JOSÉ ALVES LAGÔA JÚNIOR

Nome do Servidor

Matrícula SIAPE

3374736

Data de ingresso no serviço público

08/11/2023

Data de ingresso na UFPel

08/11/2023

Data de ingresso no cargo

08/11/2023

Data de saída do Cargo

07/11/2025

Cargo

Professor Substituto

Classe / Nível

A / 001

Titulação

Mestrado

Lotação

Faculdade de Nutrição / Departamento de Nutrição

Regime / Jornada de Trabalho

Contratado / 40 horas

Resumo

Doutorando do Programa de Ciência e Tecnologia de Alimentos - DCTA/UFPEL, Mestre em Ensino no Programa de Pós-Graduação em Ensino na Universidade Federal do Pampa (PPGE/UNIPAMPA), Pós Graduando Latu Sensu em Gastronomia Cultura - Tema do Campo á Mesa - UFRGS UFCSPA; Especialista em Docência do Ensino Superior, pelo Programa de Pós-Graduação Latu Sensu da Faculdade de Educação São Luiz (PPGLS/FESL) e Graduado em Gastronomia pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Atualmente cursa o MBA em Educação Híbrida, Metodologias Ativas e Gestão da Aprendizagem pelo Programa de Pós-Graduação Latu Sensu Faculdade União das Américas (MBA/UNIAMÉRICA). Professor e Coordenador do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da URCAMP - Centro Universitário da Região da Campanha no campus Bagé (2018/2022). Possui vasta experiência profissional na área gastronômica tendo atuado tanto na diversidade da cozinha brasileira como com cozinhas internacionais (italiana, francesa e mediterrânea). É integrante do Grupo de Pesquisa TUNA Gênero, Educação e Diferença (PPGE/UNIPAMPA) liderado pela Prof. Dr. Suzana Cavalheiro de Jesus. Pesquisador na perspectiva das teorias pós-críticas no âmbito da educação, tem interesse no desenvolvimento de investigações científicas no campo da gastronomia que discutam as relações existentes entre a área gastronômica e os atravessamentos dos marcadores sociais de classe, raça, gênero, e identidade.

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Universidade Federal de Pelotas, Em andamento)
Mestrado em Ensino (Universidade Federal do Pampa, 2023)
Especialização em Docência no Ensino Superior (Faculdade São Luís, 2019)
Especialização em MBA Educação Híbrida, Metodologias Ativas e Gestão da Aprendizagem (Faculdade União das Américas, Em andamento)
Especialização em Gastronomia Cultural: temas do campo à mesa (Fundação Empresa Escola de Engenharia da UFRGS, Em andamento)
Graduação em Gastronomia (Universidade Federal de Pelotas, 2015)
Graduação em Hotelaria (Universidade Federal de Pelotas, Incompleto)

Áreas de atuação

Nutrição - GASTRONOMIA
Educação - Ensino
Educação - Alimentos

Informações extraídas do Lattes

Participação do servidor em projetos nos últimos 5 anos

CH indica a carga horária semanal.

Extensão
Título do Projeto	Início	Fim	CH
Implantação de ações para melhoria da aceitação de cardápios da Alimentação Escolar em escolas municipais de Pelotas e região	01/08/2023	31/07/2027	5
Ensino
Título do Projeto	Início	Fim	CH
Projeto de Permanência e Qualidade Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia	01/06/2023	31/12/2026	9