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A experimentação na atividade profissional e pedagógica, principalmente para o ensino de Química, é de suma importância no que diz respeito à avaliação de processos/produtos e é considerada como uma ciência experimental.
As metodologias utilizadas para a realização de experimentos envolvem o uso de equipamentos, reagentes e seres humanos os quais interagem freqüentemente no ambiente de laboratório. Para que a experimentação seja realizada com eficiência é necessário além dos procedimentos padrões da metodologia, o conhecimento e a aplicação de normas e medidas de segurança para garantir a saúde do laboratorista e das demais pessoas presentes no ambiente analítico.
É importante que o laboratorista tenha conhecimento sobre os riscos a que está submetido e quais as medidas de controle no caso de um acidente afim que garantir a sua saúde e principalmente a vida. Para tanto existes procedimentos padrões de higiene e segurança de laboratório que garantem a sua integridade. Tais procedimentos trarão como consequencia a padronização, fidelidade aos requisitos dos processos e garantia de qualidade dos produtos para o consumir.

O processo de confecção do livro seguirá a seguinte metodologia: análise e pesquisa bibliográfica, compilação dos conhecimentos e dados, escolha dos itens a serem abordados no livro, descrição dos itens, considerações finais e referencial teórico, acertos de publicação com editora escolhida pelos autores, divulgação e impressão do material didático.

Tem se por meta que até 2020 a parte da revisão bibliográfica e redação estejam finalizadas.
E no primeiro semestre de 2021 será realizada a revisão ortográfica, confecção da capa e publicação.

Atingir o público da área de química de alimentos e áreas afins, incluindo alunos de graduação e pós-graduação e profissionais desta área, atendendo a demanda de suprir dúvidas e disseminar o conhecimento nesta área.