Resumo
Possui graduação em Gastronomia pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (2016). Mestranda em Educação no Programa de Pós-graduação da Universidade Federal de Pelotas, na linha de Epistemologias Descoloniais, Educação Transgressora e Práticas de Transformação. Projeto sobre o ensino da gastronomia e a história das mulheres. Atualmente é docente do curso de Graduação em Gastronomia da Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Experiência na área de consultoria. Inglês fluente e francês básico. Além disso, possui formação em Planejamento Pedagógico pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos, na área de Pedagogia. Atua como colaboradora no Coletivo Coralinas, onde pesquisam, discutem e escrevem sobre as intervenções da gastronomia na cidade. É membro da equipe que gerencia a página Lugar de Mulher? Gênero, Cozinha, Alimentação e Gastronomia, promovendo cursos, saraus e discussões a repeito de questões de gênero na área da alimentação.
Formação acadêmica
Mestrado em Educação (Universidade Federal de Pelotas, Em andamento)
Graduação em Gastronomia (Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2016)
Áreas de atuação
Nutrição - Gastronomia
Antropologia
Educação
História
Informações extraídas do Lattes
Participação do servidor em projetos nos últimos 5 anos
CH indica a carga horária semanal.
| Ensino | ||||
|---|---|---|---|---|
| Título do Projeto | Início | Fim | CH | |
| Da Terra à Cozinha: Implantação de Horta para a Gastronomia | 11/03/2019 | 02/03/2020 | 2 | |
| Maria Brasileira: A Gastronomia e a Mulher | 11/03/2019 | 20/12/2019 | 2 | |
| Extensão | ||||
| Título do Projeto | Início | Fim | CH | |
| Hortas Urbanas: Um projeto de sustentabilidade urbana para comunidade pelotense | 10/07/2017 | 30/08/2020 | 8 | |
| Plantar, Colher e Fazer: A Horta da Gastronomia | 02/05/2019 | 20/12/2019 | 2 | |
Disciplinas ministradas nos três últimos semestres
| Ano | Turma | Disciplina | CH * | Curso | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2019/2 | M1 | TÉCNICAS DE BASE,CONSERV, PREPARO E COCÇÃO I Horários
| 72+72 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2019/2 | M2 | TÉCNICAS DE BASE,CONSERV, PREPARO E COCÇÃO I Horários
| 0+72 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2019/2 | T1 | COZINHA CLÁSSICA Horários
| 36+0 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2019/2 | P1 | ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO | 0+18 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2019/1 | M1 | DIETÉTICA I Horários
| 0+6 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2019/1 | M2 | DIETÉTICA I Horários
| 0+6 | Nutrição (Bacharelado) | ||||||
| 2019/1 | P1 | ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO | 0+18 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2019/1 | M1 | COZINHA INTERNACIONAL I Horários
| 36+108 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2019/1 | M2 | COZINHA INTERNACIONAL I Horários
| 0+108 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2018/2 | M1 | TÉCNICAS DE BASE,CONSERV, PREPARO E COCÇÃO I Horários
| 64+64 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2018/2 | M2 | TÉCNICAS DE BASE,CONSERV, PREPARO E COCÇÃO I Horários
| 0+64 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2018/2 | T1 | COZINHA CLÁSSICA Horários
| 34+0 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2018/2 | P1 | ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO | 0+21 | Gastronomia (Tecnológico) |
* CH - na Graduação indica a carga horária no período; na Pós-Graduação indica a carga horária semanal.