISA
Data inicial - Data final
01/08/2016 - 01/08/2017
Unidade de Origem
Coordenador Atual
Área CNPq
Ciências Humanas - Antropologia
Resumo
Por meio de pesquisa etnográfica e documental, tomando o estudo da alimentação como abordagem privilegiada para apreender modos de vida de grupos camponeses e os objetos materiais como partes integrantes dos sistemas classificatórios desses grupos, este estudo visa identificar e registrar objetos e técnicas pertencentes ao universo da alimentação da região colonial de Pelotas. Dessa forma e sempre colocados em contexto, serão alvo de particular interesse equipamentos e utensílios de cozinha, panos de parede, cadernos de receitas, ingredientes presentes na culinária, produtos tradicionais. Complementarmente e na medida em que produção e consumo de alimentos estão, no contexto em estudo, estreitamente associados, atenção será também dedicada a equipamentos e ferramentas empregados na produção agropecuária.

Objetivo Geral

* Identificar e registrar objetos e técnicas pertencentes ao universo da alimentação da região colonial de Pelotas.
* Identificar e registrar equipamentos e utensílios de cozinha, panos de parede, cadernos de receitas, ingredientes presentes na culinária, produtos tradicionais.
* Identificar e registrar equipamentos e ferramentas empregados na produção agropecuária.
* Compor um banco de imagens, a ser disponibilizado na forma de produtos imagéticos aos grupos camponeses estudados, às escolas da região e ao público em geral.

Equipe do Projeto

NomeCH SemanalData inicialData final
CARMEN JANAINA BATISTA MACHADO301/08/201601/08/2017
CLAUDIA TURRA MAGNI101/08/201601/08/2017
DANIELLE NEUGEBAUER WILLE101/08/201601/08/2017
EVANDER ELOÍ KRONE101/08/201601/08/2017
GABRIELA RODRIGUES GOIS101/08/201601/08/2017
LARISSA MATTOS DA FONSECA1201/08/201531/07/2016
MAURÍCIO DIAS SCHNEIDER101/08/201601/08/2017
SARA CORADI1001/08/201601/08/2017
SARA CORADI1201/08/201631/07/2017
VANIA GRIM THIES201/08/201601/08/2017

Fontes Financiadoras

Sigla / NomeValorAdministrador
FAPERGS (Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul)R$ 23.340,00

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