Resumo
Possui graduação em Gastronomia pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (2016). Mestranda em Educação no Programa de Pós-graduação da Universidade Federal de Pelotas, na fase final de mestrado. Pesquisadora na área da Educação, sobre o ensino da gastronomia e os saberes de trabalho de mulheres na perspectiva descolonial. Experiência como docente do curso de Graduação em Gastronomia da Universidade Federal de Pelotas (UFPel), onde ministrou disciplinas de Cozinha Clássica, Técnicas de Base I e Cozinha Internacional. Possui formação em Planejamento Pedagógico pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos, na área de Pedagogia. Atua como colaboradora no Coletivo Coralinas, onde pesquisam, discutem e escrevem sobre as intervenções da gastronomia na cidade É membro da equipe que gerencia a página, promovendo cursos, saraus e discussões a respeito de questões de gênero na área da alimentação.Inglês fluente e francês básico. Atua como educadora popular no projeto Quitutes Mirabal.
Formação acadêmica
Mestrado em Educação (Universidade Federal de Pelotas, Em andamento)
Graduação em Gastronomia (Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2016)
Áreas de atuação
Nutrição - Gastronomia
Educação
Antropologia
História
Informações extraídas do Lattes
Participação do servidor em projetos nos últimos 5 anos
CH indica a carga horária semanal.
| Ensino | ||||
|---|---|---|---|---|
| Título do Projeto | Início | Fim | CH | |
| Da Terra à Cozinha: Implantação de Horta para a Gastronomia | 11/03/2019 | 02/03/2020 | 2 | |
| Maria Brasileira: A Gastronomia e a Mulher | 11/03/2019 | 20/12/2019 | 2 | |
| Seminários sobre Práticas Alternativas em Alimentação e Nutrição | 20/04/2020 | 20/04/2023 | ||
| Seminários sobre Práticas Alternativas em Alimentação e Nutrição | 20/04/2020 | 20/04/2023 | ||
| Extensão | ||||
| Título do Projeto | Início | Fim | CH | |
| Hortas Urbanas: Um projeto de sustentabilidade urbana para comunidade pelotense | 10/07/2017 | 20/10/2023 | 8 | |
| D´Generus: Núcleo de Estudos e Pesquisas Feministas e de Gênero | 12/06/2020 | 17/12/2021 | ||
| Plantar, Colher e Fazer: A Horta da Gastronomia | 02/05/2019 | 20/12/2019 | 2 | |
| Pesquisa | ||||
| Título do Projeto | Início | Fim | CH | |
| Memórias, discursos e narrativas de mulheres na construção de uma educação feminista interseccional latino-americana | 13/08/2020 | 31/07/2023 | ||
Disciplinas ministradas nos três últimos semestres
| Ano | Turma | Disciplina | CH * | Curso | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2020/1 | M1 | COZINHA INTERNACIONAL I Horários
| 36+108 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2020/1 | M2 | COZINHA INTERNACIONAL I Horários
| 0+108 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2020/1 | P1 | ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO | 0+18 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2019/2 | M1 | TÉCNICAS DE BASE,CONSERV, PREPARO E COCÇÃO I Horários
| 72+72 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2019/2 | M2 | TÉCNICAS DE BASE,CONSERV, PREPARO E COCÇÃO I Horários
| 0+72 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2019/2 | T1 | COZINHA CLÁSSICA Horários
| 36+0 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2019/2 | P1 | ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO | 0+18 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2019/1 | M1 | DIETÉTICA I Horários
| 0+6 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2019/1 | M2 | DIETÉTICA I Horários
| 0+6 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2019/1 | P1 | ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO | 0+18 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2019/1 | M1 | COZINHA INTERNACIONAL I Horários
| 36+108 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2019/1 | M2 | COZINHA INTERNACIONAL I Horários
| 0+108 | Gastronomia (Tecnológico) |
* CH - na Graduação indica a carga horária no período; na Pós-Graduação indica a carga horária semanal.