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Há alguns anos, devido ao custo de arrendamento do estande para permanência nos 16 dias do evento, a UFPel já não se fazia presente. No entanto, com a representação da UFPel no Conselho de Turismo e Cultura, foi possível obter a oferta do estande sem custo para a Universidade.
O histórico da Fenadoce, cuja primeira edição ocorreu em 1986, por iniciativa de um grupo de entidades que desejava impulsionar o setor alimentício do doce, a relaciona diretamente com o recente advento do registro do doce tradicional pelotense como bem imaterial, tutelado pelo Instituto do Patrimônio Histórico, Artístico, Nacional. A vertente essencial que relaciona os fatos é o reconhecimento da cultura doceira como elemento distinto para a identidade local e da região do entorno.
Se por um lado, a partir de 1995, quando a CDL assumiu a coordenação do evento, o caráter comercial tornou-se decisivo, por outro, novas frentes, vozes e atores surgiam em um cenário que relacionava o doce com a cultura local. Conforme a Feira consolidava-se, o evento ampliava-se. Assim, de bianual passou a ocorrer todos os anos; de ocupação de locais eventuais da cidade, conquistou endereço fixo: o Centro de Eventos Fenadoce, próximo ao principal trevo de entrada do município. Já é um evento constante no calendário nacional e tem aumento o seu público, ano a ano.
O evento incentiva fortemente a produção das cooperativas, das doceiras familiares, das confeitarias e padarias e reforça o turismo na cidade, bem como promove a qualificação do setores a ele vinculados (hoteleiro, gastronômico etc.).
Por sua vez, a UFPel, em consonância com a história da cidade, respondeu, na última década às demandas sociais advindas deste contexto, inaugurando cursos relacionados com às áreas em foco (turismo, hotelaria, gastronomia, museologia, conservação e restauração de bens culturais), além de todos os outros já existentes que concorriam para otimizar o campo.
Portanto, estar representada na Fenadoce significa dar a saber dos profundos vínculos que a instituição têm com o tema, com a cidade e com a sua comunidade, divulgando sua produção e, oportunamente, aproximando-se da cidade.

Organização do estande com agenda diária de atividades realizadas por grupos de docentes, alunos e técnicos vinculados aos grupos de pesquisa, ou de ensino ou de extensão ou oriundos de programas especiais.
Cada Pró-Reitoria acompanha dois dias da agenda.
As atividades são alternadas conforme disponibilidade dos grupos.
As atividades são abertas à comunidade.

Número de alunos, TAs e docentes: estimativa de 100.
Número de atividades: estimativa de 36 ações.
Número de visitantes: estimativa de 10% dos visitantes da Fenadoce.

Resultados esperados:
Divulgação da produção acadêmica.
Divulgação e informação sobre os cursos de graduação e de pós-graduação da UFPel
Apresentação dos setores educativos que estão à disposição da sociedade.