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21/06/2016 - 21/06/2019

Ciências Exatas e da Terra - Química

Os lipídios são um grupo de moléculas onde as duas principais funções tem sido o armazenamento de energia para reações metabólicas e componente estrutural na constituição de membranas celulares. Hoje porém, a visão geral sobre o estudo de lipídios tem sido ampliado, principalmente pela descoberta de novas moléculas associadas a eles e suas ações na saúde humana, bem como, sua utilização como biomassa para energias renováveis. Reagentes como os líquidos iônicos (LI), já utilizadas em reações comuns dentro da química de síntese orgânica, catalise química, processos poliméricos e biocatálise, tem surgido como novas perspectivas nos processos de separação e principalmente como um solvente extrator na área de bioprospecção de novos compostos vegetais com atividades nutracêuticas e farmacológicas. A utilização de líquidos iônicos em processos catalíticos e extrativos vem de encontro a alguns princípios da química sustentável, como na eficiência energética, onde se enfatiza a utilização de processos químicos a temperatura e pressão ambiente; a utilização de matérias primas renováveis ou recicláveis, que sejam economicamente viáveis; utilização de reagentes catalíticos, menos prejudiciais que reagentes estequiométricos; substâncias que ao serem manipuladas não gerem riscos de acidentes (explosões) e metodologias analíticas que possam ser desenvolvidas em tempo real sem a formação de poluentes. A diversidade de novas matrizes a serem exploradas tem surgido ao longo dos últimos anos e tem obrigado aos pesquisadores buscarem não somente novos tipos de reagentes, mas também novos equipamentos que possam auxiliar na identificação de novos compostos. Algumas técnicas extrativas como extração em fase sólida (Solid Phase Extraction - SPE), micro extração em fase sólida (Solid Phase Microextraction - SPME), ultrassom e micro-ondas tem auxiliado a busca de novas moléculas de alto valor comercial como terpenóides, fitoesteróis e fosfolipídios em óleos, azeites e em frações lipídicas de interesse industrial de microalgas. A utilização de métodos convencionais assistido por micro-ondas, ultrassom, eletroforese capilar com detector de condutividade sem contato (C4D) e HPLC acoplado ao detector evaporativo com espalhamento de luz (ELSD) associadas aos líquidos iônicos na extração e análise de lipídeos, se mostra como uma alternativa viável e vantajosa, sendo fonte de alternativas para o desenvolvimento de metodologias limpas com redução nas quantidades de solventes.