Resumo
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pelotas (2006), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2010) e doutorado em Ciência e Tecnologia de alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2014), com período sanduíche na Texas AM University. Tem experiência na área de ciência e tecnologia de alimentos com ênfase substâncias bioativas, frutas nativas e nanotecnologia. Foi professora adjunta do curso de nutrição da Universidade Federal do Pampa - Itaqui, entre 2015 e 2023, na qual ministra os Componentes Curriculares de Higiene de Alimentos e Legislação, Controle de Qualidade de Alimentos, Seminários e Estágio Supervisionado em Nutrição em Alimentação Coletiva. Desde 2024 atua como professora adjunta no curso de nutrição da Universidade Federal de Pelotas.
Formação acadêmica
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Universidade Federal de Pelotas, 2014)
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2011)
Especialização em Fisiologia e treinamento do exercício físico (Centro Universitário de Volta Redonda, 2009)
Graduação em Nutrição (Universidade Federal de Pelotas, 2006)
Informações extraídas do Lattes
Participação do servidor em projetos nos últimos 5 anos
CH indica a carga horária semanal.
| Ensino | ||||
|---|---|---|---|---|
| Título do Projeto | Início | Fim | CH | |
| Liga Acadêmica de Alimentação Coletiva e Sustentabilidade (LAACS) | 09/05/2025 | 07/05/2029 | 1 | |
| Grupo de Estudos sobre Qualidade e Segurança na Produção de Alimentos | 05/04/2021 | 09/12/2027 | 4 | |
| Pesquisa | ||||
| Título do Projeto | Início | Fim | CH | |
| Os cardápios ofertados para educação infantil da rede municipal do Rio Grande do Sul estão adequados às novas recomendações do Programa de Alimentação Escolar e alinhados aos Guias Alimentares? | 24/04/2025 | 01/12/2026 | 3 | |
Disciplinas ministradas nos três últimos semestres
| Ano | Turma | Disciplina | CH * | Curso | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025/2 | M1 | GESTÃO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO I Horários
| 40+14 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2025/2 | M1 | GESTÃO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO II Horários
| 0+6 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2025/1 | M1 | BROMATOLOGIA Horários
| 2+0 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2025/1 | M2 | BROMATOLOGIA Horários
| 2+0 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2025/1 | M3 | BROMATOLOGIA Horários
| 2+0 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2025/1 | M1 | GESTÃO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO I Horários
| 16+8 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2025/1 | M1 | GESTÃO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO II Horários
| 0+12 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2025/1 | P1 | TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO I (TCC I) Horários
| 0+36 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2025/1 | P1 | TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO II (TCC II) Horários
| 0+72 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2025/1 | T1 | BOAS PRÁTICAS NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS Horários
| 36+0 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2025/1 | P4 | ESTÁGIO EM ADM. DE SERV. DE ALIMENTAÇÃO | 0+0 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2024/2 | T1 | NUTRIÇÃO E QUÍMICA DOS ALIMENTOS Horários
| 36+0 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2024/2 | P1 | TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO I (TCC I) Horários
| 0+36 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2024/2 | P1 | ESTÁGIO EM ADM. DE SERV. DE ALIMENTAÇÃO | 0+120 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2024/2 | P4 | ESTÁGIO EM ADM. DE SERV. DE ALIMENTAÇÃO | 0+120 | Nutrição (Bacharelado) |
* CH - na Graduação e Pós-Graduação indica a carga horária no período.